Украјински борсцх постао је лидер у популарности националних јела широм света. О томе сведоче подаци посебне „Мапе укуса“, коју је 2018. године покренула ТастеАтлас служба. Заправо, ово је електронска карта света, али на њој нису означени градови, већ националне делиције неке земље.
Данас је на овој интерактивној мапи обележено око 11 хиљада различитих гастрономских ремек дела. Кликом на било који од њих корисник има сваку прилику да сазна не само скуп састојака који чине ово јело, већ и да се упозна са критикама овог производа, као и његовом историјом.
Вођа гледања на мапу данас је грузијско гастро ремек дело - качапури. Друго место припало је балканској делицији званој цхевапцхицхи (масне пржене кобасице). А „бронзу“ је украјински борсцх освојио према погледима - надмашио је чак и тако популарна јела широм света попут италијанских шпагета, јапанског сушија и америчког чизбургера.