Научници из Украјине створили су сопствену технологију за производњу рибе јесетра како би сачували свој генски фонд и оживели популацију. О томе НААН обавештава на својој веб страници.
Због неконтролисаног улова већег интензитета залиха јесетра у индустријским размерама вековима, као и деградације животне средине, број јесетра се смањио на критичну вредност. Иста ситуација је примећена и у односу на рибу лососа у земљи, преноси НААС.
Украјински научници напоменули су да би очување гена и оживљавање популација лососа и јесетра требало да буде хитно, јер је већина врста ових риба заштићена Црвеном књигом Украјине и неким другим земљама света.
Након стварања нових технологија интензивног узгоја јесетра, научници су развили методе за комбиновано формирање и употребу матичног стока за јесетре у циљу добијања произвођача. Узгајане су у кавезним системима узгајања риба резервоара са природним температурним условима. Поред тога, у условима контролисане температуре воде коришћена је вештачка репродукција риба.
Технолошка шема индустријског узгоја рибе тестирана је контролом гаметогенезе произвођача. Ово је омогућило значајно убрзање процеса раста висококвалитетног садног материјала јесетра, приметили су запослени у НААС-у.
Приоритет модерног узгоја јесетра високе ефикасности је повећавање степена преживљавања младих риба коришћењем напреднијих метода храњења ларви риба током периода раста до животне доби.