Ђумбир је љековита биљка која се користи у кувању као зачин. Ово је једно од најпрофитабилнијих за садњу биља због велике потражње за њим. Али то је истовремено једна од најтежих култура за узгој. О томе како узгајати ову биљку код куће у земљи у предграђима, прочитајте у чланку.
Да ли је могуће узгајати ђумбир у предграђима?
Ђумбир (Зингибер оффицинале) расте у Индији, Кини, Непалу, Индонезији, Тајланду, Јапану, Јамајци, Нигерији и другим јужним земљама. А то одмах указује на то који су му услови околине познатији: клима је тропска и суптропска, зоне отпорности на мраз од 9 до 12.
Европске земље га обично увозе у великим количинама. И упркос недоследности климатских услова који су биљци потребни за успешан раст, они покушавају да узгајају биљку не само у тропима, већ иу другим, хладнијим климатским зонама.
Иако сама биљка не захтева посебну негу, неће расти ни под којим условима. Постоји неколико фактора који значајно утичу на раст корена ђумбира: климатски услови и услови тла. Биљка се може засадити на било којем сувом месту у кућној башти, где сунчева светлост осветљава подручје најмање 4 сата дневно и умерено киши. Не реагује јако добро на директну сунчеву светлост. Стога је погодно ако је подручје периодично засјењено.
Садња одређеног броја поврћа, попут пасуља, обезбедиће мрљасту сунчеву светлост. Поред тога, ђумбир треба залијевати. Коришћење слоја малча спречиће директну сунчеву светлост, повећаће температуру тла на прихватљивији развој корена и задржи влагу тла од испаравања.
Знате ли? Коријен ђумбира процветаће најкасније 2 године након садње. Ако желите да је посадите како бисте добили прелепу украсну биљку, онда садите садни материјал у расаднику, а не у продавници поврћа.
Корени ће се добро развијати у растреситом земљишту богатом органском материјом и влагом. Али ако дуго киша или температура ваздуха падне испод + 15 ° Ц, тада ће се коријење престати развијати. Стога за регион Москве можемо препоручити стакленички метод узгоја биљака. Употреба мини-стакленика, који се могу поставити директно изнад кревета на отвореном терену када се временски услови погоршају, такође је прихватљива.
Погодне сорте за отворени терен
Ако не планирате узгајати ђумбир у комерцијалне сврхе, онда нема смисла куповати скупе семенске коренике. Започните с било којим коријеном купљеним у супермаркету. Боље је да га купите на продајном месту, где продајете органске производе. У таквим продавницама корење се не третира хемијским раствором како би се успорио или зауставио раст. Тако ћете бити сигурни да ће ђумбир сигурно расти.
Главне врсте коријена ђумбира:
- зелени ђумбир (Баби ђумбир) - најчешће се користи у кувању због сочности и нежног укуса;
- хавајски ђумбир (Плави хавајски ђумбир) - коријен плавкасто обојене с беж пулпом, карактеризиран оштрим укусом;
- афрички ђумбир (Бели ђумбир) Је висока трава која се узгаја због прелепих белих цветова. Савршено за узгој биљака у затвореном и украшавање сјеница;
- жути ђумбир (Жути ђумбир) - најчешћи, користи се у лековите сврхе. Одличан је аналгетик који такође има противупално дејство и користи се за зарастање рана.
Корак по корак упутства за узгој
Ђумбир се размножава сјеменкама или коријенима. До употребе садни материјал мора се чувати на месту заштићеном од штеточина и болести. Свјежи коријен ђумбира у својој физиологији је врло сличан кромпиру. Издубљен, има танку кожу и за дуготрајно складиштење потребно је да буде храпава.
Због тога се ризом налази на директном сунцу током 3-7 дана. Спремни за садњу ђумбира ће имати жуто-браон кожу, дебљине око 0,5-1 мм. Стабљике се формирају из очију (бубрега) на њему. Посадите је цијелу и добићете онолико младих стабљика колико има више очију.
Изрежите ризоме на делове 2-3 недеље пре садње, у сваком ћете оставити неколико очију - и узгајаћете неколико засебних биљака. Тежина сваког дела треба да буде најмање 4-6 г. Имајте у виду да што је већи комад, више хранљивих састојака има за развој и биљка ће бити снажнија. Комадићи коријена морају се положити тако да површине кришки постају грубије.
Важно! Забрањено је третирање ризома било којим хемикалијама.
Припремите посуду са хранљивом мешавином и у њу посадите делове ризома. Будите стрпљиви. Клице ће се појавити за 5-10 дана. Све то време земљу треба навлажити. Не стављајте посуду на директну сунчеву светлост да бисте избегли прегревање тла. Након што садница клија, могуће их је пресадити у отворено тло.
Избор седишта
Требат ће вам сунчано мјесто са пјегавом свјетлошћу. Сунце би требало да га светли 2-5 сати дневно. Ако ђумбир расте поред других биљака, на пример, махунарке, створиће му одличну баријеру од сунчеве светлости.
Припрема тла
Обавезно уклоните све корове током припреме тла. На глиненим тлима препоручује се прављење уздигнутих кревета. Висина - 15 цм, ширина - 1 м. Удаљеност између суседних редова - 20 цм. Киселост тла - 5,5–6,5 пХ. Време слетања је рано пролеће.
Слетање
С обзиром на климу московског региона, можда би било вредно узгајати биљке не у земљи, већ у саксији. Саксија се приликом садње комбинује са маховином спхагнума, компостом или другом органском материјом. Зими се такве биљке могу уносити у просторију да би се заштитиле од јаких мразева. Велика је вјероватност да ће ђумбир остављен на отвореном терену током зиме једноставно иструнути.
Знате ли? Ако садите купљени корен, онда неки баштовани препоручују да га натапате у топлој води преко ноћи. Идеја није лоша, јер би се могла лечити инхибиторима раста, а вода активира развој бубрега за спавање.
Корену није потребно много простора. Прво ће расти у облику компактног угрушка лишћа. Место је ископано за њега. Ако је тло глинасто, разблажује се органским ђубривима, на пример, иструнљеним стајским гнојем. Требат ће јој око 2 канте за 1 м² земље. Онда направе рупу, залијевају је водом и тамо поставе садницу.
Након 2-3 дана, када се тло слегне, подручје око клица се умнажава. За то су погодни игле од чипса, сламе или бора. Дебљина слоја је 2-3 цм. Спрјечит ће раст корова, одржавати температуру тла и прекривати коријење врућим сунчевим зракама, спречавајући да се влага брзо пресуши.
Залијевање и даљња њега
Без обзира на то како је корен засађен, потребно му је много влаге за активан раст. Тло се никада не би требало осушити. Али немојте да вас се одушеви. Ако обилно улијете воду, храњиве материје ће се испрати из ње у доње слојеве тла, одакле корен неће моћи да их добије.
Ђумбир је споро растућа биљка, а коров се лако убија ако се не уклања редовно. Замутите траву после сваког залијевања. Рхомоме није потребна додатна исхрана ако сте приликом садње применили органска гнојива. У овом случају, само пролеће унесите следећу порцију органских састојака и то је довољно за одличан раст.
Важно! Стално гајење ђумбира на истом подручју може довести до нижих приноса. Након 2-3 године континуираног узгоја, потребан је једногодишњи одмор.
Ако има топлоте и ваздух је сув, тада ће редовно прскање воде или постављање резервоара за воду у близини помоћи да се навлаже. Такође имајте на уму да сувоћа изазива инфекцију пауковим грињама. Нематоде, пужеви, пужеви, крпељи су главни инсекти који штете ђумбиру. Ако ће биљка расти више од једне године, вероватно ћете наићи на њих.
За борбу против штетних коријена, гредице се добро копају и третирају кипућом водом прије садње. Ако су инсекти већ откривени током раста, тло се третира инсектицидима. Од пужева и пужева, кревет наоколо је посут дробљеном љуском камења или грубим песком, који за њих постају непремостива баријера.
Прскање инсектицидним раствором сапуна помаже против крпеља и осталих штеточина који једу листове: листне уши, убода. Крајем лета, када се ваздух охлади, ђумбир ће почети да умире. Смањите залијевање и пустите да се земља осуши. То узрокује да биљка формира ризоме. Чим се сви листови осуше, корен је спреман за жетву.
Берба и складиштење
Берба ђумбира за поврћа почиње за 4-6 месеци. Копајте га пажљиво како не бисте оштетили корење. Одрастање до тренутка бербе пуног усева траје око 8 месеци. Време бербе долази када су листови суви. Након ископавања биљке, ломите коренике.
Оставите неке велике за слетање. Могу се одмах пресадити, а остатак користити у кухињи за кување. Такође, корен се може огулити, исећи на мале комаде и замрзнути. Неке домаћице праве алкохолну тинктуру која се користи у лековите сврхе.
Као што видите, узгој ђумбира у летњој кући у предграђу није тако тешко. Треба само да размотрите захтеве биљке према времену и земљишту. Иначе ђумбир није превише избирљив, али је веома добар за здравље. А то су значајни разлози за његово узгајање.
