Мрква је укусна и здрава кореновка, али ова биљка је веома термофилна и фотофилна, па је традиционално веома тешко узгајати је у регионима који се налазе бар мало северно од средњих ширина. Срећом, узгајивачи су научили да развијају хладно отпорне сорте коренинских култура погодних за узгој на Уралу и у Сибиру. Нарочито, становници ових области треба да обрате пажњу на гурманску шаргарепу из Алтаја, чије се семе продаје под марком познате пољопривредне компаније Сибериан Гарден, о чему ће бити речи у овом прегледу.
Опис и карактеристике сорте
Алтајски гурман врло је млада сорта. Уврштен је у Државни регистар достигнућа узгоја пре само 10 година (2009) и посебно се препоручује за узгој у Западном Сибиру - у Омској, Томск, Тјумену, Кемерову и Новосибирску, као и на Алтају.
Занимљиво је да сорта није дужна стварањем велике научне институције, већ приватним пољопривредницима. Дакле, иницијатори и власници гитајског патента Алтаи власништво су индивидуалног предузетника Дедерка Владимира Николајевича (Новосибирск), као и сељачке фарме Светлана и Угарова Светлане Викторовне (Барнаул).
Опис кореновских култура
Алтајски гурман најчешће се назива сорта Нантес, чија је главна одлика врло слатка, њежна и сочна каша без изражене језгре. У исто време, корени усева ове сорте имају издужено-коничан облик, који је карактеристичнији за сорту Флакке (Валериа), а истовремено заобљени врх (типична карактеристика сорте Берлицхумер).
Дужина коријенских култура може бити од 18 до 25 цм, што увелико зависи од услова узгоја. Просечна тежина алтајског гурмана је 150 г.
Боја пулпе у шаргарепи је веома засићена, црвено-наранџаста, због високог садржаја каротена, а карактеристична нежност и слаткоћа сорте обезбеђује висок (до 8%) садржај шећера. Проценат чврсте материје у гурману Алтаи износи 15% (прекомерним залијевањем овај показатељ може бити и мањи), што обезбеђује тако важна својства сорте као што су одлична преносивост и погодност за дугорочно складиштење.
Зрачни дио сорте представљен је полу-раширеном розетом која се састоји од дубоко исечених листова средње дужине
Време зрења
Кореновински усјеви алтајских гурмана достижу биолошку зрелост у просеку 90–110 дана након појаве пријатељских садница, што нам омогућава да сорту класификујемо као средњу сезону.
Мрква у сезони је савршена равнотежа, омогућавајући вам да у релативно кратком времену добијете висококвалитетне, слатке и лагане корене.
Важно! Ране зреле сорте шаргарепе сазревају за 60–90 дана и узгајају се углавном за тренутну конзумацију (или у продаји), а касније сазревају за 110–140 дана, добро се чувају, али нису погодне за узгој у крајевима са кратким летом.
Продуктивност
Показатељи приноса сорте нису баш високи: са 1 м² ретко је могуће уклонити више од 4-5 кг коренолошких усјева, међутим, чак се таква продуктивност сматра веома добром за Сибир.
Предности и недостаци сорте
- Недвојбене предности алтајског гурмана укључују:
- непретенциозност, отпорност на мраз и способност давања стабилног усева чак и уз минималну негу;
- способност брзог прилагођавања различитим климатским условима;
- врло високе карактеристике укуса кореновских култура и повећан садржај каротена у њима;
- велике величине шаргарепе, уједначеност и богата боја целулозе, што повећава робне карактеристике поврћа;
- Погодност за дугорочно складиштење;
- одлична преносивост;
- универзална намјена (погодна за конзумирање у свежем стању, као и за било коју термичку обраду).
- Говорећи о недостацима сорте, морамо признати да произвођач није постигао изузетан успех у таквим карактеристикама сорте као што су:
- продуктивност;
- отпорност на болести и штеточине;
- склоност цватњи и пуцању.
Значајке узгоја мркве Алтајски гурман
Алтајски гурман окарактерисан је као непретенциозан и не захтева посебну бригу, али ове информације не треба схватити дословно. Чињеница је да је шаргарепа у почетку веома каприциозна култура, па чак ни њена најнезахтеванија сорта никада неће формирати крупне, слатке и мртве плодове ако јој нису обезбеђени нормални услови.
Знате ли? У новозеландском граду Охакуну налази се својеврсни споменик шаргарепи високој 7,5 м. У почетку је овај усев требало да служи као подршка за рекламирање локалне банке, али потом је пренесен у центар региона Северног острва, који је познат по целој земљи по својим богатим уродима ове жетве.
Услови узгоја
Алтајски гурман, међутим, узгаја се по истој технологији као и друге врсте шаргарепе Да бисте повећали продуктивност, искусним баштованима саветује се да се придржавају неколико додатних препорука приликом гајења ове културе:
- пре садње и током гајења користити додатне стимулансе раста;
- врло темељито очистите место биљних остатака пре садње семенки, а затим редовно спроводите поступак корења;
- баштенски кревет најбоље је припремити унапред, чак и на јесен: током овог периода потребно је копати и уносити сва потребна гнојива: водени раствор хумуса или компост (слој од најмање 5 цм), као и гнојидбу фосфором и калијумом (у просеку 8–8 10 и 15–20 г сваког елемента на 1 м² површине);
- препоручује се уношење гноја у тло најраније годину дана пре садње шаргарепе; ово стање је посебно важно за присталице органске пољопривреде;
- користити за узгајајућа подручја са лаганом, растреситом и добро дренираном земљом (у идеалном случају пјешчењака или иловаче) са дубоким плодним слојем (не мање од 30 цм) и благо киселом реакцијом (ниво пХ унутар 6–6,5), а спуштањем киселости јер се мрква сматра непожељном;
- вршити темељну предсејанску обраду семена не само да би их заштитили од болести и штеточина, већ углавном за убрзање клијања;
- мулити кревет да сачува влагу у њему;
- у фази клијања семена прекријте баштенски кревет филмом да се задржи топлота у земљи, али истовремено га повремено уклањајте у сврху проветравања;
- Немојте заборавити да истресите изданке.
Време слетања
Што се тиче оптималних датума сетве за алтајски гурман, мишљења вртлара се разликују. Постоји мишљење да је то најбоље урадити крајем априла, јер семенке показују најбрже клијање само у добро загрејаном тлу. Нарочито такве показатељи односа између просечне дневне температуре ваздуха и времена које протече од тренутка сетве семена до појаве садница:
Температура | Време клијања |
+ 3 ... + 4 ° Ц | 20–28 дана |
+ 12 ... + 15 ° Ц | 15-18 дана |
+ 18 ... + 20 ° Ц | 6-7 дана |
Али постоји и други став. Њене присталице тврде да нема смисла чекати да семенке шаргарепе довољно брзо нарасту, поготово јер просечна дневна температура у Сибиру неће достићи ни април, па ни мај. С друге стране, у првим данима након сјетве шаргарепи није потребно само топлота, већ и велика влажност тла, док се до краја пролећа земља обично у великој мери осуши, што значи да ће лежаљку требати активно и обилно залијевати.
Али ако се сјетва обавља у вријеме када се тло једва одмрзну, тада ће у његовим доњим слојевима остати довољно влаге да с њом може добити сјеме без додатних напора. У овом се случају не можете бојати да ће семе замрзнути: чак и сорте мркве које у фази садње немају високу отпорност на мраз лако могу издржати пад температуре до -2 ... -3 ° Ц.
Важно! Датуми сјетве немају утицаја на накнадно чување усјева коријена, тако да нема смисла одгађати сјетву.
Из претходног се може закључити да ће се саднице Алтаи гурманских врста на кревету појавити отприлике у исто време и током почетка (средином марта) и обично се препоручују (крајем априла) периоди садње, док ће употреба прве опције омогућити с једне стране, за уштеду воде за наводњавање, с друге, за уштеду времена за друге баштенске радове, што је до средине пролећа увек много више него на почетку.
Одабир места и припрема баште
Најважнији захтев за избор места за садњу алтајског гурмана је максимално осветљење. Апсолутно све сорте шаргарепе не формирају пуне корене усеве у сенци, тако да их у таквим условима не бисте смели ни узгајати. Место треба да буде потпуно отворено и да буде удаљено што је могуће више од високих биљака које током дана блокирају светло, чак и на краће време или стварају делимичну хладовину.
Боље је да је кревет раван, мада је и благи нагиб према јужној или југоисточној страни такође прихватљив.
Важно! Алтајски гурман се не може узгајати на каменитом тлу: такво тло доприноси стварању ружних и „разгранатих“ кореновских култура.
Присуство песка у тлу је добродошло, то чини тло лаким, па је дугим усјевима коријена много лакше пробити свој пут за раст, и, самим тим се неће деформисати. Али замрзавање, исушивање и близина подземних вода су неприхватљиви: у таквим условима мрква пропада (међутим, ако је земља сува, месо коренинских култура постаје врло тврдо и без укуса, што није типично за сорту).
Други важан услов је одсуство корова, који, поред тога, може да засјени толико потребну сунчеву светлост.
Коначно, кад бирате место за алтајски гурман, не треба заборавити на обрезивање усева, односно узети у обзир који су усеви расли на овом кревету прошле године. Прекурсоре шаргарепе треба оценити у складу са следећим правилима:
Ако је место за будуће кревете изабрано и припремљено на јесен, у пролеће је довољно да се земља мало рахла.
Припрема и шема садње семена
Боље је клијати сјеменке мркве до мјеста излежења (појава пупољака коријена дужине до 5 мм) прије садње. Ова пољопривредна техника ће знатно убрзати процес клијања, али ако нема времена за клијање семена, вредно их је барем намочити неколико сати.
Важно! Најбоље је да семе намочи и клија не у води из воде, већ у отопљеној води, а за његову припрему је пожељно користити свеже пао снег, који није имао времена да апсорбује прљавштину и хемијске нечистоће присутне у ваздуху.
Поступак клијања се проводи на сљедећи начин:
- Широка посуда са ниским странама напуњена је пиљевином и добро је навлажила. Вода треба мало загрејати (+ 22 ... + 25 ° С).
- Слој тоалетног папира или меког ткива поставља се на пиљевину. Нежељено је користити газу, јер ће се током процеса избацивања семена њихове корене закачити за нити, па ће бити тешко одвојити семе од ткива без оштећења корена.
- Семе се положи на припремљени слој и прекрије другим слојем папира или тканине.
- Поспите горњи слој средством за раст (разблажен у води према упутствима са препаратима „Епин“, „Корневин“, „Хетероаукин“, итд.).
- Топла вода се додаје у врх резервоара тако да потпуно покрије цео садржај.
- Затим се контејнер затегне лепљивим филмом или се стави у пластичну кесу у којој је претходно направљено неколико рупа за вентилацију.
- Спремни „стакленик“ се поставља на топло место у току 24 сата.
- Након неког времена контејнер се може поставити да заврши поступак клијања на доњој полици фрижидера, где треба оставити неколико дана, повремено пратећи стање супстрата (ако је потребно, додати воду) и формирање корена.
Након мало сушења семенки се морају одмах сијати, у супротном ће пробуђени ембриони у семенима умрети.
Сјетва Алтаи гурмана врши се трачном методом. На припремљеном слоју треба направити плитке ровове (30 мм), поштујући размак између њих 20 цм, а сјеме се положи у резултирајуће бразде и прекрива земљом или навлаженим песком. С обзиром да је семе мркве веома мало, нема смисла следити одређени образац приликом њиховог полагања, мада се, уз довољно искуства, треба придржавати стандардне норме - 3-6 г семенки на 1 м² кревета. Ако таквог искуства нема, боље је посејати више, а затим уклонити додатне изданке, него да добијете „ћелаву“ мрљу, а затим хитно извршите додатну сетву.
Важно! Без обзира да ли је семе клијало или је само натопљено, не може се користити за сетву одмах након вађења из контејнера. Неколико сати семе треба држати на сувом папирном пешкиру да бисте се решили сувишне влаге.
Поред стандардне шеме, претпостављајући исту удаљеност између редова, можете користити и напредније технике, на пример:
- "Дворедни" - 2 реда са размаком од 6 цм један од другог и растојањем до следећег пара од 29 цм;
- "Троредни" - 3 реда са размаком од 8 цм један од другог и растојањем до следећег троструког 27–29 цм.
Понекад се, насупрот томе, користи слој широког реда за слетање када је између редова остављено 45 или чак 60 цм пролаза
Карактеристике неге
Ако се мрква правилно посеје, а место за које је одабрано, погодна је даља брига за саднице. Али добру жетву можете добити само ако вртлар добро познаје неке тајне гајења и строго поштује ова правила.
Залијевање
Први закон за добијање добре шаргарепе је компетентно залијевање. Као и друге сорте ове културе, алтајском гурману потребна је влага у земљи, али то се мора значајно мењати током вегетацијске сезоне.
Важно! Ин 8 од 10 случајева, семе мркве не клија само зато што је тло у коме се налази превише суво.
Занимљиво је и да је најважније редовно и обилно залијевати садњу шаргарепе у фази клијања семена управо у хладним пределима, где се обично узгаја алтајски гурман. Оштри ветрови снажно исушују тло, стога наводњавање кревета у таквим условима понекад треба обављати не само сваки дан, већ чак 2-3 пута.
Две друге основне грешке у наводњавању усева су неправилност и недостатак.
Влажност тла на дубини раста коријена (30–35 цм) треба да одговара сљедећим параметрима:
- 75% - пре клијања семена и током формирања кореновских култура;
- 65–70% - између горе наведених периода;
- 50-60% - две недеље пре жетве.
У северним регионима, где се Алтајски гурман обично узгаја, башта се може појавити после успона и пре формирања коренографских култура и током целе вегетационе сезоне довољно је обавити само 2-3 наводњавања са таквом потрошњом воде на 1 м² кревета:
- на почетку вегетационе сезоне - 12-15 л;
- током формирања кореновских култура - 20-25 литара на 1 м² лежишта.
Знате ли? Мрква рекордне дужине узгаја се по мерама града Клејата (Либанон) Ахмеда Ибрахима. На њезином дну расту корени усјеви дужине више од 60 цм, а највећи примерак је 130 цм, а сама мера не само да се заклиње да не користи никакве стимулансе раста, већ се жали и на потешкоће у продаји своје анонимне културе.
У јужнијим ширинама мрква се залијева сваких 8–10 дана, трошећи 25–35 и 40–50 литара воде на 1 м² кревета, у зависности од фазе вегетацијске сезоне.
Међутим, у свим случајевима, најмање 15, а по могућности 20 дана пре бербе, залијевање треба у потпуности обуставити, што ће повећати садржај суве материје у кореновским културама и, сходно томе, повећати његове укусне карактеристике и рок трајања.
Примена гнојива
Главни део ђубрива неопходног за нормалан раст алтајског гурмана уноси се у земљу унапред, истовремено са јесењем припремом баште. У будућности схема храњења директно зависи од почетног стања тла и климатских услова.
Обично се спроводе 2-3 таква поступка, на пример:
Време пријаве | Композиција врхунског одевања |
Након другог стањивања | Интегрисано азотно-калијум-фосфорно ђубриво, на пример, нитропхоска или лек "Кемира" |
У било које време током вегетационе сезоне, ако је време превише хладно - понекад 2-3 пута | Калцијум сулфат (заштитити ће кореновке од хипотермије и одржати њихов квалитет) |
Током формирања усјева | Дрвени пепео (можете само посипати подручје земље око излаза) |
Важно! Да би се алтајски гурман дуже чувао, удео калијума у тлу би требало да пређе азот за 20–30%.
Стањивање
Занемаривање таквог поступка као прорјеђивање садница доводи до чињенице да неискусни баштовани мркве не расту онако како би требало према опису сорте.
Да би се корени усјеви формирали, треба им простор, па два пута истисните кревет:
- након што се на садници формирају први истински листићи, који остављају око 25 мм између суседа;
- 3 недеље након првог поступка - овај пут се удаљеност између појединих узорака мора повећати на 50 мм.
Како би се спречило да се саднице оставе на кревету као последица проређивања, земљу треба прелити водом пре манипулације, а екстра биљке уклонити померањем не окомито према горе, већ у страну
Одмах након проређивања кревета корисно је мулитирање. У ту сврху можете користити компост, тресет или пиљевину (претходно намочен у урезу 15-20 дана у сврху дезинфекције).
Међутим, у сваком случају таква вегетација ни у којем случају не може бити остављена на баштенском кревету, јер је њен мирис мамац за разне штеточине, које мрква већ има.
Знате ли? Врхови мркве, извађени из земље током стањивања, могу се користити на различите начине. На пример, чини одличан зачин за очување рајчице, па чак и декоцију за испирање косе.
Заштита од болести и штеточина
Највећа опасност од шаргарепе је шаргарепа муха, жичара и друге инсекте, чије се личинке хране слатком пулпом коренастог поврћа, чинећи их потпуно неприкладним за конзумацију. Полипе и други штетни „надземни“ штетни услови могу нанети мање штете.
Инсектициди су традиционалне методе борбе против таквих паразита, али много је сигурније неколико пута током сезоне да се спречи да се кревет третира биолошким средствима као што су Битоксибацилин или Лепидоцид.
Популарни методи ослобађања од мркве мухе укључују:
- прскање отвора слабим раствором калијум перманганата (0,2 г на 1 литру воде) или амонијаком (5-8 г на 1 литар воде);
- посадите сјеме што је раније могуће (прије прве декаде априла) или, обрнуто, касније (крајем јуна), када инсект већ полаже јаја на кревете мркве код суседа;
- током припреме имаго за одлагање јаја (од средине априла до средине маја, у зависности од региона), усјеве прекријте лутрасилом или другим прозирним материјалом како би спречили штеточин да приступи кореновом врату, где се обично поставља одлагање јаја;
- садња биљака с оштрим мирисом одбијајући муху поред шаргарепе (на пример, лук, невен, невен, настуртијум, успут, делимично помажу да се избегну напади лисне уши).
Понекад Алтајски гурман такође пати од гљивичних инфекција.. Најбољи начин заштите од њих је превентивна дезинфекција семенки (на пример, у раствору већ поменутог калијум перманганата), иако се патоген може сакрити и у земљи.
Да бисте спречили болест, поред поштовања правила ротације усева, правилног наводњавања и ђубрења, чији је циљ јачање имунитета културе, можете користити и биофунгициде, попут Трицходермин, Микосан, Фитоцид, итд. У комбинацији са посебним лепкови "типа" Липосама ".
Берба и складиштење
Да би се алтајски гурман успешно сачувао до следеће жетве, важно је да је сакупљате на време и правилно.
Мрква почиње да добија максималну величину током периода када просечна дневна температура постепено почиње да опада, што доводи до "обрнутог" одлива хранљивих састојака из лишћа у корен.
Важно! Убрано након пада просјечне дневне температуре испод + 7 ... + 8 ° Ц, може прећи индексе за 40–45% током раније бербе.
Између осталих стандардних правила за компетентно сакупљање шаргарепе и припрему за дугорочно складиштење треба навести:
- Избор за жетву сувог дана (мркву не можете копати категорично на киши).
- Спрјечавање оштећења интегритета коријенских усјева (боље је радити лопатом, јер вилице повећавају тај ризик), укључујући када се накнадно слажу у кутије.
- Обрежите врхове ножем (листове не можете одвојити рукама, нити их можете оставити необрезане, јер кроз врхове влага интензивно испарава и кореновци се брзо усахну).
- Сортирање усева одмах након бербе.
- Једноставно (30–40 минута) сушење воћа након уклањања из земље на добро прозраченом месту и затим чување усева 5-6 дана на хладном тамном месту ради правилног хлађења (већина баштована сматра да се шаргарепа пере пре сушења изузетно неуспешно, јер у овом случају постоји велика вероватноћа да се крши интегритет коре).
- Пред-дезинфекција подрума или других просторија која се користе за складиштење (можете користити гвожђе или бакар-сулфат или хидратизовани креч).
Оптимални услови за чување шаргарепе су температура ваздуха + 2 ... + 4 ° Ц, релативна влажност ваздуха 90–95% и одсуство светлости.
Важно! Љубитељи астрологије требало би да узму у обзир да је за максимално чување квалитетне шаргарепе и других коренолошких култура најбоље ископати у фази опадајућег месеца, док је важно да је Земљин сателит у сазвежђу Лав или Ован.
Алтајски гурман с правом се може назвати правим налазом за становнике региона са оштром климом, где мрква традиционално веома слабо сазрева. И не само то, ова сорта је изузетна по својој непретенциозној једноставности и врло убедљивим показатељима приноса, такође се сматра готово најслађим од оних који су представљени на руском тржишту. Због тога је, упркос чињеници да је алтајски гурман првобитно био намијењен првенствено за гајење у индустријском обиму, у кратком периоду свог постојања успио учврстити у креветима власника личних домаћинстава.
Мрежне корисничке рецензије
ПРЕДНОСТИ: отпоран на било какве услове, слатко
НЕСТАНКЕ: не
Поздрав свима! долази време за баште некоме, ово се догађа сваке године и већ има искуства. За мене је ово само почетак и још увек учим. За то није било могућности, али жеља је била имати башту. И посадити све своје, а не куповати у продавници ... Те године сам први пут посадио ову шаргарепу и био сам задовољан резултатом. На наличју за људе попут мене, све је јасно када садити на којој раздаљини и шта очекивати. Шаргарепа је постала слатка! Такође, ова семенка су отпорна на сибирски мраз. И што је најважније, они се могу прилагодити на ријетко залијевање и удварање. За мене је то био најбољи избор с обзиром да сам имао мало дијете и радио до касно, тако да нисам могао гледати кревете сваки дан. Сама шаргарепа расте око 20 центиметара са заобљеним врхом. И наравно, да би семе брже расло и дало бољи урод, мора се пазити и оплодити. Препоручујем! Ове године ћу изабрати исту шаргарепу ...