Пржење меса и кобасица на отвореној ватри омиљено је провод многих летњих становника. Да бисте то учинили, врло је прикладно инсталирати видиковац на месту са пећи изнутра. У продаји се налази широк спектар таквих уређаја. Можете их и сами направити.
Врсте пећи за сјенице
Постоји много опција за пећи које се могу уградити у летње куће. Изградња сложених и великих грађевина је боље, наравно, по наруџби од специјалиста. Једноставне пећи могу се направити властитим рукама. Могу бити стационарни или преносиви, обављати неколико функција и састојати се од две до три компоненте.
За арбонске пећи постављају се бројни захтеви:
- Повећана отпорност на екстремне температуре.
- Погодност и лакоћа рада.
- Диван изглед.
Изаберите уређај за кување треба бити у складу са њиховим могућностима, преференцијама, потребним функцијама и стилу веб локације. Неке од њих могу се користити не само за кување, већ и за грејање. Вриједно је размотрити карактеристике најпопуларнијих опција.
Знате ли? Ријеч "барбацоа" (роштиљ) по први пут пронађена је у историји освајања Перуа од стране шпанских конквистадора, што је 1553. године описано у књизи "Хронике Перуа", рођеног из Шпаније, свештеника и историчара Циез де Леон-а.
Руска пећ
Таква конструкција заузима пуно простора, па је за њену инсталацију потребан пространи сјеница. Намењено је грејању и кувању у посебним прибором. Ако је зграда за рекреацију мала, онда вреди размотрити опцију уградње мини рерне која опонаша руску разноликост. Ради се о роштиљу или роштиљу. Могу чак и са скелом за роштиљ.
Бразилци
Мали и једноставан дизајн. Може се уградити у отворену или затворену зграду. Али требало би да водите рачуна о пожарној сигурности. Браће се могу правити од различитих метала: челика, гвожђа, смеша различитих врста. Под њим ће бити потребна изградња темеља. Пржење меса, кобасица и поврћа на роштиљу врши се на дрва или дрвеног угља. Производи се прже на надјев.
Роштиљ
Компактна верзија пећи, која је погодна за уградњу у било коју зграду било које величине за одмор и јело. Треба га поставити у средиште видиковца. Подручје треба поделити на 2 зоне намењене припреми јела и њиховој употреби.
Ово је једна од најједноставнијих опција коју можете сами да урадите. Поред тога, лако је руковати, а јела на њему су врло укусна и ароматична. По изгледу пећница за роштиљ слична је пећи за роштиљ, међутим, поступак кухања у њој врши се не на скечу, већ на жичаном сталку.
Смокехоусе
У видиковцу можете инсталирати мали комплекс, који ће укључивати роштиљ и димњак. У овом случају, могуће је гозити месо са роштиља и јела кухана у диму. Када инсталирате димњак, требате опремити простор за рекреацију са снажним испухом. Овај дизајн је обично направљен од опеке и метала.
Правила дизајна пројекта
Наравно, боље је опремити роштиљ истовремено са изградњом сјеница. Прије свега, морате направити нацрт пројекта, на њему назначити локацију и величину свих елемената. Важно је обезбедити и најмање детаље, као што су фритеза која се лако користи и топовима, постављање кухињског прибора, присуство воде итд.
Такође бисте требали да размислите о локацији зграде. Дакле, ако планирате да га поставите у близини дрвећа, морате обратити пажњу да ли ће гране ометати димњак. Потребно их је уклонити пре него што започне градња.
Важно је да пећ не буде уграђена уза зид куће. То ће се негативно одразити на његово стање и трајање службе. Штавише, није безбедно. Ако је сјеница у којој је пећ опремљена дрвена, тада вриједи водити рачуна о полагању топлотних изолационих материјала.
Пример пројекта:
Направите самосталне кораке за изградњу
Најлакши начин за изградњу пећи за роштиљ је употреба опеке. Можете узети обичне и шамотне. Последња врста се најбоље користи за изградњу језгре пећи отпорне на топлоту, унутрашњости коморе за кухање и димњака.
Поред тога, наоружајте се таквим алатима и материјалима:
- песак;
- шљунак
- улози;
- конопац
- кавез за ојачавање;
- бетонски малтер;
- даске;
- кровни материјал или други хидроизолациони материјал;
- жица;
- метални углови;
- глине-цементни малтер (готова мешавина за пећи или лепак за пећи);
- лименке дебљине 2 мм;
- гладилице за постављање раствора.
Потребно је започети изградњу постављањем темеља.
Важно! Да бисте шамот учинили издржљивијим, можете га третирати водоотпорном импрегнацијом отпорном на топлоту и малтерисати га водонепропусним малтером.
Изградња темеља
Темељ сјенице са роштиљем треба бити направљен од плоче или траке. Постављен је дуж контуре зида. Боље је направити 2 одвојена темеља за конструкцију и пећ. Други дизајн би требао бити најмање 5 цм већи од уређаја за кухање. За опрему монолитне основе очистите и изравнајте површину. Његова дубина зависиће од масе пећи. Препоручени параметри су 40–90 цм.
Даље, морате извршити ознаке уз помоћ клинова и конопа који су затегнути између њих. Следећа фаза је ископавање рова и удубљење испод базе. У њега се сипа слој шљунка и слој песка. Тампирање се врши посебним уређајима са периодичним влажењем.
Затим морате направити и поправити оплате с дасака. На дну удубљења положите материјал са хидроизолацијским својствима. Затим монтирајте оквир са арматуре, завежите га жицом и улијте бетон. Проверите равномерност плоче помоћу нивоа зграде. Потпуно његово очвршћивање ће се догодити за месец дана. Затим је потребно положити хидроизолациони слој, на пример, од кровног материјала.
Важно! Прве недеље бетонску плочу треба навлажити, у супротном може пукнути.
Огњиште и стајање
Када је основа пећи потпуно спремна, потребно је започети с постављањем постоља и огњишта. Зидове треба поставити на пола цигле и прелити их цементним малтером. У сваком реду вриједи обавити прељев. Отвори могу бити правоугаон или лучни. Прва сорта је ојачана металним угловима. Испод лучног отвора инсталирана је подршка за предложак. Ојачајте га дрвеним плочама и цементом. Цигла на луку положена је на пола, у једном слоју.
Распоред задњег зида направљен је од три цигле, бочне стране - од две. Постављају се кашиком на кревет. Резач дрва потребно је положити висином од 10-11 опека. Полица испод ложишта на неки начин је израђена у циглу. На њему је монтиран челични лим. Следећи ред се такође поставља на начин опеке око целог обима правоугаоника. Зидне цигле треба постављати пажљиво, мерећи раван положај зида са нивоом зграде.
Камин и даска за сечење
Пећ се такође поставља методом пола цигле. Оптимална висина му је 10-12 редова. Унутрашњост је обложена ватрогасним циглама. Са бочне стране ложишта налази се претинац за склапање посуђа. Столна плоча је постављена изнад ње. Може се направити од МДФ-а, дасака, украсног камена или других материјала.
Бразер
Након формирања пећи и претинца испод посуђа требало би започети простор за пржење у зиду. Испред ње је потребно положити заштиту једног реда блокова. Полагање се врши строго према шеми. У овом делу морате да надгледате правилно постављање опека и не заборавите да завојите слојеве блокова. Роштиљ се може купити готов или направити независно од челичних шипки. Оптимална висина таве за печење је 5 редова.
Трезор
Отприлике у 17. реду, вредно је започети формирање лука. Препоручљиво је да направите шаблон од картона како бисте лепо распоредили лук. Такође можете да направите распоред од дасака и да га ставите испод блокова. Висор мора бити продужен за 5 цм напред. До 21 реда, потребно је преклапање лука коморе за пржење у складу са шемом.
Димњак и визир
Врх мора бити постављен по целом ободу пећи. Обрада угла треба обавити, имајући у виду обрезивање блокова на марки. Након што је плафон потпуно блокиран, пређите на полагање канала за дим. Мора бити сужен на планирану величину. Зидање се врши по налогу. Крај димњака би требало да се деси у 27. реду.
Алтернативно, димњак се може начинити од лименог лима. Уређај за уклањање дима израђен је у облику исечене пирамиде са угловима од око 60 °. На камин се причвршћује димњак заваривањем челичног угла.
Завршни радови и украшавање пећи
Самостална пећница од опеке требала би изгледати лијепо и уредно. Таквим дизајном ће бити пријатно радити и опустити се у близини. Под око рерне најбоље је положити предивним украсним плочицама. Камен се по правилу користи за украшавање радних површина и других хоризонталних површина.
Знате ли? На острву Ланзароте (Канарска острва) отворен је ресторан Ел Диабло, где се посетиоцима нуди дегустација јела припремљених преко отвора активног вулкана.
Мермерни финиш изгледа врло лепо. Када је пећ потпуно спремна, мора се оставити да се осуши 4-5 дана, а затим извршите пробни ложиште с малом потрошњом огревног дрвета (2-3 кг). Пећ је потребно грејати отвореним прозорима и вратима у видиковцу.
Дакле, ако то подручје и могућности дозвољавају, онда у летњој викендици можете изградити видиковац са шпоретом за кухање на отвореној ватри. Нека буде лако. Довољно је набавити потребне материјале, набавити алате и користити горе наведене препоруке и схеме зидања.