У 2018. години цене руске гастрономије порасле су за пет и по процента. Истовремено, просечан раст цена хране у земљама ЕУ износио је само 1,3%.

Према тржишним аналитичарима, између децембра 2018. и јануара 2019. године цене хране у Руској Федерацији порасле су за 2% у односу на претходни месец. Цена одговарајуће робе у Европи порасла је за само пола процента.

„Ако упоредимо тренутни раст цена са ситуацијом у 2017. години, можемо рећи да сада производи у Русији огромном брзином расту“, сигурни су стручњаци. „Заиста, пре две године, поскупљења су била много активнија у ЕУ него у руским продавницама.“

Значајно повећање цена показале су месне прерађевине на руском тржишту: оне су порасле за скоро 8%, док је европско месо у 2018. порасло за само пола процента.