Међу огромном понудом предјела, салата од пилећих прса, шампињона и сира веома је популарна као свечано и свакодневно јело. У исто време, можете да експериментишете са сервирањем: правите салату, мењајући редослед производа или само мешајући. У сваком случају, показаће се да јело сочно и невероватно укусно.
Избор и припрема састојака
Да бисте припремили грицкалице, морате припремити потребне производе. Долијте груди хладном водом, ставите на шпорет, након кључања, мало посолите и кувајте док не омекша 30 минута. Тврдо кувана пилећа јаја: исперите, прелијте хладном водом, ставите на средњу ватру и кувајте још 10-12 минута након кључања.
Након тога, јаја морате пребацити у хладну воду и оставити их да се охладе, чисто од шкољки. Можете користити мајонез купљен у продавници или га направити сами. Сир би требао изабрати тврде сорте. За гљиве се могу користити и конзервиране и унапред киселе шампињоне.
Важно! Приликом припреме пилетине треба имати на уму да месо током термичке обраде има својство кључања: кувани филе ће тежити 30% мање од сировог.
Да бисте скували киселе печурке, следеће:
- прокухајте 2 литра воде, додајте со и бибер, со и шећер, 2 кашике. л., ловоров лист;
- сачекати да прокључа и сипати 150-200 мл сирћета;
- У врелу воду поново сипајте 1,5 кг гљива;
- Након кључања на малој ватри, кувајте најмање 60 минута, док гљиве не пусте сок и пожуте.
Такве гљиве се могу јести или конзервирати.
Салата с пилећим дојкама и печуркама
840 минута
кувана пилећа јаја
3 ком
конзервиране печурке
250 г
зелени или лук
на укус
Храњива вредност по 100 г:
- Кухану пилетину, сир и јаја нарежите на мале коцкице.
- Шампињоне извадите из маринаде и исеците на кришке.
- Ољуштите лук. Ако се у рецепту користи зелено перје, једноставно га исеците на мале комаде. Лук који је претходно препоручио намочити у 30 г сирћета, такође исечен на мале коцкице.
- Све сипајте у посуду, посолите, попаприте по укусу. Додајте мајонез и измешајте.
- Предјело ставите на јело или сложите у посуде за салату.
Видео рецепт
Салата са пилећим грудима и печуркамаТакође, салату можете ставити у посуду за салату у слојевима, а сваки мазати мајонезом. По жељи такву салату можете украсити целим печуркама, зачинским биљем, жуманцем или ренданим сиром.
Дакле, припремити грицкалицу са гљивама није тешко чак ни за почетнике. Јело је врло нежно и упамћено је по свом пријатном укусу.Знате ли? 200 г сира садржи дневну норму масти, протеина и елемената у траговима неопходних за људско тело. 200 г сира — Ово је пар прерађених сирева, две порције сирне супе и пола традиционалног сира.