Прошлог месеца, челници компаније Ансие Лимитед Лиабилити Цомпани победили су на тендеру и потписали уговор о дугорочном деловању две локације на кримском црноморском приморју у заливу Ласпи.

Тренутно је процес складиштења морске фарме која се налази на двадесет и пет хектара на назначеној територији. Главни циљ организатора пројекта и станара паркова Ласпи је узгој таквих морских мекушаца као што су дагње и остриге.

Према наводима представника "Аннеци Баи-а", црноводне остриге су веома цењене у целом свету. Уосталом, они за разлику од пацифичких расту у мање сланој води, па им је укус њежнији и рафиниранији.

Предузетници купују младе за узгој дагњи ​​и остриге у Француској и узгајају се у водама Севастопоља. Када мекушци достигну старост и величину која их чини погодним за продају на тржишту хране, произвођачи ће их послати у различите делове Руске Федерације и света.

Управа Анци Баи-а наглашава да потенцијал таквог посла расте из дана у дан, јер угоститељи широм света активно уводе остриге и дагње у своју свакодневну исхрану.

Неће бити узалудно напоменути да данас у кавезима морске фарме у заливу Ласпи расте око два милиона каменица, класификованих као укусна. Требат ће једна и по, па чак и двије године, да би се мекушци повећали до праве величине и кренули у продају.