Са становишта пољопривреде, пшеница је подељена у различите групе од којих свака има своје ботаничке особине и специфичности гајења. Најпознатије су две главне групе - зима и пролеће. То је гајење последње сорте којој је овај материјал посвећен.
Шта је пролећна пшеница
Прољетна пшеница је врста културе која је позната по својој вриједности: њени производи се широко користе у пекарству, као и у кондиторској индустрији. Биљка се појавила много пре формирања тренутног друштва и тренутно се узгаја у целом свету.
Ова култура заузима водеће место међу пољопривредним биљним врстама (23% у бруто жетви) које се успешно узгаја у ширинама умерене климатске зоне, укључујући Русију. Највеће површине сјетве прољетне пшенице концентриране су на јужном Уралу, западном и источном дијелу Сибира, као и регији Волге.
Таква врста горње културе као пролеће је корисна и јединствена, пре свега, захваљујући свом изузетном прилагођавању било којим околностима: пролежни хлеб се широко користи у облику семенских култура, док већина зимских садница умире.
Састав пролећних житарица обилује беланчевинама (од 16 до 24%) и глутеном (од 28 до 40%), док је ако се убере у регионима са сувим климатским условима, састав зрна протеина је 20% више него у усеву добијеном на подручја са умереним или влажним временом.
Знате ли? Пир, кусмин, фарро (италијански) или „зрно постојања“ најстарија је сорта пшенице која се појавила пре више хиљада година на територији Римског царства. Али пошто је ова разноликост културе превише каприцијска, широм света су се почеле развијати и друге сорте које су прилагодљивије временским променама; пира је још увек популарна само у Италији.
Ботанички опис
Пролећна сорта припада травнатим самооправајућим биљкама дугог дана из породице Миатликов. Влакнасти коријенски систем прољетне пшенице нема главни коријен и укључује неколико клијавих коријена који убудуће имају облик помоћних додатака. Коренов систем се у потпуности развија већ у време цветања и у овом тренутку достиже скоро 1,5 м дужине.
Стабљика ове врсте културе има облик заобљене сламе до висине до 1 м, са 5-6 испушних чворова различитих степена стајања. Листови пшенице су ланцеолатни и имају паралелне вене. На базалној основи су листови пресавијени цевком, причвршћени на водеће чворове и омотани око дела стабљике. Сваки чвор има један лист.
Ухо укључује стабљику шиљака и неколико цватова (шиљци) са љускастим премазом. Може бити у разнобојној палети: од јарко жуте и сламе до прљаво бордо и сиве боје. Пролећна пшеница даје урод у виду голих зрна пожељно велике масе и различитих боја са двоструким семенима и двоструким плодовима филмова. У спољњем слоју протеина зрна је ембрион.
Укупна маса 1000 зрна тврдог биљног сорта је 35–45 г; меког типа - 40–45 г.
Карактеристике
Принос прољетне пшенице је висок, али то се може постићи само уз правилну његу и придржавање правила пољопривредне технологије ове културе.
- Негативни фактори који значајно утичу на плодност биљке укључују:
- сталан ветар;
- дуга киша;
- суша
- штеточине;
- склоност болести.
- Изразита својства садница пшенице су:
- стабилност развоја са благим падом индикатора температуре;
- прилагођавање хоризонталним токовима врућег ваздуха и ниској релативној влажности у атмосфери;
- отпорност на дробљење;
- имунитет на болест као што је фусаријум.
Знате ли? У Русији су се у стара времена усјеви пшенице звали „Обиље“. Након тога, ова је ријеч почела значити велику количину нечега, а са префиксом „од“ - богатство, богатство.
Однос културе према хладноћи, отпорности на мраз:
- није нарочито захтевно за показатеље ниске температуре: користан ниво за клијање семена је +12 ... + 15 ° Ц, међутим, развој се наставља на +1 ... + 2 ° Ц, а појава садница може се видети чак и на -4 .. -5 ° Ц;
- у стању да поднесе мале и краткотрајне мразеве (до -13 ° Ц током раста и до -8 ° Ц током бујања).
Однос биљке према топлоти и суши: уз довољан ниво влаге у тлу, нормално подноси топлоту (до -35 ...- 40 ° Ц), али прекорачење ове ознаке, као и стабилни суви ветрови, могу озбиљно нарушити квалитет зрна и значајно смањити принос.
Однос према влази: запремина воде која је потребна за клијање зрна износи 60–70% њихове суве тежине, док за узгој меких сорти пшенице треба влага 5-7% више (због високог садржаја протеина).
Најприкладнијим нивоом влажности тла за активни раст пшенице сматра се 70–75% ХБ. У пролеће резерве влаге на дубини од 1 м треба да буду најмање 100 мм воде, у супротном шиљци можда неће оплодити, а усев ће бити мали.
Врсте и сорте
Главне сорте пролећне пшенице су облици тврдих и меких култура голог зрна. Неке светске државе узгајају „своје“ врсте усева - на пример, у Индији се узгајају сферичне културе, у Пакистану су познате две житарице, Етиопија је специјализована за патуљасте усеве, а перзијска пшеница расте у Сирији. Према облику и боји ушију пролећне пшенице могуће је утврдити припадност одређеној сорти.
Софт
Меке сорте пшенице дају брашно високог квалитета.
Меке се сматрају:
милтурум и пиротрик | са бледо шареним ушима |
грекум и албидум | са белим шиљцима |
лутесценс | са семенкама рубин смеђе боје |
гостианум и еритросперум | са бордо зрнцима у снежно белим шиљцима |
Карактеристична својства меких сорти пшенице:
- већа отпорност на ниске температуре;
- мање је подложна структури тла, плодности и чистоћи (будући да је раст коријена на почетку развоја пожељно шири).
У наставку су наведене најпопуларније сорте меке пролећне пшенице.
Хибридна сорта Дариа
Створено укрштањем белоруске сорте и мешовитих Г 18.
Спољни опис биљке:
- усправно, али склоно ловању;
- труп је слаб;
- шиљци кружног пирамидалног облика и млечно беж боје;
- боја зрна првокласног овалног облика је златна пшеница.
Ниво приноса је средњи (до 30 цента по 1 ха) са ограниченом количином падавина (250-350 мм) и топлим летима. Сазревање: рано сазревање, сазрева за мање од 90 дана. Склоност болести: добар имунитет на Септориа, али често оштећење рђе.
Селекција пролећне сорте Ирен
Добијено крижањем Иргина и Красноуфимского врста.
Споља, биљка изгледа овако:
- усправни изданци;
- шупље стабљике;
- шиљак светло жуте боје, пирамидални;
- висококвалитетно (из протеина и глутена) издужено зрно.
Ниво приноса је средњи (до 36 цента по 1 ха) са ограниченом количином падавина (250-350 мм) и топлим летима. Сазревање: рано сазревање, сазрева за око 90 дана. Склоност болестима: средња отпорност на пепелницу, али јака осетљивост на трулеж стабљике и труљење коријена.
Аустријска пролећна селекција Арабелла
Спољни опис биљке:
- полуправан грм;
- слаба стабљика;
- ухо пирамидалног облика, густе беле боје;
- високо зрно печења.
Ниво приноса је висок (до 60 цента по 1 ха) са ограниченим количинама падавина (250-350 мм) и топлим летима. Степен сазревања: средња зрелост, сазрева за око 70–90 дана. Склоност болестима: велика отпорност на пепелницу, фусаријум шиљака, средње подложна хрђи.
Гранни прољетна сорта пшенице
Изглед биљке:
- изданци су упола равни;
- сламке су средње чврстоће;
- вретенасти шиљак, густе беле боје;
- високо зрно печења.
Ниво приноса је висок (до 60–70 цента по 1 ха) са ограниченом количином падавина (250–350 мм) и топлим летима. Сазревање: рано, сазрева за 80 дана. Склоност болестима: висок имунитет на смеђу хрђу, умерено оштећење фусаријума, септоријума и прашкасте боје.
Пролећна сорта Лицамеро
Изглед биљке:
- грм је полуправан;
- стабљика је изложена средњој снази;
- пирамидални шиљак, средње густ млечан;
- високог квалитета у производњи пекарских производа, укључујући брашно, жито.
Ниво приноса је средњи (до 35–40 цента по 1 ха) са ограниченом количином падавина (250–350 мм) и топлим летима. Сазревање: средње рано, сазрева за 70–90 дана. Склоност болестима: велика отпорност на фусаријум, слаба осетљивост на хрђу, прашкасте плијесни и труљење коријена (у пољу).
Видео: Лицамеро пролећна пшеница
Тризо пролећна пшеница
Спољни опис биљке:
- средњи грм;
- стабљика је средње јака;
- ухо је бело, пирамидално;
- зрно црвене боје, високе вредности печења.
Ниво приноса је висок (до 75 цента по 1 ха) са ограниченим количинама падавина (250-350 мм) и топлим летима. Склоност болестима: релативна осетљивост на фусаријум, септоријуме.
Сорта хибридне пролећне пшенице Лиубава 5
Изглед биљке:
- грм је дјелимично усправан;
- средње труп;
- пирамидални шиљак, лаган, збијен;
- Зрно одличног квалитета печења.
Ниво приноса је средњи (до 30–45 цента по 1 ха) са ограниченом количином падавина (250–350 мм) и топлим летима. Сазревање: средње рано, сазрева за 70–85 дана. Склоност болести: јака смеђа хрђа, умерена отпорност на прашину.
Чврста
Тврде пролећне сорте садрже висок ниво протеина, па самим тим користи се као основа за производњу тестенина, пекарских производа, каше, брашна. Остаци млинске индустрије (мекиње) су одлична храњива храна за животиње. Слама и биљна маса добијена млатом зрна културе, погодна је за исхрану стоке.
Врсте попут меланопуса (који имају тамне секире и светла зрна), валенције, леукурум и кандице (разликују се у млечно-кремним зрнцима) и гордеиформ (са гримизним шиљцима и белим семенкама) припадају тврдим сортама.
Важно! Да бисте значајно повећали ниво приноса (16% већа клијавост и 25% више жетве зрна), препоручује се обрада семења сувим прскањем суперфосфатним прахом у односу 1,2-1,3 кг на 100 кг семена.
Изразита својства сорти дурум пролећне пшенице:
- отпорнији на дробљење;
- мање су под утјецајем хесејске мухе, мрље и рђе;
- мање склони преноћишту;
- потпуније користите влагу;
- осетљивији на структуру, плодност и ниво влаге у тлу током формирања шиљка и на чистоћу тла (пошто је раст корена на почетку развоја пожељно дубок).
Широко кориштене сорте прољетне дурум пшенице наведене су у наставку.
Разноликост Омск 36
Добијао га је од Лутесценса и Нораре.
Изглед биљке:
- усправни грм;
- слабе сламке;
- шиљак цилиндричног облика, густе беле боје;
- Зрно одличног квалитета печења.
Ниво приноса је средње висок (до 35–40 цента по 1 ха) са ограниченом количином падавина (250–350 мм) и топлим летима. Степен сазревања: средња зрелост, сазрева за 70–90 дана. Склоност болестима: мала отпорност на смеђу хрђу, тврдо и прашњаво.
Селекцијске врсте дурум прољетне пшенице Цхадо
Изглед биљке:
- усправни грм;
- јака стабљика;
- шиљак у облику цилиндра, лаган;
- зрнца амбер боје.
Ниво приноса је висок (до 55 цента по 1 ха) са ограниченом количином падавина (250-350 мм) и топлим летима. Зрелост: средња зрелост, сазрева у просеку за 80 дана. Склоност болести: повећана отпорност на подношење.
Пролећна династија пшенице
Сорта је настала захваљујући комбинацији меке пролећне пшенице Кхарков 12 и селекције тврдих врста 89-752.
Изглед биљке:
- полуправан грм;
- умјерено јака слама;
- пирамидални шиљак, бели, средње густине;
- житарице јантара су овалне.
Ниво приноса је средњи (до 35 цента по 1 ха) са ограниченом количином падавина (250-350 мм) и топлим летима. Сазревање: рано сазревање, сазрева у просеку за 70 дана. Склоност болестима: неутрална осетљивост на септоријуме и прашину.
Изолска тврда пролећна пшеница
Узгојен групним избором из Леукурум колекције.
Изглед биљке:
- полуправан грм;
- густа слама;
- пирамидални шиљак, лаган;
- зрнато јаје, смеђе-жуто.
Ниво приноса је средње висок (до 54 цента по 1 ха) са ограниченом количином падавина (250-350 мм) и топлим летима. Степен сазревања: средња зрелост, сазрева за око 80–90 дана. Склоност болести: добра отпорност на пепелницу и смеђу хрђу, није склона настанку.
Спрингтиме Сите
Изглед биљке:
- усправни грм;
- јака стабљика;
- шиљак црвени, средње цилиндрични облик;
- зрна издужене јантарне нијансе.
Ниво приноса је средње висок (до 55 цента по 1 ха) са ограниченом количином падавина (250-350 мм) и топлим летима. Сезона раста је 90–100 дана. Тенденција болести: врло отпорна на мрље, неутрална осетљивост на пепеласту плесен и смеђу хрђу.
Технологија узгоја
Технологија гајења прољетне пшенице, као и свака пољопривредна култура, је комбинација одређених техника чији је циљ стварање најповољнијих околности за пуни развој биљке.
То укључује следећи скуп акција:
- рад на ослобађању сјетве од претходника будуће културе;
- посебан третман и прелив;
- припрема семена;
- сјетва и њега сјемена;
- превентивни рад на заштити културе од напада инсеката и штеточина;
- жетва садница.
Видео: Технологија гајења пшенице
Ротација усева
Сјетва прољетне сорте пшенице треба обавити локално, чији су искусни становници вишегодишње и редовне културе.
Отприлике листа повољних претходника према климатским карактеристикама територије за узгој будућег усева је следећа:
- сушне регије (Транс-Урал, Сибериа) - чиста пара;
- шумско-степска зона - грашак, кукуруз;
- Јужни Урал, Волга - махунарке, црна пара.
Важно! Клице корова треба очекивати након прелиминарне сетве на месту сунцокрета, тако да је ово изузетно непожељан претеч овог усева. Сјетва пшенице након озимних усјева изазива развој бактеријске флоре у тлу.
Припрема тла
Тло будућег усева пшенице требало би да буде високо храњиво, да има фино дисперговану структуру блата, а карактерише га просечан ниво киселости. Предсјетва обрађивања тла треба обавити у љетње-јесењем периоду одмах након бербе претходног вишегодишњег усјева како би се повећао ниво влаге у земљи и очистио мјесто од корова.
Након тога земљиште се мора пажљиво орати уз помоћ љуштења, а након отприлике 3 недеље препоручује се извођење обрадивих површина тако да дубина обрадиве земље буде најмање 20-21 цм (оптимално је то обавити с плугом).
Ако су претходни становници парцеле били махунарке, непристрано подручје је третирати раним орањем са две љуске диска и дрљачом. Сјетва за сјетву формира се култиватор (дрљањем) тако да се површина тла што је више изравнава и постаје растресита. Морамо узети у обзир чињеницу да је прољетна пшеница врло осјетљива на услове тла и њен минерални састав (нарочито на почетку вегетацијске сезоне).
Дакле повољан ниво пХ је 6–7,5. Смањени ниво асимилације корисних елемената у кореновом систему предиспотује узгој усева на земљишту од црнозема и кестена (при узгоју меких сорти дозвољено је благо подзолирано иловаче). Глинаста тла апсолутно нису погодна за висококвалитетно гајење прољетних сорти. Подзолиц мора бити разблажен кречом, минералима и органским састојцима.
Избор и припрема семена
Да би се заштитила сетва, семе се мора сортирати, сортирати по облику и величини, сушити на сунцу 3-5 дана и третирати микроелементима и пестицидима како би се побољшао квалитет сетвеног материјала. Како је потребно бирати крупно семе високовриједне сорте и осигурати да семе има холистички здрав изглед без оштећења.
Физиолошки активне супстанце за побољшање квалитета сетве семена.
Датуми сетве
Сезона узгоја пролећне пшенице је кратка и креће се од 85 до 115 дана. Овај период зависи од разноликости сорте, услова и региона гајења, као и од утицаја спољашњих фактора (временских прилика, могућих ометања у развоју штетних инсеката). Сјетва се препоручује у првих десет дана јуна.
Стопе сејања
Мера сјетве материјала од прољетне пшенице износи од 4 до 6 милиона по 1 ха како би се добило 500-600 продуктивних стабљика на 1 м². Услови повољни за саднице из региона омогућавају смањење стопе сетве на 2,5–3,5 милиона по 1 ха (350–400 продуктивних стабљика на 1 м²).
Знате ли? Камут, или „пшеница пророка“, је још једна древна сорта пшенице са изузетним орашастим окусом. Верује се да су зрно ове врсте први пут пронађене у гробницама фараона Египта.
Процес сјетве
Препоручена дубина сетве - од 4,5 до 5,5 цм; ако су временски услови сушни, дозвољава се дубина сјетве да се продуби и до 7 цм, али вриједи упамтити да ће се сјеме неправилно или јако продубити, вјероватноћа за њихово успјешно клијање смањује се. Заједно са семеном, препоручује се додавање гранулираног суперфосфата у тло.
Најбоље методе сјетве ове сорте пшенице сматрају се обичним (размак између 15 цм) и трактором уских редова, најмање збијеним тлом (размаци између 7-8 цм). Укрштање са ходником од 15 цм је скупље, одликује се трајањем сјетве и потребом двоструког сабијања тла.
Њега
Квалитет и количина усева директно зависе од тога које ће се мере за негу биља применити у процесу гајења. Ваљање тла активира тијесан контакт тла са сјеменом, бржи развој коријенског система и поспјешује клијање садница.
Залијевање
Стопа наводњавања зависи од физичких квалитета тла и потребне дубине влаге, али у следећим периодима развоја пшенице у просеку треба користити 600–800 м³ воде по 1 ха:
- на почетку појаве изданака;
- када трубе (посебно је важно у врућим условима);
- на почетку цветања (обилно залијевање при високим температурама ваздуха и брзо сушење тла);
- пре формирања и пуњења зрна.
Најбољи начин залијевање када суша посипа.
Гнојива
Гнојива пшенице повољно утичу на њену клијавост, формирање јаких биљака, као и на јачање имунитета на болести. Ова врста биљака треба ђубриво за корење са фосфором и калијумом. Додаци за азот без корена повећавају квалитет зрна, повећавају масу протеина и глутена.
Микрохрањива гнојива са молибденом, бором, бакром, цинком и манганом позитивно утичу на раст и активацију развоја. Стопе храњења се прилагођавају у зависности од врсте тла, региона узгоја, претходника и сорте пшенице.
Важно! Утицај течних калијевих и азотних ђубрива при сетви пролећне пшенице негативан: они изазивају повећање концентрације минерала у земљишту и смањују кохеренцију садница.
Сузбијање корова, болести и штеточина
Правовремено чишћење локације од нежељених дивљих биљака помаже у одржавању стабилне ротације усева. Да би заштитили културу од инсеката, стручњаци саветују држање обрадиве земље употребом секача и депонија, као и прскањем биљке лековима као што су хлорофос или метафос, у пропорцији 2 кг на 30 литара воде.
Пролећна жетва пшенице
Жетва житарица мора се убрати почетком љета., будући да кашњење у млевању зрна може изазвати њихов пораз инфекцијама, што изазива неповратан процес пропадања. Такође треба напоменути да заустављање пшенице може резултирати одбацивањем воћа и полагањем стабљика, што негативно утиче на кошњу ушију и смањује ниво приноса за половину.
Чишћење је препоручљиво вршити у сувим и сунчаним временским условима, јер прекомерна влага брзо утиче на зрно и изазива разне врсте болести.
Недавно се прољетна пшеница бере засебном методом: код жетаваца са сопственим погоном пожељно је косити стабљике висине најмање 65–70 цм са задебљаним усевима од 270–320 биљака на 1 м². У процесу бербе, зрно се складишти у ролне, а у року од 3-4 дана ускладиштено воће има времена да се осуши и, ако је потребно, сазри. Након тога, ваљци се сакупљају комбајном и млатају.
Ако је време нестабилно, користи се директна комбинована жетва, у којој се усев и жетва одмах бере, сакупљајући сламу у рогове и минимизирајући губитак зрна. Након обављеног посла препоручује се слање зрна у складиште, скупљање сламе на градилишту и вршење јесенске обраде тла на дубини од најмање 12 цм.
Предности и недостаци пролећне пшенице
- Позитивне квалитете прољетне пшенице:
- висококвалитетни зрнати материјал;
- својства печења;
- мањи ризик од оштећења од болести и штетних инсеката;
- непридржавање просипања;
- висок ниво отпорности на топлоту.
- Недостаци:
- након клијања успорава развој пролећне пшенице;
- подложнија је обрасту корова него зими;
- слабо развијен коријенски систем;
- смањене асимилационе способности;
- ријетке саднице са недовољном количином влаге у горњем слоју тла, као и оштећења хесијских и шведских муха, бува, жичара (у јужним пределима), повећана киселост тла и Фусариумова болест.
Дакле, можемо закључити да је прољетна пшеница, као врста прехрамбене културе, мање позната и једноставна за узгој од зимске пшенице.
Ако се стриктно придржавате назначених препорука за његово узгајање, док сејете огромне територијалне површине, можете добити најквалитетнији и расути усев који доноси добру зараду.