Данас је мед дивљих пчела за нас егзотичан, мада је историјски гледано, не тако давно у Русији, овај производ био једина сласт коју су људи имали на располагању. И били су у стању да произведу велику количину овог дивног производа у тешким условима дивљих животиња, покушавајући истовремено не само да не униште пчелињу колонију, већ и да им помогну да се преселе у нова пребивалишта. Више о колекцији меда од дивљих пчела у Русији прочитајте у чланку даље.

Историја заната

У Русији је мед био производ велике потражње. Будући да је тада била једина сластица, била је и главни састојак већине алкохолних пића, прототип чувеног "медењака". Према томе, поштовани чланови друштва били су људи који су тај производ ковали у шумама тога времена.

Назвали су их стјуардеса, што је изведено од речи "страна", што значи рупа или шупљина. У шупљинама стабала дивље пчеле су опремиле своје настамбе градећи саће у њима и пуниле их медом. Бортники, пењајући се дрвећем (понекад до висине од 5 метара), пушили су пчеле из шупљег дима и узимали саће.

Код куће су ручно вадили мед из њих, јер, наравно, није било савремених центрифугалних машина. У почетку су чистили све чешљеве из цијеви. Али тада се схватило да на тај начин остављајући пчелињу породицу на зиму без хране, осуђујући је на гладовање. И не из сажаљења, већ из чисте рачунице, почели су да пчеларску породицу остављају део саћа на зимовање.

Као резултат, број места сакупљања меда није се смањио, на очигледну корист сторкери. Следећи корак у развоју пчеларства било је стварање вештачких шупљина на дрвећу и пресађивање нових пчелињих колонија у њих. Странице које су створиле људске руке биле су угодније од дивљих пчела.

Знате ли? Пчела је у стању да се подигне и превезе терет чија је тежина 40 пута већа од њене тежине.

Били су опремљени не само летоком, то јест улазом у кошницу за инсекте који лете унутра и ван, већ и дуже, што је додатни потез за вентилацију и санитарне сврхе. Као резултат, екстракција вредног производа драматично је порасла.

У правилу је било од 50 до 80 табли по незнанцу. Касније су се појавиле праве „бродске фарме“, укључујући и до хиљаду точака вађења дивљег меда. Овде су већ били потребни унајмљени радници да би их сервисирали.

Тежина роја 1 пчелиње породице достиже 7 кг

По чему се дивље пчеле разликују од домаћих

Међу постојећим скоро 20 хиљада врста пчела, дивље шумске пчеле заузимају прилично скромно место. Они постају толико ретки инсекти да су чак наведени у Црвеној књизи.

Разликују се од уобичајених домаћих пчела:

• тамније сиве боје без јарко жутих пруга на абдомену;
• гушћа коса, омогућавајући им да боље подносе ниске температуре;
• већа глава;
• агресивнији карактер;
• више опреза;
• веће перформансе;
• отпорније на болести.

Како се звало дивље меде у Русији и које су његове карактеристике

Као што је већ споменуто, поступак сакупљања дивљих меда од источних Славена назван је сторагизам.

И сам дивљи мед је другачији:

• тамно смеђа боја;
• густа конзистенција;
• способност да се дуго времена не кристализује;
• дуго очување;
• стријавост укуса;
• оригинална арома са дрвенасто-биљним нотама;
• умешано у прополис, восак, пчелињи хлеб, матичну млечицу.

Овај пчелињи производ обилно је засићен корисним материјама, од којих је велика већина за људско здравље:

• скоро цео сет витамина;
• микро и макро елементи;
• антиоксиданти;
• ензими;
• аминокиселине;
• хормонске супстанце.

Важно! Уз сву своју корисност, мед дивљих пчела не препоручује се деци млађој од две године, као и трудницама и дојиљама.

• Обиље хранљивих састојака одређује способност меда дивљих пчела да доприносе:
• борба против упалних процеса;
• јачање имунолошког система;
• нормализација нервног система;
• оптимизацију функционисања пробавног система;
• побољшани апетит;
• активирање диуретских и цхолеретиц функција организма;
• инхибиција процеса старења на ћелијском нивоу;
• обнављање менталне и физичке снаге након тешких напора;
• активирање метаболичких процеса.

Које су биле популарне врсте кошница

Као што је већ споменуто, пчелари су се бавили чистим сакупљањем меда, једноставно узимајући део меда од пчелиње породице. Да би проширили „производњу“, посекли су шупље дрвеће на дрвећу и тамо настанили нове пчелиње породице. Стране су насумично лоциране у различитим деловима шуме, где су у близини биле велике пољане са медом.

Да бисте обишли све тачке сакупљања меда, било је потребно пуно времена и труда. Стога се родила идеја на природан начин да се некако „концентришу“ стране у ограниченом подручју. Да би се то постигло, стабла са пчелињим шупљинама почела су да се сечу, односно сечу и односе на једно место, које је постало познато као пчелињак.

Смјештена је у близини медоносних биљака, доведене палубе су биле заштићене од медвједа са шиљастим улошцима. Тако је примитивно сакупљање меда замењено пчеларством.

Временом, пчелари уместо палубе почели су да праве посебне кошнице, које су методом уградње подељене на:

Дизалице су постављене вертикално на пар дрвених стубова, а лежаљке су биле смјештене на 45 ° од тла.

У јужним регионима, са блажим зимама, користе се кошнице у облику:

• Лозовики од лозе;
• котлови од сламе направљени од сламе;
• удубине, кошнице кошнице издубљене у дрвету, отварајући се одоздо;
• сапетки, који су били направљени од гранчица врбе и обложени с обје стране глином.

Важно! Ако тржиште нуди дивљи мед светлих боја, кандиран и «слично» цена, онда је ово вероватно лажно, у најбољем случају састоји се од производа обичних домаћих пчела.

Сакупљање меда од дивљих пчела, које је човеку познато више од 7 хиљада година, током ових миленијума практично није претрпело значајне метаморфозе. И данас модерна складишта одлазе у августу због овог производа у шуму, где памте да стварају нове удубине за младе пчелиње породице. А изградња кошница претворила се у независну индустрију - културно пчеларство.