Вишак влаге негативно утиче на квалитет белог лука који се узгаја у Украјини, каже Михаил Сорока, шеф групације најбољих чешњака.
Чешњак на територији Украјине добро је зимио, јер је зима била блага и није се смрзавала. Али уз то су штеточине, болести и коров успјешно пренијели хладну сезону.
У пролеће није било проблема са снабдевањем водом, а у првој половини је активно расла. Али у мају, почевши од западних региона земље, почела је велика количина падавина. Као резултат тога, у земљи је вишак влаге, што је довело до низа проблема.
Чешњак, који сада улази на тржиште, није одговарајућег квалитета. Поштетили су је гљивичним болестима и штеточинама. Узгој чешњака у Украјини одвија се углавном на земљиштима малих приватних газдинстава, која нису увек у могућности да спроводе третмане осигурања.
Али управо на штету таквих фарми формирају се цене производа, а недостатак складишта присиљава пољопривреднике да почну што раније да продају, што доводи до пада цена, објашњава стручњак.
Бели лук има јак имунитет на болести и већ неко време се успешно бори са њима. Може имати презентацију, али болести које се јављају у латентном облику очитаће се током складиштења.
То је познато произвођачима који покушавају брзо да продају производе, добро знају да такав бели лук неће дуго да се чува. Ситуацију компликује чињеница да у Украјини практично нема посебних складишта белог лука.
Већ у продаји можете видети бели лук са поцрњелим вратом и проблемом са коренима, што је знак гљивичних болести, резимирао је Михаил Сорока.