Ружичасти лосос је племенита сорта рибе. Њено месо не цени само низ елемената у траговима и витаминима, већ и чињеница да његова конзумација не утиче на телесну тежину. Ова умјерено масна укусна риба препоручује се дјеци и одраслима. У чланку је предложено неколико рецепата како кухати ружичасти лосос у кефир маринади.
Избор и припрема састојака
Тајна успешног прављења ружичастог лососа је свежа риба.
Зато приликом куповине обратите пажњу на то да леш треба бити са:
- рибљи свјежи мирис;
- бели (лаки) стомак;
- ружичасти шкрге;
- влажан, благо клизав реп;
- уске, сјајне ваге.
Започните прањем и дробљењем ружичастог лососа, ако риба није смрзнута (тада се претходно одмрзава). Након тога, месо се прерађује у складу са одабраним рецептом. Да бисте спремили сочно и мекано месо, покушајте га стајати пре пржења или печења у кефир маринади. За његову припрему требаће вам свеж кефир са мало масти.
Знате ли? Ружичасти лосос односи се на рибе чији се пол мења са годинама. Дакле, по рођењу, већина јединки су жене, али у процесу одрастања неки од њих постају мужјаци.
Рецепти за прављење ружичастог лососа у кефир маринади
Ружичасти лосос се лако припрема. Чак и неискусни кувар може да га пече у рерни. Префињен укус у јелу за испирање уста даје маринада или сос. Често се препоручује издржати месо око 30 минута. пре печења у рерни. Запечена риба увек изгледа привлачно на столу окруженом било којим производом.
Подељено у фолији
1 кг40 мин.
ружичасти лосос
1 ком (600-800 г)
Храњива вредност по 100 г:
Сипајте кефир у посуду и додајте 5 кашика. л соја сос.
Додајте бибер и измешајте.
Припремљену рибу нарежите на порције и прелијте маринадом.
Изрежите ољушени лук на пола прстена и пржите у тави до златно браон око 5 минута.
Опрани парадајз исечен на кругове.
Тврди сир нарибајте на средњој рерни. Огулите и исецкајте бели лук.
Фолију исеците на квадрате и направите посуду за печење у облику чамца.
На дно калупа ставља се ружичасти лосос, затим бели лук и пржени лук, по две шоље парадајза.
Готове приправке сипајте маринадом.
Поспите површину сиром.
Загрејати пећницу на + 180 ° Ц и пећи 20-25 минута. Послужите вруће без уклањања из калупа. Украсите зеленилом.
Сипајте кефир у посуду и додајте 5 кашика. л соја сос.
Додајте бибер и измешајте.
Припремљену рибу нарежите на порције и прелијте маринадом.
Изрежите ољушени лук на пола прстена и пржите у тави до златно браон око 5 минута.
Опрани парадајз исечен на кругове.
Тврди сир нарибајте на средњој рерни. Огулите и исецкајте бели лук.
Фолију исеците на квадрате и направите посуду за печење у облику чамца.
На дно калупа ставља се ружичасти лосос, затим бели лук и пржени лук, по две шоље парадајза.
Готове приправке сипајте маринадом.
Поспите површину сиром.
Загрејати пећницу на + 180 ° Ц и пећи 20-25 минута. Послужите вруће без уклањања из калупа. Украсите зеленилом.Видео рецепт
Важно! Не препоручује се приликом печења држати ружичасти лосос у рерни, јер ће у противном постати сув и тврд.
Вхоле
1 кг60 мин.
Храњива вредност по 100 г:
Оперите свежи ружичасти лосос, црева, извадите главу и пераје, огулите. Са страна рибе се режу.
Припремите маринаду помешањем кефира и сојиног соса. Додајте ситно сецкани бели лук.
Да бисте ружичасти лосос обрадили маринадом, укључујући и унутра, оставите да се маринира 15 минута. Затим окрените и уроните у маринаду на другој страни још 15 минута.
Изрежите ољушени лук на пола прстена или коцку, пржите у тави на биљном уљу до златно смеђе боје. Процењено време пржења - 3 минута.
Нарибајте тврди сир.
Парадајз оперите и насјецкајте на кругове.
Загрејати рерну на + 180 ° Ц. Сипајте маринаду у посуду за печење, ставите рибу на њу. Поспите лук, а на врх ставите парадајз, поспите ренданим сиром.
Ставите у рерну на 20–25 минута. Послужите врућу рибу са било којим прилогом.
Оперите свежи ружичасти лосос, црева, извадите главу и пераје, огулите. Са страна рибе се режу.
Припремите маринаду помешањем кефира и сојиног соса. Додајте ситно сецкани бели лук.
Да бисте ружичасти лосос обрадили маринадом, укључујући и унутра, оставите да се маринира 15 минута. Затим окрените и уроните у маринаду на другој страни још 15 минута.
Изрежите ољушени лук на пола прстена или коцку, пржите у тави на биљном уљу до златно смеђе боје. Процењено време пржења - 3 минута.
Нарибајте тврди сир.
Парадајз оперите и насјецкајте на кругове.
Загрејати рерну на + 180 ° Ц. Сипајте маринаду у посуду за печење, ставите рибу на њу. Поспите лук, а на врх ставите парадајз, поспите ренданим сиром.
Ставите у рерну на 20–25 минута. Послужите врућу рибу са било којим прилогом.Видео рецепт
Важно! Ако се замрзнута риба користи за кување, онда се постепено одмрзава. Прво треба да ставите на средњу полицу фрижидера 2 сата, а тек потом извадите је на сто, јер ће се иначе месо распасти.
У тави
700 г30–40 мин.
Храњива вредност по 100 г:
Оперите, издубите, огулите и исеците рибу на одвојене одреске. Сипајте кефир у посуду, додајте со и бибер.
Пржите огуљени лук у биљном уљу док не омекша.
Умочите одреске у кефир сос и ставите пржени лук.
Остатак соса излијте на рибу и прекријте таву поклопцем. Пирјајте 15 минута. на лаганој ватри. Затим окрените на другу страну и наставите да кувате још 15 минута.
Послужите рибу с рижом. Да бисте добили прелепу боју пистација, додајте шпинат приликом кувања.
Оперите, издубите, огулите и исеците рибу на одвојене одреске. Сипајте кефир у посуду, додајте со и бибер.
Пржите огуљени лук у биљном уљу док не омекша.
Умочите одреске у кефир сос и ставите пржени лук.
Остатак соса излијте на рибу и прекријте таву поклопцем. Пирјајте 15 минута. на лаганој ватри. Затим окрените на другу страну и наставите да кувате још 15 минута.
Послужите рибу с рижом. Да бисте добили прелепу боју пистација, додајте шпинат приликом кувања.Видео рецепт
Знате ли? Црте на шкрлатним круговима ружичастог лососа су појединачне. Они се не понављају на исти начин као отисци прстију код људи.
Савршена комбинација за ружичасти лосос је пиринач, али можете га послужити уз било које друго прилог. Риба спада у нискокалоричну храну па одлично надопуњује масну храну, чинећи вечеру уравнотеженом и благотворном за пробавни систем.
