Љубитељи парадајза са великим плодовима требало би да обрате пажњу на сорту са оригиналним називом "јапанска ракова". Поред врло необичног облика, ове рајчице, које су сиријски узгајивачи узгајали крајем прошлог века, с правом се сматрају једнима од најбољих по укусу. Поред тога, "јапанска ракова" има и многе друге предности у односу на друге сорте и хибриде, које су детаљно описане у овом прегледу.
Опис степена
"Јапански рак" је висока неодређена сорта парадајза средње зрелости. Велики седмокоморни плодови ружичасте боје и бизарног облика, по којима је парадајз добио име (од врха до дна дуж читаве дужине парадајза раздељен на браздама сличним канџама ракова), појављују се отприлике крајем трећег месеца након појаве првих изданака. Тежина једног парадајза је у просеку 400 г, али крупнији плодови се формирају на доњим четкицама грма, достижући 500 г и више.
Знате ли? У Јапану, о коме дотична сорта парадајза нема никакве везе са стварношћу, краставци и парадајз су добро познати и воле. Али само свеже. Ту се не беру краставци традиционални за нашу зимску трпезу.
Сибирски узгајивачи су такође успели да постигну импресивне приносе: са 7 грма може се уклонити до 7 кг плодова уз добру негу.
Изразита карактеристика сорте је укус плода. Њихово сочно, густо и истовремено њежно месо савршено је за салате. Поред тога, „јапанска ракова“ може се користити за припрему сокова, кечапа, пасте и других препарата за зиму.
Фото галерија
Сорта се препоручује за узгој у свим регионима средње траке, али ако је на југу погоднија за отворено тло, онда се у хладнијим крајевима препоручује узгој под заштитним фолијом.
Грм може нарасти и до једног и по метра (под посебно повољним условима - чак и до два). Листови су добри, лиснаста плоча је свијетлозелене боје, величине су просјечне, цвасти су једноставни.
Предности и недостаци
- Вртлари и фармери са искуством у узгоју "јапанске ракове", имају на уму следеће предности сорте:
- непретенциозност и свестраност (сорта је подједнако погодна за узгој на отвореном терену или испод филма);
- добра клијавост семена (до 95%);
- одличан укус;
- врло необичан облик плода;
- импресивне величине парадајза;
- висока продуктивност и дуго плодовање (висок грм се развија током читаве сезоне, творећи све више воћних четкица, све до првих мразева);
- способност употребе воћа свежег, као и за конзервирање (у облику сока, тјестенине, као и других препарата који укључују сецкање парадајза);
- доступност сјеменског материјала (ово је пуноправна сорта рајчице, а не хибрид, дакле, сакупљено сјеме током накнадне садње у потпуности задржава квалитете матичне биљке и нема потребе за стицањем нових сјеменки сваке године);
- отпорност на хлађење и многе болести које су опасне за друге сорте парадајза (пре свега дувански мозаик, касноћулију, као и трулеж лишћа и корена).
- Говорећи о недостацима сорте, пољопривредници кажу:
- низак рок трајања воћа, што их чини слабо погодним за дугорочно складиштење и транспорт;
- слаба отпорност на топлоту и сушу;
- непотпуно зрење плода на целом подручју (у пределу стабљике често остаје густа зелена зона коју је потребно пресећи и уклонити);
- високи захтеви за поштовање правила пољопривредне технологије - мулчење, дорада, формирање пртљажника, подвезица;
- директна зависност усева од временских услова (при високој влажности и ниским температурама, грмље опстаје, али плодови су слабо везани);
- немогућност очувања целине због велике величине;
- ризик од губитка усјева са оштрим падом температуре за време полагања пупољака и цветања.
Сјетва сјемена за саднице
Јапанској раку, као и другим крупним плодовима узгојеним у Сибиру, није потребно узгајати из садница. Семе ове сорте отпорне на хладноћу може се сијати директно у отворено тло. Ова метода увелике олакшава пољопривредну технологију, али не омогућава добијање ранијег усева, јер семе неће клијати у хладном тлу све док се зима потпуно не повуче. Метода саднице омогућава истовремено добијање прилично јаких и формираних грмова који ће, након садње у отворено тло, буквално за неколико дана почети да везују прве цветне четкице.
Оптималан тајминг
Искусни баштовани знају да је прави тренутак за садњу садница парадајза неопходан услов за пољопривредну технологију ове биљке.
Из тог разлога, време постављања садница „јапанске ракове“ мора се одредити у зависности од климатске зоне, временских прогноза и, у неким деловима, сопствених осећаја. У време садње у отворено тло, грмље би требало да формира 3 пара правих листова и нарасте до око 20-25 цм, за то, уз правилну пољопривредну технологију, треба око 2 месеца од тренутка када семе посади у саднице.Важно! Садња пресадница рајчице озбиљна је агротехничка грешка, јер грмови могу да се формирају довољно брзо и достигну величину потребну за садњу много пре него што је топло време.
Мешавина тла
Мешавина тла за садњу садница најбоље је купити у продавници: посебни супстрати не само да имају оптималан састав који омогућава брзо формирање грма и засићују га есенцијалним хранљивим материјама, већ такође пролазе посебан поступак дезинфекције. Дакле, младим биљкама на таквом тлу није угрожен развој „црне ноге“ и других опасних болести, које често погађају саднице засађене у обичном вртном тлу.
Важно! Типично, парадајз више воли тло са неутралном реакцијом, са пХ нивоом од 6,5 до 7, али сибирске крупне плодове биљке боље расту у киселијем тлу.
Ако се одлучите да сами припремите тло за саднице, требало би да се водите чињеницом да „јапанска ракова“ преферира лаку и порозну иловачу која ће се, током клијања и након тога, добро загрејати и вентилирати. Према реакцији, тло треба да буде кисело или благо кисело (ниво пХ у опсегу од 5 до 5,5).Смешу можете припремити користећи:
- органске компоненте (травната или лисната земља, компост, хумус, маховина, тресет, дрвени пепео);
- неоргански адитиви (песак, перлит, вермикулит, експандирана глина итд.).
Затим, самоприпремљену мешавину земљишта треба деконтаминирати. То се може урадити на различите начине, на пример:
- постављање тла неколико дана на отвореном, при јаком мразу (препоручљиво је сачекати док се температура не спусти испод –10 ° Ц), а затим пустите да се земља добро загреје на собној температури да успавани штеточине и патогени у њему постану активни, а затим поновите поступак;
- загревајте земљу пола сата у рерни загрејаној на 90 ° Ц (веће температуре могу убити корисну микрофлору у тлу, што се никада не сме дозволити;
- држите изнад кључале воде неколико минута (можете користити водену купељ);
- сипати слаби раствор калијум перманганата.
Након било ког поступка дезинфекције, супстрат мора бити чуван на нормалној собној температури најмање један дан, како се не би убио заметак у семену услед опекотина (термичке или хемијске) или хипотермије.
Контејнер за узгој
За садњу садница можете користити било који погодан контејнер (на пример, дрвене или пластичне кутије), али најприкладније је радити са специјалним касетама у почетној фази. У вртним продавницама или на Интернету постоји огроман избор таквих производа који су направљени од висококвалитетног поливинил хлорида.
- Предности таквог контејнера укључују и чињеницу да:
- не садржи токсичне материје;
- има јаке стране и врло је погодан за транспорт;
- савршено се подударају са димензијама потребним за формирање коријенског система једног грма.
Холандски и пољски касетни стандарди (54 × 28 цм и 40 × 60 цм, респективно) су добро погодни за парадајз. Постоје касете у које ће се узгајати саднице до садње у отворено тло (запремина једне шоље у њима је приближно 300 цм²), од осталих, мањих, узгојених садница биће потребно заронити у засебне шољице или тресетне таблете. Пластичне касете за саднице. Последња опција је веома згодна, јер не укључује уклањање земљане коме из посуде за време садње у отворено тло (грм се налази уз „лонац“ у коме је растао), али такав је производ скуп, с обзиром на немогућност његове поновне употребе, .
Припрема сјемена
Важан корак у садњи садница, који неискусни баштовани често игноришу, јесте припрема семенског материјала.
Припрема семенки парадајза укључује четири фазе:
- избор;
- дезинфекција
- стимулација укорјењивања;
- каљење
Да би се убила патогена микрофлора која може да остане на површини семена, треба их држати 10-20 минута у средству за дезинфекцију, на пример:
- слаба ружичаста раствора калијум перманганата;
- 2% раствор водоник-пероксида, загрејан на температуру од +40 ... + 45 ° Ц (осећа се као веома топла вода, у коју можете да испустиш прст неко време);
- свеже исцеђен сок од алое.
За каљење семе полаже између неколико слојева газе натопљене хранљивим раствором, која се ставља у пластичну кесицу. У том стању семенке се чувају један дан на веома топлом месту (можете га ставити на батерију за централно грејање ако није толико вруће да је не можете додирнути, у супротном треба да користите јастучић, на пример, из пешкира склопљеног у неколико слојева).Затим се иста кеса стави у фрижидер на 12 сати (на доњу полицу, у одељку за поврће). Након неког времена поступак контраста се понавља - укупно их треба извести 2-3 пута, непрестано надгледајући тако да газа у коју су семе замотане остане влажна.
Овако припремљено семе показује много већу отпорност на температурне промене, брже клија и мање се разболи.
Сјетва сјемена
Сјеменке парадајза се обично полажу у тло до дубине не веће од 1 цм. Постоје два начина да се то осигура. Први подразумева припрему рупе (ако се користе касете) или жлебова (за слетање у кутије) жељене дубине. Али много је једноставније и поузданије користити другу методу: прво, део мешавине тла (око 2/3 дубине стандардног контејнера) сипа се у резервоар, који се мора одмах добро залијевати. Затим се семе полаже директно на површину, након чега се центиметарни слој супстрата пажљиво поново напуни одозго. Ова метода омогућава вам да семе ставите на потпуно исту дубину, што ће бити добро контролисано.
Важно! Након полагања семена, тло се више не залијева да се спречи неконтролисано продубљивање семена заједно са водом.
1 семе се поставља у мале касете, 2 или 3 се могу стављати у веће. Када се сади у кутије између редова, чува се 3-4 цм, између суседних семенки у низу - 1-2 цм. Међутим, морате да разумете да је у ствари фреквенција садње парадајза у овој фази то није важно, што је мање сјетве обављено, то може проћи и већи временски период прије тренутка роњења. Једино што треба надгледати је спречавање ширења семена у непосредној близини један од другог, јер ако се два изданка појаве из једне тачке, практично је немогуће одвојити један од другог без оштећења нежног корена „комшије“.
Видео: Сјетва сјемена за саднице
Њега садница
Пре клијања посуде са засађеним семенкама треба прекрити пластичним филмом (или чашом) и држати на температури од +25 ... + 30 ° Ц. Код куће, оптимално место за клијање је близина извора топлоте. Тло под филмом мора се стално навлажити пиштољем за прскање, истовремено прскајући тако да обезбеди вентилациони елемент који је веома важан за спречавање стварања плијесни и других гљивица на површини тла. Чим се зелени клице појаве на површини, а тај се тренутак обично јавља 5-7 дана након садње, филм се уклања, али не оштро, већ постепено, током неколико дана, повећавајући време клице која остаје изван „стакленика“.
Оптимална температура за саднице парадајза је +20 ... + 25 ° ЦИстовремено, пожељно је да биљке не осете велику разлику између дневних и ноћних температурних услова и ни у ком случају нису изложене струји хладног ваздуха (прозори на које је садница изложена не могу се први пут отворити).Будући да се крајем зиме или почетком пролећа, када се сади рајчица, чак и на најлакшем прозору обично још увек није довољно сунчано, многи професионални баштовани користе режим вештачког осветљења за младе грмље.
Важно! Савремене технологије за клијање садница парадајза заснивају се на чињеници да су током прва 3 дана након клијања саднице обезбеђене цјелодневном осветљењем, а већ од 4. дана - довољно је 16 сати.
Током првих недеља, важно је спречити сушење земље на којој су саднице. Влага у земљи у овом периоду треба да буде не само пуно, већ и много. Кад клице постану јаче, залијевање се може смањити и извршити само када се горњи слој тла осуши. То треба обавити веома пажљиво како не би оштетили осетљиве делове биљке. У такве сврхе врло је погодна шприца за једнократну употребу без игле. Опште правило је универзално: што је више топлоте и светлости, више воде треба садница (и што брже расте). Успут, увенули листови и стабљике младог парадајза који су у потпуности потонули у земљу могу указивати и на пресушење и на преливање, тако да је важно уравнотежити ове две крајности.
Отприлике две недеље након ницања, рајчица се може први пут хранити органским састојцима (на пример, компост или стајски гној, могу се користити и хумати; најпопуларнији од њих се назива „Биохумус“, међутим концентрација коју препоручује произвођач треба да се смањи за половину). Накнадно храњење може се поновити сваких 7-10 дана.Када су грмље формирали први пар правих листова, време је да се посади у засебне посуде (ако су касете са великим ћелијама коришћене за узгој садница у које је посађено једно семе, берба се може изоставити). Поступак треба спровести с изузетном пажњом како не би дошло до повреде коријена младе биљке.
Важно! Исјечак коријена за трећину доводи до застоја око 7 дана.
Каљење семења
Отприлике две недеље пре очекиваног датума садње садница у отворени терен, требате припремити младе грмље за будућу кардиналну промену у спољним условима. Да бисте то учинили, саднице се прво морају извадити на краће време (око сат времена средином дана) на отвореном, или, ако то није могуће, оставити отвореним прозором. Тада се време постепено повећава, тако да до пресађивања на стално место, саднице већ могу без проблема да остану на отвореном, током дана и целе ноћи.
Садња садница на стално место
Када се одређује тренутак када се сорта јапанског ракова сади у отворено тло, треба претпоставити да пад температуре до +4 ° Ц може у потпуности уништити већ формиране јајнике. Из тог разлога, боље је сачекати док се средња дневна температура не спусти испод +10 ° Ц, само што ће у овом режиму земља бити довољно топла. Зависно од климатске зоне, овај период се може догодити у априлу, или можда у мају, па чак и почетком јуна.
Знате ли? Познати руски агроном Н. И. Курдиумов аутор је идеје „паметног врта“ - биљке се сади у уским (не више од пола метра) рововима, чији се доњи слој састоји од распадајуће и ослобађајуће топлоте органске воде.
Па, ако је до садње на младом грму прва цветна грана већ постављена, али појава цвећа на садницама не би требало да буде дозвољена.
Стандардни образац за садњу високих „јапанских ракова“ је 50 цм између редова и 40 цм између грмља у једном реду, тако да се на 1 м² поставе 3-4 грма.Веома је важно одабрати сунчано место за парадајз и унети довољну количину органских ђубрива у тло. Поред тога, пре садње требало би да унапред размислите о шеми будуће подршке, јер ће се високи грмови са великим плодовима одбити без додатне подршке.
Како се бринути
Многи љетни становници који су покушали узгајати "јапанску раковицу" изражавају оштро негативан став према сорти. Проблем је што се принос сорте може обезбедити само ако се строго придржава потребних агротехничких услова.
Залијевање
Сибирски узгајивачи препоручују наводњавање "јапанске ракове" једном у 1-2 недеље, али у условима сувог лета који преовладава у јужнијим регионима, ова учесталост није довољна. Стога је у том погледу потребно водити се о стању тла: како се његов горњи слој суши, залијевање се врши. За "јапанску ракове" релевантна су општа правила која се односе на залијевање свим парадајзом, а то су:
- никада не треба залијевати биљку поврћем лишћа, посебно не можете то учинити под јаким сунцем;
- за залијевање морате користити воду исте температуре која се задржава на тлу;
- Идеалан облик наводњавања, и са становишта спречавања замрзавања, и са становишта рационалне употребе воде, јесте систем наводњавања капањем (у овом случају залијевање се може укључити и током дана, није потребно чекати до заласка сунца).
Топ дрессинг
Ако је тло под парадајзом довољно плодно и обогаћено органским материјама, а саднице су узгајане правилно, да би се осигурао добар принос „јапанске раковице“, довољно је да се спроведе не више од 2-3 храњења током целе вегетацијске сезоне. У ту сврху можете користити било које минерално ђубриво, са једним упозорењем: након почетка раздобља спуштања плодова, садржај душика у ђубриву треба смањити, иначе ће све снаге грма бити усмерене на стварање зелене масе, а парадајз ће бити мали и ретки.
Важно! Уз недостатак расвете, рајчици су посебно потребна калијев гнојива.
Прва горња дресура врши се месец дана након пресађивања садница у отворено тло, друга - са почетком плодовања, а трећа - по потреби - месец и по касније.
Степсон
"Јапански рак" узгајан у отвореном тлу, препоручује се формирање у једној или две стабљике (друго стабло је изведено из мачехе, која је расла изнад првог листа). У регионима са хладнијом климом боље је усредсредити се на одлагање једног дебла, јер усев, који се формира на две стабљике одједном, једноставно нема времена да сазри пре краја кратког и топлог лета. Преостале пасторке (пуцати примордији који се формирају изнад сваког листа све до првог воћног четкица) треба пажљиво ископати како се појављују.Да бисте постигли већи принос и заштитили грм од развоја гљивичних болести, веома је важно на време уклонити и осушене гране и лишће.
Њега тла
Корење и растресање тла након сваког наводњавања како би се избегла појава пукотина на којима влага која је пала у тло активно испарава, стандардни су поступци традиционалног узгоја парадајза у башти.
Савремене технологије могу значајно да поједноставе рад баштована, истовремено осигуравајући знатно већу продуктивност усева. Дакле, уобичајени систем за наводњавање капањем (уопште га није тешко инсталирати, сва потребна опрема је комерцијално доступна и јефтина) омогућава вам да решите проблем лабављења: овом методом залијевања тло око грма не пукне. Ако кревете малчирате сеном, тресетом или иглама, не само да дуго можете уштедети влагу у земљи, већ се и ослободите од корова.
Видео: Предности и недостаци замене агрофибре
Још један начин борбе против корова је садња рајчице на црни агрофибре: материјал се поставља на врх покупљених гредица, затим се на месту садње будућег грма врши рез у облику крижа, у влакно се савија, у резултирајућој рупи се копа рупа, а после садње грма у њега се рубови одвију назад .
Ипак, без обзира коју методу неге тла изабрали, правило остаје исто: у кревету са рајчицама не сме бити корова, а земља око грма не сме бити тврда попут камена, након што се вода која је излила на њега осуши.
Везање грма
Морате везати „јапанску раку“, иначе ће гране с великим плодовима лежати на земљи, па чак и ако се грм не поквари, парадајз неће моћи потпуно и равномерно сазрети. Наравно, ако је у врту посађено само 5 грмља, можете пажљиво возити клин близу сваког од њих и везати дебло за овај једноставан ослонац. Међутим, када заузимате веће површине, таква метода јачања грмља је неисплатива.Савремена агротехнологија за узгој високих парадајза нуди три главне методе подвезице:
- треллис (на почетку и на крају кревета увлаче се стабилни стубови, снажне нити су затегнуте између њих у неколико слојева, трупци су везани за њих);
- ћелије (појединачни жичани оквири који се постављају поред сваког грма и поново се могу користити);
- капе (сужавање оквира из импровизованих средстава којима је покривен сваки грм).
Превентивни третман
"Јапански рак" је сорта која у почетку показује повећану отпорност на гљивичне инфекције и штеточине, па код стварања повољних услова за парадајз нема хитне потребе за спровођењем превентивних третмана кревета. Међутим, ако је лето било кишно, а ноћи прохладно, како би се спречио развој касне светлости, препоручује се третирање грмова 2-3 пута тродневном паузом Фитоспорином, Трихополумом или раствором дрвеног пепела. Ако је влага ваздуха превисока, рајчици прети опасност од кладоспориозе (смеђе пјеге).Да бисте спречили ову болест, можете користити народне лекове (на пример, слаби раствор калијум перманганата, исти раствор дрвеног пепела или посебан рецепт: 25 капи јода и литар крављег млека по канти топле воде) или модерне лекове. Међу њима су Браво, НеоТецх и други. За спречавање смеђих мрља користи се и раствор бакарног сулфата, колоидног сумпора и поликарбацина (1 кашика, 3 кашике и 1 кашика по канти воде).
Међу штеточинама који током сезоне могу напасти "јапанску раковицу", пре свега треба запамтити:
- Кромпир из Колорада;
- буг буг;
- медвед;
- вхитефли;
- жичара;
- мерица;
- лисне уши (памук или диња);
- нематода;
- тхрипс;
- солански рудар;
- паукова гриња.
Берба
"Јапанска ракова" односи се на парадајз у средњој сезони и то је вредност ове сорте: пре него што достигну техничку зрелост, парадајз успева да сакупи довољно хранљивих састојака и витамина, што се код ране рајчице никад не примећује.
Први зрели плодови сибирске сорте могу се одстранити отприлике 3,5 месеца након клијања, односно већ 1,5–2 месеца након садње у отворено тло. Ако се агротехнологија узгоја парадајза савршено одржава, јапанска ракова ће се одушевити укусним крупним парадајзом током друге половине лета - прве половине јесени, а у топлим пределима може уродити плодом до новембра.Проблем је, међутим, што се парадајз ове сорте, због велике величине и неправилног облика, врло слабо складишти, па их морате појести или прерадити готово одмах након бербе.
Парадајз "јапанска ракова" односи се на сорте којима је потребно довољно пажње и снаге. Али ако се створе потребни услови, баштован ће добити рајчицу, чије су укусне квалитете изван сваке похвале, као достојну награду за њихов рад.