У постојећој разноликости сорти и хибрида слатке звонасте паприке, које се разликују по величини, облику и боји плодова, датумима зрења и другим знаковима, лако се изгубити. Овај преглед ће вам помоћи да се упознате са занимљивом верзијом слатко паприке велике плодове јарко црвене боје под саморазумљивим називом - Кравље ухо.

Избор и опис сорти

Кравље ухо је прилично млада сорта паприке коју узгајају руски узгајивачи на основу Алл-Руског истраживачког института за повртарство (данас - Агрофирм „Претраживање“). Доступна је за широку употребу пре нешто више од 10 година, након што је прошла службену државну регистрацију. Према својим карактеристикама, погодно је за узгој на готово целој територији Русије, Украјине, Белорусије и других земаља бившег СССР-а, међутим, у регионима са изразито оштром климом потребна му је филмска склоништа.

Знате ли? Подјела слатке паприке на црвену, жуту и ​​зелену боју није само декоративна. Испада да ове врсте поврћа имају значајне разлике у саставу: на пример, зелено воће садржи највише материја са антиканцерогеним деловањем, црвено је веома богато витамином Ц, а жуто богато калијумом, фосфором и рутином.

Ботаничке карактеристике сорте:

За и против

• Предности које разликују Кравље ухо од осталих сорти слатке паприке укључују, пре свега, следеће:
• велико подручје зонирања;
• могућност узгоја како у отвореном земљишту, тако и у пластеницима;
• брзо зрење;
• високе карактеристике укуса;
• атрактиван изглед (светла боја, леп облик, изражен сјај);
• крупне плодове;
• Дебљина
• добри показатељи приноса, велики број паприка на једној биљци;
• универзална употреба (паприке се могу конзумирати свеже, стављати у салате, пећи, пирјати, а припремати се за зиму у облику ражња, сушењем или замрзавањем);
• Погодност за превоз на велике удаљености без губитка комерцијалних квалитета;
• добре перформансе одржавања;
• отпорност на многе опасне гљивичне и вирусне болести које погађају паприке.

• Када говоримо о минусима сорте, обично се примећује да:
• карактерише не превисока клијавост семенки (понекад мања од 50%);
• разликује се у врло ниској отпорности на хладноћу, ниске температуре су посебно опасне за младу незрелу биљку у пролеће;
• треба пуно јаке сунчеве светлости;
• Захтева састав тла и редован прелив (у супротном, велики воћни сет који нема способност да у потпуности сазри);
• нестабилно на сушу и високе температуре (пораст температуре ваздуха изнад + 30 ° Ц током цветања или полагања плодова може довести до пада цвећа и јајника, што се посебно односи на узгој усјева под покровом филма);
• не подноси влагу на лишћу, што често доводи до развоја гљивичних инфекција у биљкама које се гаје у пластеницима;
• због превеликих плодова треба га везати за грм;
• из истог разлога, није добро за пуњење.

Како узгајати саднице код куће

Теоретски, семе Крављег уха може се сијати директно на кревету, али у том случају клијавост је врло мала, а биљке које се појављују заостају у развоју, разболе се и ретко доносе очекивани принос. Стога традиционално узгој слатке паприке започиње пресађивањем садница.

Време

Период од средине фебруара до почетка марта обично се назива оптималним временом за садњу садница, међутим такве препоруке се не могу сматрати апсолутно тачним.

Важно! Под оптималним условима за узгој садница средње ране сорте слатке паприке, којој припада телеће ухо, достиже фазу спремности за пресађивање на стално место у року од 50-60 дана од тренутка сетве семена.

Тренутак садње семена бибера одређује се на основу два фактора:

1. Датуми предложеног премештања будућих садница на стално место (за сваки регион се израчунава на свој начин).
2. Присуство или одсуство могућности за стварање оптималних услова за узгој садница (превасходно за температуру и осветљење): што је микроклима створена за саднице од идеала, то ће дуже трајати формирање грма.

Пошто се, зависно од специфичних климатских услова и одабраног начина гајења усева (на отвореном земљишту или стакленику), период садње паприка на стално место може варирати од почетка маја до средине јуна, садњу садница у неким случајевима већ крајем зиме, у другим овај поступак се може сигурно пренети у другу половину марта.

Тло и контејнер за узгој

Постоје два приступа за избор тла за узгој садница: неки радије користе супстрат купљен у продавници, други узимају земљу у својој башти. Свака од ових опција има своје предности и недостатке. Дакле, смеше за саднице за саднице обично подлежу свим потребним мерама за обогаћивање и дезинфекцију, али у другом случају процес прилагођавања биљака новом саставу тла после трансплантације је сведен на минимум.

Важно! Слатки бибер не подноси трансплантацију, па је боље одабрати касете на такав начин да минимизирате ризик од оштећења коријена. Кореновски систем паприке окомито се спушта у облику једне шипке, што значи да капацитет треба да буде висок и да у доњем делу буде сужење у облику конуса.

Да бисте осигурали поштовање ових захтева, на пример, мешањем:

• тресет и хумус у једнаким деловима;
• хумус и содица у односу 2: 1 или 3: 2;
• хумус, земљана земља, тресет и пиљевина у омјеру 1: 2: 4: 1.

Пре употребе, таква мешавина тла мора се деконтаминирати обилним пуњењем супстрата засићеним раствором калијум-перманганата. Поред мешавине тла, за узгој садница паприке потребно је одабрати и прикладну посуду. Раније су се у те сврхе користиле кутије или кутије, али данас је много повољније набавити посебне касете за саднице. Предности таквог контејнера су очигледне: могу се користити више пута, лако се постављају, премештају и транспортују, што је веома погодно како за каљење садница, тако и за транспорт до места.Још је боље посадити саднице у тресетне или картонске шоље (касете) за једнократну употребу. Ови спремници су направљени од специјалног биоразградивог материјала који вам омогућава да посадите грм у земљу, заједно са посудом у којој расте. Уз труљење, чаша ствара биљку додатну храњиву подлогу. Међутим, ова врста амбалаже има једну значајну ману - њену високу цену, која није погодна за све, с обзиром на то да се сваке године залихе морају у потпуности ажурирати.

Избор и припрема семена

Раст и плодност Крављег уха увелико зависи од почетног квалитета семенки. Приликом куповине садног материјала прво морате водити рачуна да му не истекне рок трајања. На паковању са семенкама могу се навести различити датуми - прикупљање, паковање, продаја или крајња погодност. Прикладност материјала за употребу може се одредити само првог или последњег од ових датума (тренутак када је производ био упакован у вреће или испоручен на продају не носи основно оптерећење информација). Сјеменке слатке паприке клијају веома дуго, да би се убрзао овај процес, прво их је потребно клијати.

Важно! Клијање слатке паприке траје око три године, али тај период може варирати у зависности од услова складиштења, тако да робу морате куповати само од поузданог дистрибутера.

Међутим, пре тога треба обавити прелиминарни преглед семена. Да бисте то учинили, садржај паковања се излије у малу посуду са сланом водом и остави 30 минута. Након неког времена уклањају се сва семена која су остала да лебде на површини. Затим потопљено семе мора се преместити у другу посуду напуњену слабом раствором калијум перманганата (за дезинфекцију можете користити и сок алое разблажен водом у једнаким деловима) и оставити још 30 минута. Након тога „кисело“ семе треба ставити у стимулатор раста.Ову улогу може да одигра један од готових препарата (Корневин, Епин и други), органски производи на бази хумата, нитрофоса или дрвеног пепела. Време и услови прераде зависе од одабраног стимуланса, на пример, у натријум хумату, семенке се чувају 24 сата на температури раствора од + 25 ... + 28 ° С. Коначно, за клијање, семенке треба ставити између два слоја добро навлажене меке крпе, омотане споља лепљеним филмом или пластичном кесом, и ставити на топло место (на пример, поред батерије).

Процес појаве првог корена може се повући 10-12 дана, тако да с времена на време морате одвојити филм и поново навлажити тканину или папир. Професионална припрема семена за сјетву такође може укључивати неке додатне манипулације, посебно очвршћивање (наизмјенично ниске и високе температуре на којима се чувају клијаво сјеме) и просипање (засићеност сјемена кисеоником, на примјер, кориштењем акваријумског компресора). Сваки од ових поступака значајно побољшава клијање семена и повећава отпорност будуће биљке.

Сјетва сјемена

За сетву Крављег уха припремљене посуде треба напунити са око 2/3 мешавине тла, обилно је заливати и пустити да се вода потпуно упије. Затим се проклијало семе положи директно на површину и пажљиво се пошкропи на врху са слојем земље не већом од 1-2 цм. После тога воду не треба залијевати, јер ће у супротном семе ићи дубље него што би требало да буде, што ће знатно отежати процес клијања. Што се тиче обрасца слетања, то зависи од тога да ли се планира наредни зарон.

Са одабиром

При сетви Крављег уха мора се имати на уму да ни након свих припремних радова око половине семена неће клијати. Зато се сјетва најчешће врши с маржијом, односно не једном, већ 2-3 сјемена у сваку касету. Истовремено, потребно је покушати да их сместите што је могуће даље, тако да се у случају пријатељског избијања у једној од ћелија, биљке могу посадити без оштећења коријенског система „комшије“.

Важно! Што се раније врши брање (стањивање), лакше се подноси.

Семе садница у фази појаве 2-3 правих листова у биљкама сматра се оптималним. Обично се овај тренутак догађа отприлике 2–2,5 недеље након ницања.

Без избора

Садња садница без брања подразумева полагање једног семена у сваку касету. Ова метода је добра за саму биљку, јер паприка, попут патлиџана, не воли трансплантације. Међутим, с обзиром на лоше клијање телећег уха, додељивање личне ћелије за свако семе неизбежно ће довести до чињенице да ће значајан део ћелија на крају бити неиспуњен, што значи да напори да се припреме земља, испуне касете и нега о садницама током првих недеља неће добити адекватно повуци.

Њега садница

Након сетве семенке, касете треба прекрити филмом или чашом и ставити на добро осветљено топло место (идеална температура за клијање је + 23 ... + 26 ° Ц). Пре појаве садница посађено семе није потребно залијевати, довољно је понекад уклонити филм и распршити површину земље пиштољем за прскање. Након што се изданци појаве на површини, филм се уклања, а посуде са садницама се премештају на хладније место (температура ваздуха + 13 ... + 16 ° Ц у току дана и + 8 ... + 10 ° Ц у ноћи). Што ће више светлости бити обезбеђено за саднице, брже и боље ће се развијати.

Седмицу касније, касета се поново поставља на топло место, где саднице и даље расту док се не сади у отворено тло. Паприку треба залијевати док се осуши. У исто време, боље је користити више воде одједном него вршити често и оскудно залијевање. Уз то, важно је осигурати да вода не падне на дебло и лишће. Пре пресађивања садница на отворено поље, ухо Волови може се хранити 1-2 пута минералним ђубривом (5 г урее, 30-50 г суперфосфата и 25 г калијум сулфата на 10 л воде).

Каљење семења

Неколико недеља пре наводног садње садница на отворено тло, млади грмови морају бити припремљени за будуће промене микроклиме. Да бисте то учинили, касете са садницама се износе на балкон или остављају испред отвореног прозора. Такав поступак је потребно започети у топлом и сунчаном дану (директне зраке не би требало да спаљују саднице), а време првог прозрачивања ограничите на око сат времена.Постепено, период боравка у ваздуху се повећава, хватајући све хладније доба дана. У тренутку када су кутије са садницама цијели дан стајале на отвореном, а биљке остале јаке, лишће није осипало, није пожутело, није се наборало - можемо претпоставити да је каљење било успјешно, а паприка је потпуно спремна за пресађивање.

Како садити саднице на стално место

Добре и здраве саднице само су једна од фаза у узгоју било којег усева. На крајњи резултат рада утиче у мањој мери и избор времена и места за садњу паприке, као и начин спровођења самог поступка.

Време

Наравно, врло је тешко одредити тачан датум искрцавања садница крављег уха на стално место, међутим, идеал којем морате тежити мора подразумевати комбинацију следећих услова:

Избор сајта

Кревет са слатким бибером најбоље је одабрати на јужној страни. Ова култура треба много топлоте и светлости и не подноси јаке ветрове. Ако подземна вода тече врло близу површине земље, корисно је за Кравље ухо да изгради високи лежај. Ова техника ће заштитити коријенски систем биљке од стагнације воде и пружити бољем освјетљењу и загријавању надземни дио грма. Најбоље од свега, кравље ухо ће се осећати на иловачи или пешчењаку, обогаћено хумусом и хранљивим материјама.Култура преферира неутралну киселост (пХ у опсегу од 6–6,8).На киселим и тешким глиненим тлима папар врло слабо расте, па ако је потребно, у фази припреме лежишта, у земљу треба додати састојке који смањују киселост и повећавају крхкост, на пример креду и песак. Једна од тајни успеха у узгоју било које културе је добар избор претходника и суседа.

Што се тиче слатке паприке, морате се водити следећим правилима:

Више од једне године је непожељно садити биљке из исте породице на једном месту: с једне стране, то повећава ризик од оштећења културе патогеним микроорганизмима и штеточинама који су успешно презимили у башти, укључујући биљне крхотине, с друге стране, тло је веома слабо, губи се то су супстанце које су најпотребније за ову културу.

Шема и дубина слетања

Крављем уху треба значајна количина слободног простора која се мора обезбедити за сваку биљку. На основу тога, творци препоручују да се при садњи ове врсте паприке користи узорак величине 50 × 70 цм. Означивши будући кревет потребно је ископати рупе, чија би дубина требало да обезбеди слободно постављање целе земљане комора садног грма у њу, док је потребно да се коријенски врат биљке постави у рупе, након што је закопана била строго на површини земље.

Како се бринути на отвореном терену

Кравја кожа - прилично захтевна и каприциозна сорта слатке паприке. Није погодан за оне који су спремни да изађу у летњу викендицу не више од једном недељно. Међутим, ову особину сорте не објашњава слаб имунитет биљке, већ велики број крупних плодова које мора формирати.

Како би сакупио целу ову количину усева, грму је објективно потребна већа количина у поређењу с другим сортама:

• светло;
• топлота;
• влага
• хранљивих састојака у тлу.

Само ако се биљци обезбеде сви ови услови, може се очекивати да ће научници који су створили сорту најавити усев.

Залијевање

Залијевање крављег уха потребно је по следећој шеми:

• током сезоне раста - често, али мало по мало;
• током полагања и формирања плодова - ређе, али врло обилно.

Специфична учесталост наводњавања и количина коришћене воде одређују се у зависности од температуре ваздуха и броја дана без падавина: што је хладније, то је ређе потребно залијевати.

Знате ли? Аутохтони становници Латинске Америке користили су паприку као својеврсно „хемијско оружје“. Индијци су веровали да је каустични дим, који је почео обилно да се ослобађа када су семенке биљке стављене на распадајући угаљ, уплашио не само зле духове, већ и више стварних непријатеља - дивљих животиња и ратника из суседних племена.

Као и други чланови породице ноћних кошуља, и овај пут раније не воли залијевање лишћем. Вода се мора сипати само у доњем делу грма, у идеалном случају за то треба обезбедити систем за наводњавање капањем. Поред непостојања ризика од опекотина лишћа и значајних уштеда у потрошњи воде, овај начин наводњавања омогућава претходно загревање воде у траци, што је врло важно, јер биљке за поврће увек морате залијевати само топлом водом.

Њега тла

За добро плодовање, телећем уху је потребна растресита земља, потпуно без корова. Лоосе, које се спроводе након сваког залијевања, осигуравају максималан садржај влаге у земљи, а коров се не такмичи само са паприком за храњиве састојке и осветљење, већ је и „резерва“ многих опасних инфекција и додатни мамац за штеточине. Да би решили проблем сталног узгоја и корења, искусни баштовани користе технологију муљења кревета, покривајући земљу око грма дебелим слојем органске материје - сена, сламе, тресета, пиљевине или сецкане коре.

Знате ли? Према археолозима, прича о љубави неке особе према слатком биберу траје од 6 до 9 хиљада година!

Такво склониште не само да задржава влагу и спречава клијање корова, већ је и одлично органско ђубриво за наредну годину, постепено трулећи и распадајући се под утицајем црва и других микроорганизама који живе у земљи.

Примена гнојива

Чак и веома плодно тло, додељено за постављање кревета са крављим ухом, не може да пружи високо приносну и богату плодну сорту са свим храњивим тварима које су јој потребне. Због тога у току сезоне папар је потребно неколико пута додатно хранити. Шема примене ђубрива може се користити на следећи начин:

Ако је плодовање активно, а временски услови се могу ослонити на сазревање новог таласа плодова, број гнојива током лета може се повећати.

Подвезица за грмове

Да би грм могао да издржи велики број крупних плодова и да се не поквари, кравље ухо мора бити везано за ослонац. Као такав, најлакше је користити појединачни клин (арматурну шипку, металну шипку итд.), Али у неким је случајевима боље обезбедити неколико таквих носача копајући их с различитих страна грма и везујући најближе дебло за сваки од њих.Чињеница је да је најбоље формирати снажан грм Крављег уха не у једној, већ у 2-3 стабљике, тако да употреба једног уобичајеног носача може бити незгодна. Формирање грма, осим тога, укључује правовремено уклањање маћеха, као и најнижи пупољак и жуте лишће. Ако је лист превише јак лиснат, може га се мало отрести да плоду обезбеди довољно осветљења и прозрачивања.

Кравље ухо је прилично занимљива сорта слатке паприке која привлачи многе баштоване са високим приносима, као и веома крупним и лепим плодовима, подједнако погодним како за конзумирање свеже тако и за зимску бербу. Међутим, кад одлучите да посадите ову сорту на вашу локацију, морате имати на уму да је потребно пуно пажње и да је веома осетљив на неповољне временске услове и на грешке у пољопривредној технологији.