Гљива се често назива Дубовик. Налази се у листопадним шумама у близини храстова, отуда и назив. Споља је врло сличан жлезди, али има низ функција. Детаљније о томе - даље.

Опис гљива

Ради тачније идентификације гљивице, упознавање са њом мора започети описом њених спољашњих података.

Како то изгледа?

Најатрактивнији део сваке гљиве је његов шешир. У јастуку може бити пречника до 6–22 цм. Његова боја варира од светло браон до опеке. Обично је старија печурка тамнија, чак и готово црна. Ако га истиснете, на месту се појављују тамне мрље. Облик капице је у облику хемисфере, али може се и продужити. На додир - баршунаста. Ако падне киша или облачно време, онда постаје лепљиво и клизаво.

Знате ли? Споре гљивица не губе способност клијања ни након деценије.

Шешир почива на црвеној, понекад наранџастој или браон нози дужине 5-17 цм и обима 3 цм. На дну ноге могу бити мале зелене мрље. Његов је облик клупског облика. Ламеларни слој са малим црвеним порама. Ако их притиснете, постају плави, а после тога постају смеђи. Месо је жућкасто, након додира са ваздухом постаје плавозелено, због чега је гљива популарно позната као „модрица“. Нема посебан укус и мирис.

Видео: Гљива Дубовик

Где расте

Обични Дубовик се може наћи у храстовим, мешовитим, листопадним шумама, шумарцима. Улази у симбиозу са кореновим системом храстова, букве, старих бреза и липа. Таква интеракција није паразитска, али је корисна. Печурка добија шећер из корена и даје биљци течност, растворе материја које извлачи из земље. Воли да расте у сунчаним пределима са кречњачким земљиштем. Може се наћи у периоду од маја до септембра у европском делу Русије, осим севера, у јужним и западним регионима Сибира, на југу Далеког истока.

Јестиво или не

Прекривач за одеју је погодан за људску употребу. Може се јести сушено или кисело. Али пре кувања, мора се натопити и прокухати, неколико пута мењати воду. Намакање је потребно због чињенице да гљива садржи отровне материје у малој дози.

Сорте и парови

Постоје три врсте покривача: обични храст, храст Келе. Обични човек у питању нема сорте, као ни парове. Али може скоро да изгледа као шиљак, који има парове: сотонску гљиву, жуту бобицу, маслина-браон храст.

Сотонска печурка

Ово је отровна врста храста. Има отворени капу у облику хемисфере или округлог јастука. Прекривена је глатком или баршунастом сувом кожом која може бити са белим, сивим, прљаво сивим, маслинасто сивим нијансама. Његова пулпа је бела или жута, а при интеракцији са ваздухом не мења много боје у црвену или плаву. Стара и обрастала воћна тела имају врло непријатан и јасно уочљив мирис. Нога је јајоличасте или сферичне облике, налик на бачву, сужава се.

Идентификујтегде је јестиво и где је могуће отровно (лажно) у складу са следећим карактеристикама последњег:

• шешир је прљаво жут;
• у ваздуху се месо црвени и светли;
• мирише лоше;
• средина ногу у тамно црвеној мрежици са жућкастим обрубом.

Знате ли? Постоје светлуцаве гљиве. Њихових 68 врста. У основи, расту у Јапану и светлују у мраку зеленим светлом.

Ако нисте сигурни која је гљива пред вама, онда је боље да је покажете добро упућеној особи. Ако то није у близини, препоручљиво је да не предузмете непознату инстанцу.

Видео: Како разликовати храст од сотонистичке гљиве

Расте

Они који су превише лени да иду у шуму по гљиве, могу их узгајати сами. По овом питању нису потребна посебна знања и вештине. Довољно је припремити обичне кревете, мешајући тло са коњским гнојем, глином, черноземом, лишћем и пиљевином. Семе се бере у шуми. Потребно је одрезати капе младог одела.

Треба их положити на папир и оставити 48 сати. Мицелијум ће бити спреман. Добијене семенке се ставе у земљу и пошкропе лишћем. Залијевање се обавља само у врућини и суши. Ако се правилно бринете за кревете, са 1 м² површине можете добити око 100 свежих гљива.

Предности гљива

Предности храста су директно повезане са његовим саставом. Садржи пуно протеина, масти, угљених хидрата, витамина и минерала. Постоје и аминокиселине потребне нашем телу.

• Због тога има тако повољан утицај:
• уништава бактерије, уклања мучнину, вртоглавицу, слабост;
• побољшава рад срца;
• чисти тело од токсина, снижава холестерол;
• стимулише имуни систем;
• успорава процес старења;
• побољшава функционисање нервног система;
• активира процес зарастања рана, побољшава стање коже;
• повећава потенцију, побољшава либидо;
• помаже у борби против токсина, соли метала и других штетних једињења;
• стимулише штитну жлезду.

Апликација за кување

Обични Дубовик односи се на условно јестиве гљиве, односно на оне које су погодне за употребу само ако се правилно кувају. Не могу се јести сирове и подмукле. Такође не можете да једете старе и устајале примерке. То ће изазвати пробаву, повраћање, врућицу и може довести до озбиљнијих проблема.

Важно! Не препоручује се употреба покривача са алкохолом.

Ако следите сва правила за кување, тада се обични храст може кухати, конзервирати, пржити, кувати из њега сосеве. Добро је укључити га у рецепте за кухање јела од поврћа, пиринча, хељде, пржених кромпира. Пре било ког начина печења, шампињоне морате прво прокухати 15 минута, наточити воду, а затим наставити обраду на жељени начин.

Медицинска употреба

Као лек, дупе се не користи у службеној и алтернативној медицини. Али, ипак, има нека лековита својства. Из њега се добија антибиотик болетол који је у стању да сузби патогене микроорганизме. Аминокиселине садржане у јастуку побољшавају памћење, инхибирају развој атеросклерозе.

У стара времена, тинктуре су се припремале од одеје. Користили су се за борбу против прекомерног рада, нервних слома.

Опасност од гљива

Главна опасност гљивице је присуство мале количине отровних материја у њој. До озбиљних тровања може доћи без одговарајуће термичке обраде. Дубовик се најбоље конзумира дању, јер се једе ујутро или увече, може довести до осећаја тежине у стомаку.

• Поред тога, постоје контраиндикације за његову употребу:
• проблеми са гастроинтестиналним трактом, жучним бешиком;
• чир;
• бубрежне тегобе.

Дупе је условно јестива гљива. Садржи много корисних материја, па је препоручљиво увести га у свакодневну исхрану. Али истовремено треба да се сетите безбедносних мера и контраиндикација.