Свака домаћица ради све што је могуће да је у кући било топло и угодно, а кухиња је мирисала мирисним јелима, без обзира да ли скухају дневни ручак или свечану вечеру. Лосос из ружичастог лососа помоћи ће вам да мазите породицу и пријатеље, његов невероватан укус никога неће оставити равнодушним. Увек можете експериментирати са састојцима и јело ће добити потпуно нови укус. Прочитајте о томе како направити салату од ружичастог лососа.
Избор и припрема састојака
Први корак у припреми било којег јела је избор и припрема састојака. Главна компонента салате од лососа је риба. Можете користити како филете (укључујући свеже смрзнуте), тако и конзервиране, димљене, па чак и пржене производе. Главни захтев: мора бити свеж, и према томе - погодан за конзумацију.
Важно! Популарни састојак неких рецепата за кухање је ружичасти лосос или друга риба од лососа. Могу се користити куване или слане.
Додатни састојци у рецепту, у зависности од врсте салате (Оливиер, Мираге, Мимоса и други), могу послужити поврће (кромпир, шаргарепа, лук, купус, краставци, пасуљ). Мркву је потребно огулити сирову, па потом скувати, а кромпир се скувати у униформи. Парадајз добро исперите, огулите краставце и лук. Кукуруз и пасуљ се користе у конзервираном облику, па их претходно купите ако је та компонента наведена у рецепту. Такође купите штапиће од ракова - у неким случајевима салата се припрема управо са таквим састојком.
Рецепти за лосос
Успех кувања рибље салате лежи у успешној комбинацији свих састојака. Резултат ће надмашити сва очекивања: јело ће се свидети свима који су се окупили на празничном или свакодневном столу. Поред тога, таква салата је посебно нежна на укусу и храњива. Захваљујући разноврсним рецептима, можете одабрати опцију за оне који су на оштрој дијети.
Са кромпиром
300 г 10 минута
биљно уље
4 кашике. л
со, бибер, зачини
на укус
Храњива вредност по 100 г:
Свежу зелену салату исеците на велике комаде и распоредите на један тањир. Јело ће бити пахуљасто.
Кувани кромпир исеците на велике коцкице и распоредите у други слој.
На кромпир ставите рибу исечену на велике комаде. Чешњак ситно исецкајте.
Припремите прељев за салату тако што ћете помешати сирће, биљно уље и бели лук.
Прелијте преко куваног прелива за салату. Додајте своје омиљене зачине. По жељи можете умешати укусно и здраво рибље јело током употребе, али његова слојевита структура ће бити нарушена. Да бисте салату учинили атрактивнијом, можете је украсити зеленилом.
Видео рецепт
Важно! Не претјерујте са сољу. Можда вам неће бити потребна у овом рецепту, јер је слана риба део салате.
Са пасуљом и свежим краставцем
2 порције од 300 г сваких 30 минута
бели конзервирани пасуљ
1 кашика.
зрнаста сенф
1 кашика кашике
конзервирани ружичасти лосос
1 лименка
Храњива вредност по 100 г:
Почните да правите јело са парадајзом и краставцем: исеците их на мале коцкице.
Ољуштите лук. Отворени ружичасти лосос и пасуљ.
Комбинујте поврће, лук, рибу, пасуљ у једној великој посуди.
Припремите сос: да бисте то учинили помешајте житарицу сенфа, маслиново уље и јабуково сирће.
Салат попаприте и посолите, затим га зачините припремљеним сосом и пустите да вари око 1 сат. Јело се може конзумирати. Одликује га посебна нежност укуса која ће употпунити било који ваш одмор.
Видео рецепт
Важно! Гурмани се не плаше експериментирати са овим рецептом и додавати му састојке по властитом нахођењу, чак и најочекиванију, на примјер, јабуку. Али мора бити кисело.
Са штаповима од ракова
2 порције од 300 г током 20 минута
шећер
пола кашичице
со
пола кашичице
Храњива вредност по 100 г:
Нарежите колутиће лука и маринирајте га 30 минута. Да бисте то учинили, припремите маринаду од воде, сирћета, соли, шећера.
Коцкице ракова и лососа.
Помијешајте све састојке и зачините јело мајонезом. Таква салата разноврсит ће вашу празничну трпезу својим посебним укусом, а начин њене припреме је брз и лак.
Видео рецепт
Знате ли? Ружичасти лосос је ово име добио због чињенице да се у сезони парења њено тело почиње кондензовати и на њему се појављује грба.
Са купусом, кукурузом и јајетом
3 оброка од 300 г током 20 минута
црвени лук
1 ком (мали)
конзервирани ружичасти лосос
250 г
кувана пилећа јаја
4 ком
конзервирани кукуруз
140 г
Храњива вредност по 100 г:
Лук нарежите на мале коцкице.
Купус исецкајте на мање комаде.
Краставце нарежите на мање комаде.
Исецкајте јаја на ситне коцкице.
Све састојке помешајте у једној посуди. Додајте кукуруз (производ можете сачувати и сами љети или га купити у трговини).
Отворите конзервирани ружичасти лосос и сипајте у посуду са осталим састојцима.
Припремите сос мешањем јогурта, пиринчаног сирћета, соли и сенфа.
Додајте прелив за салату и добро измешајте. Јело ће увек испасти укусно, задовољавајуће и здраво, а припрема се једноставно и брзо. Ружичасти лосос се по жељи може заменити лососом.
Видео рецепт
Знате ли? Личинке ружичастог лососа се појављују 130 дана након што женка положи јаја и оплоди јајашце јаја.
Мимоза
2 порције од 300 г сваких 30 минута
конзервирани ружичасти лосос
1 лименка
свеж копар
1 хрпа
Храњива вредност по 100 г:
Лук нарежите на мале коцкице. Истисните сок од једног лимуна.
Излијте сецкани лук са лимуновим соком и оставите да се укисели док сте заузети кувањем осталих састојака.
Мркву, сир и кромпир нарибајте на ситној рерни.
Изрежите јаја на пола, одвојите беланца од жумана и ситно их нарибајте на засебне посуде. Сјецкајте копар.
На великом тањиру положите слојеве кромпира, шаргарепе, протеина од пилећих јаја, рибе, киселог лука, копра, сира. Врх салате украсите измућеним жумањком тако да јело буде лепо украшено у облику сунца. Мимоза се припрема прилично једноставно, лаганог је нежног укуса и атрактивног изгледа.
Видео рецепт
Знате ли? Ружичасти лосос је представник пацифичке породице лососа, чији је највећи улов забележен у регионима Далеког истока. Црвена боја овог филета од рибе може се објаснити посебностима његове исхране: једе мале ракове.
Толико димљени лосос Оливиер
3 оброка од 300 г30 минута
кувана пилећа јаја
3 ком
кисели краставци
3 ком
конзервирани грашак
1 лименка
филе са љутим димљеним лососом
1 ком
Храњива вредност по 100 г:
- Кромпир, јаја, лук, шаргарепа и краставци потребно је исећи на коцкице (величина - по вашем нахођењу).
- Отворите грашак из конзерве и исцедите сок. Сипајте је у посуду у којој ће се припремати салата.
- Димљени рибљи филе одвојите од костију, исеците на коцкице што је више могуће и додајте у грашак. Предуслов: ружичасти лосос треба бити врућ, а не хладно димљен. Овај оливиер може бити погодан за рибу која се прво мора испећи. Ипак, уз димљени ружичасти лосос, јело ће бити много укусније и оригиналније од класичне верзије са кобасицом.
Ружичасти лосос у разним варијацијама кухања (димљени, пржени, сољени, печени, конзервирани) диверзифицира вашу празничну трпезу или једноставан домаћи ручак - не само као самостално јело, већ и као састојак најизвирнијих салата и предјела. Могућност експериментирања са компонентама отвара многим начинима да домаћице размаже родбину и побољшају јеловник на квалитетан начин.