Лук у светској кухињи одавно је на месту једног од конзумираних производа. Да ли је поврће цењено диететиком, због чега и да ли помаже да изгуби килограме - о томе се говори у данашњем чланку.

Садржај калорија и хемијски састав

Култура укључује неколико сорти.

Најпопуларније у нашој кухињи:

• лук;
• шалотка;
• порилук;
• зелени лук.

Читава породица има приближно исти састав хранљивих материја, са разликом у броју елемената.Табела испод приказује основни хемијски састав усева лука:

Рекордер по броју калорија на 100 г је шалотка - 72 кцал. Лук садржи 40 кцал на 100 г, а пор - 33 кцал. Најнижа калорија је зелени лук (19 кцал / 100 г).

Знате ли? Римски цар Нерон, који више пажње посвећује деловању него управљању моћи, свакодневно је конзумирао порилук у знатним количинама. Веровао је да поврће подржава здравље његових гласница.

Да ли је могуће јести лук док губите килограме

Многи људи који желе смршавити занимају их питање: да ли је могуће дебљати редовним једењем лука.С обзиром на низак калорични садржај производа, ако желите смршавити, то не само да неће наштетити, већ ће и помоћи. Лагана салата, вариво од поврћа или супа - то су јела која су на менију за исхрану.

Поврће ће бити посебно корисно онима који држе строги мени исхране. У овом случају тело обично губи велику количину витамина и минерала. Као резултат тога, имуни и нервни систем пате, а изглед се погоршава. Лук ће надокнадити недостатак корисних елемената и диверзификовати мени.

Какво је поврће боље за мршављење

Свака врста лука је добра на свој начин. Лук чини јело оштрим, заситива га аромом, али није свима драга његова горчина. У овом случају можете користити празилук или шалотку, која је много мекша од лука.

Лешник садржи велики број корисних минерала и витамина. У белом и зеленом делу порилука налази се велика количина влакана и органских киселина. Пор, успут, шампион је међу луком у садржају аскорбинске киселине.

Шалот - најкалоричнијиМеђутим, у умјерености, није штетно код губитка килограма. Супротно томе, засићене масне и полинезасићене киселине у свом саставу задовољавају осећај глади. Производ нема јаку горчину и користи се како у свежем облику, тако и у термичкој обради.

Позната нискокалорична лук од лука, коју су Французи толико волели, припрема се од шалотке.Зелена перја су што је могуће јачаПоред тога, богати су есенцијалним уљима, испарљивим и флавоноидима. Перје се комбинира са било којим свјежим поврћем, сиром, дијеталним месом. Производ се користи као зачин у другом и првом јелу, што дијеталном јелу даје атрактиван изглед.

Важно! Сок од лука сматра се популарним напитком за мршављење, али не треба га конзумирати на празан стомак, јер дјелује агресивно на желудачну слузницу.

Деловање производа у борби против вишка килограма

Усјеви лука, због свог богатог састава, имају низ својстава и деловања које подржавају и убрзавају процес губитка килограма.

• Редовном употребом у организму долази до следећег:
• метаболички процеси се убрзавају;
• оптимизовани баланс воде и соли;
• брзина сагоревања масних ћелија се убрзава, њихова акумулација се изравнава;
• стимулише се производња желудачног сока;
• убрзавају се процеси варења;
• уз помоћ влакана, из тијела се уклањају остаци не пробављене хране;
• захваљујући пребиотицима у саставу, побољшава се цревна микрофлора;
• побољшава рад јетре и бубрега, што помаже елиминацији токсина из организма.

Корисна својства за људско тело

Лук је користан не само за мршављење, има и пуно других предности.Редовна употреба лука у храни има много корисних ефеката на различите телесне системе:

1. Кардиоваскуларни - јачање зидова крвних судова и капилара, смањење ризика од исхемије, јачање срчаног мишића, снижавање крвног притиска.
2. Цирцулатори - нормализација нивоа глукозе и холестерола у крви, стварање црвених крвних зрнаца, повећање хемоглобина.
3. Имуно - инхибиција ћелија вируса и инфекција, повећава отпорност организма. Присуство кверцетина инхибира дељење и дистрибуцију атипичних ћелија.
4. Нервозан - Б витамини и минерали побољшавају рад мозга, нормализују размену нервних импулса и доприносе уклањању несанице и хроничног умора.
5. Кости и мишићи - макро- и микроелементи доприносе регенерацији ћелија коштаног, мишићног и везивног ткива, доприносе њиховом јачању и еластичности. Флуорид јача зубну цаклину, а калцијум и витамини Е, Ц - нокти и коса, подржавају здравље коже.
6. Производ је користан и за мушкарце и за жене, подржавајући репродуктивни систем, елиминишући сексуалне дисфункције. Употреба производа у храни стабилизира хормонску позадину, нормализује менструални циклус код жена и спречава смањење либида код мушкараца. Ово је снажна подршка против анемије, недостатка витамина.

Знате ли? Археолози су на зидовима гробнице дечака краља Тутанкамона пронашли слику лука у Египту. Поред тога, пронађена су писма која описују трошкове хране за робове градитеља гробова, у чијем менију су били бели лук, ротквица и лук.

Предности производа препознају се и користе у кућној козметологији, уз помоћ маски и лосиона који јачају нокте. Лук се користи за губитак косе - јача фоликуле, даје здрав сјај и снагу. Његов сок избељује кожу, смањује површину старосних пега, подстиче обнављање епидермалних ћелија и регулише рад лојних жлезда.

Могуће штете и контраиндикације

• Производ садржи пуно есенцијалних уља и киселина, па га морате користити са опрезом код следећих болести:
• панкреатитис
• убоде;
• гастроинтестинални чир;
• повећана киселост желудачног сока;
• гастритис.

Уз погоршање болести бубрега и јетре, поврће може погоршати ситуацију.

Главна правила диете са луком

За мршављење, поврће се може конзумирати и свеже и после термичке обраде. Дијетна супа се сматра најпопуларнијом. Захваљујући њој, у седмици можете изгубити до 6-8 кг вишка килограма. Опције менија могу бити или укочене - само лук од три дана или једноставније - са наизменичним јелима.

Један од главних услова исхране супа је свакодневно припремање свежег јела, јер с временом ефекат сагоревања масти производа опада. На менију може бити и друго поврће, свеже или кувано. Можете јести салате, али дресинг треба да буде од биљног уља.

Препоручљиво је разговарати о дужини исхране са гастроентерологом и нутриционистом; то не може бити неограничено.

Једење сировог лука ноћу може проузроковати рефлукс органа за варење, јер киселине у поврћу иритирају. Рефлукс - Ово је одлив течности из шупљих органа у супротном смеру, на пример, из стомака у ждрело или из црева у желудац.Нутриционисти такође не препоручују ноћу јести храну са ниским гликемијским индексом због чињенице да се споро пробављају. Будући да се ноћу морају обновити сви телесни системи, укључујући и пробавни, јести лук може дати супротан ефекат губљењу килограма.

Важно! У изолованим случајевима, рефлукс није опасан, сматра се нормалном физиолошком појавом. Редовним понављањем процеса постоји ризик од озбиљне болести.

Усјеви лука за мршављење нису контраиндицирани, напротив, пожељни су и корисни. Да би била што ефикаснија и да није штетна, дијета треба да буде укусна и разноврсна, богата витаминима и минералним комплексима.