Током дуге историје гајења бундеве створене су многе сорте и није ни чудо што се нови фармер збуњује у својој разноликости. Класификација сорти ове биљке диње дате у чланку помоћи ће вам да схватите која врста је погодна за узгој за вас.

Класификација и сорте бундеве

Све бундеве су подељене на дивље и узгајане. Потоњи се заузврат деле на:

• тврда кора (позната и као обична или кухињска);
• џиновска или крупна плода;
• мушкатни орашчић.

Поред тога, постоје бундеве које се узгајају у декоративне сврхе. Најчешће су то модификовани представници тврдог језгра. Такође се проналазе крупне плодове бундеве које имају бизаран облик и користе се за дизајн соба. Размотрите најпопуларније сорте у свакој од горе наведених група.

Тврдо куване бундеве

Најчешћа група, која се универзално узгаја у Русији. Користе се и у кулинарске сврхе и у традиционалној медицини. Неке су врсте сточне хране.

Знате ли? 2009. године у Висцонсину пронађено је посуда са семенкама бундеве, стара 850 година, на територији индијског насеља. Семе је посађено у земљи и већина их је клијала.

Уобичајени знакови представника тврдог метала су:

• врло густа кожа зрелог плода, слабо обрадива;
• петерокутна стабљика и стабљика;
• укусна, бројна семенка;
• рано зрење (август-септембар);
• дуг рок трајања.

Тврдо кухане бундеве могу се пењати или расти у облику грма. Ово последње је посебно погодно за мале баште, јер штеди простор.

Фрецкле

Сорта је своје име добила по бледо жутом, фино мрежастом узорку на зеленим плодовима. Мала бундева, тежине не више од 2,5–3 кг. Фрецкле је узгајан у Русији крајем 20. века ради узгоја у тешким климатским условима Сибира и Далеког Истока. Сорта је рано зрела, не боји се повратних мразева и, под обилним залијевањем, има висок принос (365 ц / ха). Пријатан бонус горњим карактеристикама је нежан укус каше, који подсећа на крушку.

Жир

Жир је такође познат и као „бундева од жеравица“. Разлог томе је облик храста црвеног храста у облику бачве. Разне жеравице зване Фордхоок имају издужен облик и више су сличне познатим код нас петељки. Ситни плодови жира обично су зелени, али можете наћи златни и бели жир, као и црни угаљ црни жира ебановина. Укус Ацорна подсећа на окус другог представника тврдог воћа - тиквице, и зато се не препоручује за свежу конзумацију. Ова сорта је веома популарна у САД-у. Локални кувари напуне мале бундеве и покапају их смеђим шећером и путером.

Дечија посластица

Овај хибрид карактерише:

• мале димензије;
• крушколик спљоштеног облика;
• тежина 2,5–3 кг;
• јарко наранџаста боја плодова;
• добар квалитет чувања;
• слатка, сочна каша.

Од дечије посластице добијају се одлични сокови и пире кромпир за прво храњење, као и џем и џемови. Каша је толико укусна да се може конзумирати и свјежа.

Бадем

Ова сорта посебно одговара слатким зубима због високог садржаја шећера у воћу (6-7%) и хрскаве нежне каше с аромом бадема. Тежина смеђе-наранџастог, спљоштеног воћа досеже 5 кг. Бадем може да се чува дуже време, али када га узгаја, може изазвати проблеме вртлару због изложености прашкаслој маси.

Миранда

У посљедње вријеме узгајивачи раде на стварању такозваних теретанозличних бундева, чије су сјеменке прекривене само танким филмом, а не густом коре. Миранда је један од облика гимнастичне бундеве. Има веома укусна семенка која садрже 50% здравих масних уља. Ова сорта се узгаја ради производње бучиног уља. Миранда је биљка полу-грма, тако да је погодна за мале фарме. Плодови Миранде су округли, свијетло зелени, ситни. Његова каша није нарочито укусна, али је сасвим погодна за печење.

Бундеве са великим плодом

Већина представника ове групе има крупне плодове тежине до 15-20 кг. Међутим, постоје и мали крупни плодови, што указује на непобедивост овог знака.

Карактеристичне разлике код великоплодних сорти су:

• округли стабљика која не продире у сам плод;
• мека заобљена стабљика;
• висок садржај шећера у воћу;
• отпорност на хладноћу.

Важно! Што дуже се чувају воћни бомбони, па постају слађи и сочнији. Просечно време складиштења је 1 година.

Рускиња

Такође позната и као бундева од диње због урођене каше меденог диња. Димензије су му просечне, обично тежина достиже 3 кг, мада се налазе и већи примерци. Рускиња је рана зрења, отпорна на хладноћу и зато се узгаја и у средњој траци и у Сибиру. Боја плода је наранџаста, а облик који се шири ка дну подсећа на дечију играчку Иуле. Целулоза је сочна и има их много, док је семенки мало.

Грациозан

Ово је полу-грмова сорта у полусезони с плодом у облику креде чија тежина варира од 3,5 до 6 кг, у зависности од региона и услова раста. Иза невидљиве сиве коже скрива се укусна и сочна тамно наранџаста каша која је погодна за конзумацију у свежем стању, као и за печење, житарице и друга јела. Грациозност бундеве додаје додавани каротен.

Титанијум

Титан заслужује своје име: под посебно повољним условима, тежина његових јарко наранџастих плодова може достићи 200–400 кг, мада је та бројка обично мања - 40–100 кг. У сваком случају, Титан је лидер по величини међу бундевама. Узгаја се углавном на комерцијалним фармама, као стона и крмна сорта. Због снажног ткања, Титан захтева пољопривредну технологију. Поред тога, ово је веома термофилна биљка која не подноси повратне мразеве, па је због тога слетела у земљу крајем јуна. Међутим, Титан то надокнађује брзим растом.

Центнер

Мало иза Титана налази се низ италијанских узгоја који се зове Центнер. Тежина му достиже 55-60 кг, а највећа могућа око 100 кг. Центнер се узгаја као крмна сорта и даје велике, укусне семенке.

Волга сива

Волзхскаиа сумпор има прилично непримјетан изглед (присни облик, сива густа кожа, кремаста каша), али истовремено има прекрасан укус и арому, висок садржај шећера (11%). Поред тога, волга сива је врло непретенциозна, има добар имунитет на болести и високе приносе. Користи се као сто и храна за храњење.

Душо

Слатко због високог садржаја шећера (8%), али без слаткоће. Његов укус спаја воћни окус и киселост. Слатко месо је порционирана сорта средње величине (3,5–6 кг), чији су јарко наранџасти плодови повољно подељени у сегменте.

Зима слатка

Зимско слатко је изузетно непретенциозно. Лако подноси хладноћу, недостатак влаге и ниску плодност тла, па је погодно за узгој у ризичним пољопривредним подручјима (Сибир, Урал, Доња Волга). Чак и уз минималну негу, тежина плода достиже минимум 6 кг, а подложна је врхунском одевању и квалитетној нези - 12 кг. Бундева је округла облика, сиве боје. Каша је слатка, ароматична и веома сочна.

Мермер

Мрамор расте преко 5 кг током лета и накупља 10-12% шећера, што га чини једном од најслађих сорти. Изглед одговара имену: зеленкасто-сиво воће са светлијим пругама и пресјецима због којих површина поврћа изгледа као племенити природни камен. Сорта је веома захтевна у условима узгоја, потребна јој је врхунска обрада, редовно заливање, ниска киселост тла.

Мушкатни орашћићи

Мушкатни орашасти плодови бундеве постају све популарнији након универзалног ентузијазма за здрав начин живота. Сорте мусата садрже више витамина од осталих, а укус и арома сочне пулпе омогућавају вам уживање у правилној исхрани побијајући постулат здравог, али не и укусног.

Знате ли? У Италији се сенф прави од бундеве за облагање салата и тестенина. Бундева сенф се такође користи као умак за месна јела и димљено месо.

Мушкатни ораси се разликују:

• воли топлину (боље је расти у јужним пределима или у средњој траци путем садница);
• касно зрење;
• жуто-смеђе семенке;
• педентац пента продужен до основе;
• лагана мускатна арома.

Ново

Ово је универзална сорта. Жути плодови овално-цилиндричног облика и тежине 4-6 кг имају сочну кашу која се користи у разним кулинарским рецептима. Поред тога, Новинка се најрадије користи за фабрике хране за бебе приликом стварања пире кромпира и сокова. Новост се може сачувати до једне године, а да притом задржи укус.

Арабат

Један од најпознатијих домаћих мушкат. По облику жути плодови тиквице Арабат слични су крушци или гитари (људи је често називају сортом). Његова маса достиже 6–8 кг. Под танком, крхком кожом је густа, месната пулпа. Окус је сладак, воћни. Недостаци укључују касно зрење.

Буттернут

Име поврћа даје представу о масном месу (енглеско „буттер“ - уље) и орашасти укус (енглеско „орах“ - орах). Као и други представници сорте мушкатног орашчића, Буттернат има издужену крушку, жуту боју коже. Целулоза је наранџаста, густа и умерено слатка. Тежина плода обично не прелази 4 кг.

Прикубанскаиа

Већ 20 година кубанска бундева обрадује домаће фармере својим благим, слатким укусом, стабилном жетвом, добрим квалитетом чувања и транспортношћу. Маса браон-наранџастих плодова може варирати од 2,5 до 5 кг. Кора је танка, пулпа је сочна. Облик је типичан за мушкатне орахе - цилиндричан са задебљањем. Разноликост је универзална у примени.

Хоккаидо бундеве

Ова сорта порционисаних бундева долази из Јапана. У енглеским се изворима назива „зимска бундева“, а Французи су јој дали име Потимаррон (од француског „потирон“ - бундева и „маррон“ - кестен). Јапанци је зову Коцха. Плодови су ситни (1,5–2 кг), различитих боја (од јарко наранџасте до зелене, овисно о врсти) и облика (округли, крушкасти, присони). Хоккаидо је рана зрела сорта и савршена је за узгој у средњој траци. Плодови хокаидо-а имају пријатан орашасти укус, што им омогућава активну употребу у кувању (за печење, колаче, супе, као лонце за порције јела од меса и поврћа).

Лишће бундеве

На први поглед бучицу лишћа (Пхицепхали) можете помешати са лубеницом. Међутим, приликом сечења плода разлика постаје видљива: пулпа Фицепхали-а је бела, иако са црним семенкама. Фиголистичка је добила име по отвореним листовима. Фисефалија се користи у гастрономске и лековите сврхе. Сви делови ове биљке су богати витаминима и минералима, који имају благотворан утицај на дигестивни тракт.

Воштана бундева

Воштана бундева (Бениназа) гаји се у Азији и Латинској Америци. Карактеристична карактеристика његових плодова је слој воштане супстанце и бели премаз који доприносе дугорочном чувању (2-3 године). Кинеска традиционална медицина саветује Бенинкуаса као диуретик, лијек против болова, тоник. Бенинкуаза је пронашла примену у кухињама азијских земаља, одлично се комбинујући с рибљим јелима.

Украсне бундеве

Декоративне бундеве имају не само оригинално, коврџаво воће, већ и лепо лишће и цвеће. Заједно, то ствара ансамбл који може украсити било који врт и видиковце. Као што је већ споменуто, украсне нису засебна врста, већ генетски модификована разноликост других бундева (најчешће тврда кора, ретко крупна плода). Изузетак је Лагенариа.

Важно! Већина украсних бундева, ако су погодне за храну, само су незреле. Зрело воће је нетоксично, али обично је без укуса и тврдо.

Лагенариа

Лагенариа (пењачица) је веома древна биљка која нам је дошла из Индије. Још у старом Риму јела су се припремала од плодова сличних тиквицама, који су били врло издржљиви захваљујући чврстој кожи зреле Лагенарије. Становници Океаније, Полинезије, афричких земаља до данас користе Лагенарију за стварање музичких инструмената и цеви. Млади плодови, који не досежу више од 50-60 цм, користе се у кувању, укус им је сличан тиквицама. Максимална дужина зрелог плода може достићи 3 м. Маса плода варира од 4 до 15 кг. Лиана Лагенариа може да нарасте и до 15 м.

Вимпи

Постоје разне линије бундеве у облику креде, које су све уједињене облицом плода, слично турпу или капу од гљива. Иако су калмоиди потомци чилеанских великих плодова бундева, њихова величина је обично мала и варира од 0,5 до 5 кг. Неке врсте калмоида, на пример, Мала црвена јакна, су јестиве (штавише, укусне) чак и у пуној зрелости.

Мандарина

Величина ових округлих јарко наранџастих бундева не прелази 10 цм, тежина - 300 г. Биљка има густом распореду лишћа и јарко жутим цветовима који лета украшавају зграде и луковице. Плодови мандарине савршено се чувају и користе за украшавање соба.

Звезде

Названи су по својој личности на морске звезде. Пречник им је највише 15 цм, а наранџасте, зелене и пругасте боје чине их одличним материјалом за дечији занат.

У облику крушке

Једна од најлепших украсних сорти. Његови плодови су слични крушкој крушки, али најзанимљивија је бундева у облику крушке њихова боја. Зависно од врсте, плод може бити потпуно јарко жут, или пола жут, напола зелен, са јасном границом између цветова. Неке врсте имају широке беле пруге дуж плода.

Савети за узгој бундеве

Одабиром сорте можете почети узгајати, али за почетак Вреди се упознати са препорукама искусних баштована:

1. Семе је идеално купљено у иностранству (стране сорте) или од приватних фармера специјализованих за гајење бундеве. У супротном, постоји велики ризик од поновног оцењивања.
2. Биљка је термофилна, за садњу морате одабрати сунчано место.
3. Тло за узгој треба бити лагано, храњиво, ваздушно интензивно, неутралне киселости.
4. Прекомерно залијевање резултираће воденим плодом. Боље је заливати бундеву ређе, али обилније. За време сазревања плодова наводњавање престаје.
5. Пољопривредна технологија нужно укључује корење и шишање трепавица.
6. Поврће веома воли минералну исхрану, посебно калијум. Такође су му потребна органска ђубрива (стајски гној, птичји измет). Једна од метода узгоја је постављање биљке на компостну гомилу испод филма. То ће помоћи смањењу количине гнојива и наводњавања.

Многе сорте бундеве дају свима могућност да одабере најприкладнију сорту. У чланку су описане најпознатије врсте ове диње културе, јестиве и украсне.