Ин виво, биљке схиитаке расту на дрвећу у Јапану и Кини. Данас се ове гљиве узгајају како на дрвеним трупцима на истоку, тако и на струготини или земљаним гранама. Период култивације у таквим условима је краћи од времена раста у природним условима. Ако нисте чули за примену и својства шиитака, њихове корисне особине, обратите пажњу на информације дате у чланку.

Хемијски састав

Ове гљиве се узалуд не сматрају веома хранљивим: њихове користи биле су познате у древној Кини. Посебно их одликује присуство есенцијалних аминокиселина, као што су:

• аргинин - 0,65 г;
• валин - 0,48 г;
• хистидин - 0,16 г;
• изолеуцин - 0,4 г;
• леуцин - 0,68 г;
• лизин - 0,34 г;
• метионин - 0,18 г;
• треонин - 0,5 г;
• триптофан - 0,03 г;
• фенилаланин - 0,49 г.

Печурке садрже витамине групе Б (Б1, Б2, Б4, Б5, Б6 и Б9), витамин Ц, калциферол (Д), као и Д2, ПП.

Калорије по 100 г

Свјежи схиитаке на 100 г садржи 34 кцал, то јест, калоријски садржај производа је врло низак. Састав на 100 г је следећи:

• протеини - 2,24 г;
• масти - 0, 49 г;
• угљени хидрати - 4,29 г;
• дијетална влакна - 11,5 г;
• вода - 10 г.

Гљиве снижавају ниво шећера и подстичу производњу инзулина. Добро је не само дијабетичарима, већ и вегетаријанцима јести схиитаке.

Својства гљива Схиитаке

Прво, обратите пажњу на лековите карактеристике гљивица код различитих болести. Имајте на уму да се дејство било које хране на организам бележи периодичном употребом.

Корисна својства

Схиитаке се користи у традиционалној кинеској медицини за заразне болести, мултиплу склерозу, лечење болести јетре и ослабљени имунитет. Лентинан је присутан у овим гљивама на дрвећу: овај полисахарид делује на антитуморски имунитет. Имајте на уму да се гљиве користе за спречавање болести повезаних са пробавним системом и крвним судовима.

Против рака

Савремени стручњаци раде на истраживању рака, утицају различитих супстанци на тумор и малигне ћелије.

Полисахарид лентина има следећа својства:

• утиче на повећање стопе сазревања лимфоцита (ЦТЛ);
• повећава животни век тих ћелија;
• појачава антитуморску функцију имуних ћелија.

За превенцију пептичког чира

Прах из дотичних гљива користи се као профилактичко средство за пептичку улкусну болест. Требали бисте узимати чајну кашичицу од 1 до 3 пута дневно током 1 месеца. Такав лек морате да користите пре јела - 30-40 минута.Затим би требало да направите паузу у узимању праха две недеље, а затим наставите са профилактичком употребом.Постоје два курса - шестомесечни и једногодишњи. Ова употреба схиитаке јача имуни систем.

За превенцију кардиоваскуларних болести

Код хипертензије и других проблема са судовима користи се тинктура. Припрема лека као што је овај:

1. Узима се 0,5 г вотке или загрејаног маслиновог уља на 10 г прашка гљиве.
2. Затим морате инсистирати на 20-30 дана у хладњаку (на полицама даље од замрзивача).
3. На крају периода, производ треба филтрирати да уклони талог.

Користите 1 кашику пре оброка два пута дневно. Лек можете заменити прахом: користи се другачије - по једна кашичица. Тинктуре се узимају у року од 30 дана, затим се прекидају у трајању од 2 недеље, а затим се понављају - курс траје или 6, или 12 месеци.

Важно! По дану свеж печурке не би требало да пређу 200 г, осушене — 18–20 г

Штета и контраиндикације

Да би се спречила могућа алергијска реакција, шиитаке треба јести постепено. До озбиљне штете долази код алергија.

• Важно је знати контраиндикације за узимање схиитакеа:
• не давати деци млађој од 5 година и од 12 година - када именује специјалисте с опрезом (то је због чињенице да јетра детета није оптерећена);
• да га не користе труднице и дојече жене;
• не узимати са бронхијалном астмом (услед хипелергијске реакције у случају болести).

Функције апликације

Већ неколико векова, традиционална медицина у Кини била је упозната са лековитим својствима шиитаке. Данас ове гљиве поново добијају на популарности због својих добробити. Али не само што болести помажу лековима заснованим на овом производу - користи се и у другом смеру.

У козметологији

Схиитаке је богат материјама које продиру у кожно ткиво и подстичу регенерацију. :

• То фаворизира
• помлађивање;
• здрава кожа (екстракт гљивица помаже против акни).

Неколико познатих произвођача већ неколико година користи екстракте схиитакеа и на козметичком тржишту нуде креме, маске и друге производе који његују кожу и чине је здравијом и млађом. Ово својство дрвених гљива било је добро познато и у древној Кини.

У народној медицини

У стара времена су у Јапану били познати препарати за шиитаке. Ове гљиве нису биле узалуд у кинеској традицији име краљевско. Данас се за медицинску индустрију користи класични метод узгоја - вакцинација трупаца.

Важно! Ниво холестерола може у великој мери да смањи еритадин, супстанцу која се налази у гљивама Схиитаке.

Тинктура

Осим индикација већ наведених у чланку, гљивице помажу и код вирусних болести, укључујући хепатитис Б и Ц. Употреба тинктуре стабилизује крвни притисак. У онкологији, са мултиплом склерозом у комбинацији са травом тимијана, са гљивичним кожним болестима и као општи лек за јачање, користи се тинктура дрвене печурке.Тинктура од алкохола и уља добро се слаже са другим лековима. Једињења која се налазе у лековима лакше се апсорбују са супстанцама које се налазе у схиитакеу.

Пудер

Прах се може конзумирати директно или направити од њега чајни напици и декоције. За прву методу 1 кашика се излије у чашу топле воде. За друго - 2 кафене кашике сипају се у посуду, сипају 1 шоља кључале воде, а затим се кувају 40 минута на лаганој ватри.

Важно! Аспирин је неспојив са лековима на бази схиитаке-а.

Пола чаше такве декоције треба пити 30 минута пре оброка 3 пута дневно. Пауза и трајање курса су исти као што је наведено у горе наведеном чланку - са паузом од 2 недеље, 6 месеци или годишњег трајања.

Екстракт

Екстракт шиитаке се користи не само у козметологији. Капсуле садрже лентинан: имуномодулатор, има антиоксидативна својства. Лентинацин такође има антигљивично, антибактеријско дејство. Ова супстанца добро делује против оспица и козице.

Комплекс аминокиселина у екстракту Схиитаке-а је у јединственој комбинацији. На пример, препарати Акура и Иамакиро помажу у чишћењу јетре, имају антипаразитско дејство и користе се у биорегулацији и Аиурведи.

Како чувати

Свеже гљиве могу се чувати 2-3 недеље на температурама од 0 ° до + 2 ° Ц. Међутим, 80% шиитака се користи у осушеном облику. Да бисте спремили дрвене гљиве како се не би покварили, исплати се у малим кутијама. Могу се прекрити полиетиленом одозго, али важно је избегавати кондензацију.

За складиштење постоје такве методе:

• сушити на сунцу и чувати на сувом проветреном месту (до годину дана);
• замрзавање (треба га користити шест месеци);
• кисели краставац.

На припремама увек треба навести датум истека, који се треба придржавати. Као што видите, захваљујући јединственом хемијском саставу, схиитаке има бројне предности. На Интернету ћете наћи доста позитивних критика: ове гљиве имају невероватан укус, сличне су свињетинама и шампињонима, користе се у кувању као делиција, њихова лековита својства већ су дуго позната на Истоку. Данас се схиитаке може лако купити или гајити код куће.