Све више и чешће, продавци су на тржиште почели нудити производ под називом цедров мед, уверавајући да има јединствена љековита својства. Међутим, данашњи купци се више не могу заварати гласним рекламним знацима. Размишљају о томе да ли је тачно да такав производ постоји. Из овог чланка ћете научити одговор на ово питање, као и како направити слатку кедар и колико је корисна.
Цвјета ли кедар
Када на нашим географским ширинама говоримо о кедровима, често мислимо на кедров бор, који им их доноси рођак. Уосталом, само су њени плодови (ораси) јестиви.
Ова дрвећа долазе у 2 врсте:
- мушко
- женско.
На мушким дрвећима налазе се шиљци на изданцима који су нарасли ове године, а у њиховој основи расту колону. Називају се микростробилима. Овде сазревају мушки спорофили (микроспорофили).
Дрвећа женског типа имају на крајевима грана стубастих шиљака са великим бројем стабљика распоређених у спиралу. Имају полен. Конуси расту на 1 окружени гроздовима иглица и називају се мегастробилима.
У јуну, мушка стабла почињу да се прашине - да активно производе микроспорофиле, које ветар доводи до бодља у шиљцима женских биљака. Пчеле не привлачи слабашна арома ових цвасти, не учествују у њиховој опрашивању.Важно! Упркос присуству полена, количина нектара која је потребна меду за производњу меда у таквом цвећу је занемарљива.
Какав се мед може назвати кедром
У класичном разумевању кедровог меда не постоји, јер пчеле не сакупљају нектар из цвећа. Постоје два случаја када се производ може назвати овако:
- Израђује се мешањем уобичајеног производа са кедровом смолом (гумом). Таква се слаткоћа најчешће налази на тржишту, о чему ћемо говорити даље.
- Пчелари су га избацили из кошнице након што су пчеле сакупиле слатку јастучницу или медну росу из иглица и грана цедра. Пчеле производе овај производ само у одсуству цвећа.
Иако се у другом случају обе врсте меда називају медене роде, постоји разлика између њих. Пад је витални производ паразитских инсеката (лисне уши, уши), а медна роса се излучује на иглама кедра као резултат оштрог пада влажности и температуре.
Такав мед нема карактеристичан мирис и другачији укус. Такође треба напоменути висок ниво киселости, готово потпуно одсуство антимикробних елемената, смањену количину лако пробављивих шећера и кратак рок трајања.Важно! Ако резултате обраде пчела оставите на зиму, оне могу угинути.
Производња меда од нечистоће сматра се другоразредном, често садржи нечистоће у облику микроскопских делова инсеката, на пример, коже после топљења ушију. Производ из медене росе је богатији по саставу макро- и микроелемената, па се у иностранству сматра вреднијим.
Видео: Мед од кедра
Како направити мед од кедра
За прављење кедровог меда требат ће вам:
- било који производ за пчелињи цвет;
- кедар смола.
Начин на који направите цедров мед зависи од начина на који га планирате користити. Ако је резултат намењен гутању, тада за 1 г смоле морате додати 60 г пчелињег производа цвећа. У случају примене као спољашњег средства, 20 г цветног меда помеша се са 1 г смоле.
Знате ли? У Турској можете купити елитну сорту пчелињег пчела, која кошта 6800 америчких долара за 1 кг.
Састав цедровог меда
У обичном пчелињем производу нема масти, али постоје:
- протеини;
- угљени хидрати;
- органске киселине;
- вода
- пепео;
- витамини Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, П, ПП;
- макроелементи: калијум, калцијум, натријум, магнезијум, хлор, фосфор, сумпор;
- елементи у траговима: гвожђе, јод, кобалт, манган, бакар, флуор, цинк.
Као део смоле постоје:
- око 1/3 су монотерпени (лимонен, карен, камфен) и друге испарљиве материје;
- око 2/3 је у смоланим киселинама (пимарна, сапик, декстропимарна, абиетинска, палустурна и друге);
- јантарна киселина;
- палмитинска, лауринска, стеаринска, олеинска и друге масне киселине;
- сесквитерпени, дитерпени и друге неутралне материје;
- смоле - безбојни алкохоли од смоле;
- витамини Ц, Д;
- резинотанноли - алкохоли са обојењем.
Корисна својства и контраиндикације
- Кедров мед има таква корисна својства:
- елиминише упалу десни и усне шупљине;
- јача имуни систем;
- потиче испуштање испљувака током кашља;
- ублажава кашаљ;
- ефикасан у борби против болести грла;
- враћа снагу;
- ублажава умор;
- чисти црева;
- ублажава акне;
- враћа еластичност коже;
- поспешује брзо зарастање рана, уједа и посјекотина; смирује нервни систем.
- Употреба производа има контраиндикације у присуству:
- алергијске реакције на његове компоненте;
- дијабетес мелитус;
- панкреатитис
- розацеа (у случају екстерне употребе).
Пре употребе за лечење било које болести, боље је да се консултујете са лекаром. Труднице и дојеће жене треба да предузму мере предострожности. Чак и ако немате реакцију преосјетљивости, може је имати и ваша беба. Давање кедровог меда деци није могуће пре него што напуне 3 године.
Дакле, производ под називом цедров мед постоји. Међутим, у већини случајева добивају га мешањем обичног цвета са смолом, јер нектар се тешко може наћи у боровима, а медена роса није уобичајена. Овај производ је користан, мада не заборавите на контраиндикације за његову употребу.