Следећег месеца у Републици Адигеа биће одржан јединствени догађај за све произвођаче сира у региону.
Ово је научна конференција која ће окупити на десетине стручњака из различитих градова и држава унутар зидина Државног технолошког универзитета у Мајкопу.
Познато је да ће међународна научна радионица бити посвећена сиру Адигхе. Учесници конференције, на основу историјских чињеница и информација о традицији сира, разговараће о перспективама индустрије и делити иновативне методе приступа производњи Адигхе сира.
Конференција почиње пленарним састанком, након чега ће распоред догађаја бити подељен у одељке. У оквиру ових одељка, учесници ће моћи самостално да одаберу одељење које их занима, било да је реч о предавању о проблемима идентификације производа или семинару о томе како користити нетрадиционалне састојке у производњи хране.
Такође, чланови конференције ће међусобно поделити напредне и иновативне технологије за индустријску прераду млечних сировина у производњи Адигхе сира. Поред тога, поставиће се и питање спровођења квалификованих прегледа квалитета готових производа.
Према речима Саиде Кузхиеве, ректора универзитета, на основу које ће се одржати догађај, почетак конференције заказан је за 20. септембар 2019.