Пре неки дан, представници одељења за односе са јавношћу Федералне агенције за рибарство објавили су статистичке податке о производњи остриге у предузећима за узгој рибе у Русији у 2018. години.
На основу расположивих података, са сигурношћу можемо рећи да су прошле године произвођачи територија Краснодар готово три пута повећали своје тржишне остриге и достигли годишњи резултат од педесет и пет тона.
Запослени на рибогојилиштима у приморском крају, који су прошле године успели да повећају стопу производње каменица за четрнаест пута и достигнули резултат од хиљаду двеста и шездесет тона, такође повећавају обрт производње.
Што се тиче произвођача мекушаца, који раде на обалама Крима, посебно на језеру Донузлав, у овом случају говоримо о побољшању резултата: предузетници полуострва успели су да освоје сопствени рекорд постављен у 2017. години, а на тржиште су 2018. године пустили седам стотина шест тона остриге.
Значајно је да понуда остриге на руско тржиште из других земаља расте. Морски деликатеси масовно се појављују у домаћој продаји захваљујући пошиљкама из Новог Зеланда, Туниса, Јужне Кореје и Јапана. Познато је да се количина иностраних пошиљки остриге у 2018. години повећала за осамнаест процената.