Шећерну репу углавном узгајају велика пољопривредна предузећа, која је потом прерадјују и добијају шећер. Међутим, често пољопривредници и обични баштовани успешно узгајају ову занимљиву и корисну биљку у својим баштама. Каква је врста кореновог усева и како га узгајати, описано је у овом чланку.
Ботанички опис
Ова врста из породице амаранта је рођака обичне репе, само са високим садржајем сахарозе у пулпи. Биљка је двогодишња: прве године се формира дугачак корен и развијена розета лишћа, а затим долази до повећања масе корена.
У другој години појављују се стабљике са цвећем. Врста је подложна одступању од двогодишњег животног циклуса - може расти стабљиком у првој години (у народу је зову "пређите у боју" или цветајте).
Знате ли? За разлику од цветања, на топлим температурама током вегетацијске сезоне, неки грмови у другој години живота не дају стабљике које носе цвеће. Такве биљке се називају „тврдоглаве“.
Коренов систем није ограничен на моћни главни коријен штапа - бочни коријени се протежу на значајној удаљености од њега, понекад и до 50 цм.Главни корен је стожастог облика, са стране је спљоштен и укључује таква одељења (од врха до дна):
- глава - лишће расте из ње;
- врат - без изданака и корења;
- роот - месната формација са бројним бочним процесима.
Листови који носе цветове могу нарасти до 1,5 м, формирајући у синусима цветове са 1 петељком и 5 стабљика. Заједно чине једну врсту шиљка који се формира на различитим висинама. Зове се "лабаво ухо".
Врста је унакрсна запрашивање, а њен полен се може носити и ветром и инсектима. Цватња траје до 40 дана, што је довољно за квалитетно опрашивање. Сјеменке личе на мале безобличне орахе и формирају се од неколико цвјетова - од 2 до 6.
Историја гајења и гајења у свету
Немачки хемичар Андреас Маргграф далеке 1747. године открио је да репа садржи велику количину шећера, који се до сада у свету добијао само из шећерне трске. У то време је количина шећера у коренима износила до 1,3%. Дуготрајна селекција довела је до тога да савремене врсте већ садрже и до 20% шећера.
Прва фабрика за прераду шећерне репе изграђена је 1801. године у Доњој Шлезији у садашњој Немачкој. У Русији су се прве такве фабрике појавиле у првој половини 19. века под окриљем унука грофа Катарине ИИ Бобринског.
Биолошке карактеристике
Упркос привидној уобичајености, шећерна репа има своје намете у условима узгоја. Посебно је захтеван за температурне услове. Потпуни развој биљке догађа се када се достигне збир активних температура од 2200 до 2700 ° Ц.
Овај индикатор карактерише вишак укупне топлоте за одређени период изнад одређеног прага, што утиче на развој биљке.Нормалне температуре за правилан раст шећерне репе су:
- рано клијање - 2–7 ° С;
- оптимална клијавост - 12–15 ° С;
- раст и развој квалитета - 22–25 ° С.
Ова биљка воли дуге дневне светлости, што јој омогућава да добро расте и повећава садржај шећера у ткивима. Период раста и сазријевања у свакој години живота варира: у првој години је до 170 дана, а у другој до 130.
Прву годину раста можемо поделити у 3 фазе:
- асимилација коријена биљке и тла - 1,5 мјесеци;
- главни раст кореновог система и лишћа је 2-3 месеца;
- активно нагомилавање шећера је последњи месец развоја.
Важно! Биљка се развија боље и брже у неутралним черноземима, а иловаче са механичким саставом такође нису лоше. Није потребно садити културу у глиненим земљиштима и песцима.
Биљка је јединствена по томе што има такозвану калуп коријена, који настаје када се појаве прва два права листа. Кора у коријену се напукне и одбаци, а на њеном мјесту расте нова. Прије почетка овог поступка потребно је извршити ручно прорјеђивање, остављајући најпримјереније узорке.
Сорте и хибриди
У настојању да изолују сорте или хибриде са најбољим карактеристикама, узгајивачи су узгајали различите врсте шећерне репе које се разликују у величини и квалитету кореновских култура.Такође се узимају у обзир показатељи продуктивности и садржаја шећера. Најдраже сорте са садржајем шећера (принос шећера из воћне масе) изнад 20% имају низак принос. Супротно томе, убране врсте показују смањени садржај шећера - око 16-17%.
Не узгајају сви пољопривредници културе како би из ње извлачили шећер - такође је веома популаран у исхрани стоке. Садржај шећера је у овом случају споредан, а принос сорте и маса коренизираних култура долазе до изражаја. Истовремено, изглед (облик, недостатак удубљења) и сам садржај шећера постају секундарни фактори.
Главне врсте које су популарне на фармама:
- Аракиа. Овај немачки хибрид има висок принос - до 800 цента по хектару. Садржај шећера је око 16,5%. У коренолошким културама шупљине се практично не формирају.
- Бигбане. Још једна немачка сорта са нешто нижим приносима је 700–720 цента по хектару. Садржај шећера у њима је просечан - око 17,5%, али репе не изгледају шупље у пулпи.
- Бохемиа. Крупне и слатке кореновке тежине до 2 кг, садржај шећера - 19%. Међутим, имају значајно нижу продуктивност - до 300 цента по хектару. Разноликост се одликује добрим роком трајања и погодна је за дуго чување.
- Бона. Мала репа (до 0,3 кг), што даје мали урод - 100 цента по хектару. Вредност ове сорте је њена отпорност на сушу, атипична за остале представнике врсте. Ово зрело воће садржи врло мало шећера - до 12%, што им омогућава да се користе као храна.
Важно! Прилично је тешко самостално припремити семенке шећерне репе. Боље је да семе једноставно купите у специјализованим продавницама или на фармама за набавку.
Својства, значај и примена
Упркос чињеници да се шећерна репа мало користи у свом необрађеном облику, ова биљка је од великог значаја за националну економију и превенцију болести и код људи и код домаћих животиња.Садржи такве корисне супстанце:
- сахароза;
- елементи у траговима - гвожђе, магнезијум, јод;
- витамини различитих група - Б, Ц, ПП (никотинска киселина).
Ови кореновци се користе не само за производњу шећера. Користе се у домаћинствима и сеоским домаћинствима за исхрану стоке и перади, као састојак у кулинарским јелима (за печење или у салатама), као елемент напитака традиционалне медицине.
У последњем случају, вреди приметити да је садржај шећера у овој биљци контраиндициран за особе са дијабетесом.
Основе узгоја
Биљка има своје "склоности" у различитим фазама гајења. Захтев за земљом и брига донекле разликује шећер од прехрамбених врста репе.
Захтеви за земљиште
Најбоље тло за узгој шећерне репе је чернозем. Међутим, употреба такве земље богате микроелементима за узгој индустријских култура није увек оправдана. Ако је могуће, боље је користити „једноставнија“ тла, попут сиерозема, исушених тресета.
Глинасти или пешчани типови тла су контраиндицирани - у њима се кореновци слабо развијају, расту ситно и нису довољно слатки.
Структура тла је оптимална за узгој уз присуство слоја који задржава воду (иловача, глина, песак) под плодним тлом на дубини од 0,6–0,8 м.Ако је слој мањи, испада да ће корење бити влажно и почети да трули, а са већим слојем могуће је сушење и успоравање раста.
Знате ли? Највећа шећерна репа расла је 2001. године у енглеској жупанији Соммерсет. Маса великана била је 23,4 кг.
Предсљедници
Приликом одабира места за садњу семена шећерне репе важно је узети у обзир које су биљке узгајане на овом месту прошле године. Нису све културе пожељне прекурсоре, а неке су, напротив, веома погодне за накнадно садњу описане културе.
Не садите ову репу после узгоја таквих култура:
- породица амарант - друге врсте репе, шпината, блитва;
- крижарска породица (купус) - купус, крмни купус, кохраби, рутабага, ротквица, репа, салата, сенф, уљана репица, репица, малина, шафрана млечна капа;
- породица пасуља - пасуљ, пасуљ, грашак, соја.
Овако сложен и необичан списак изузетака произилази из чињенице да су све ове породице изложене истим штеточинама које би следеће године на истом подручју могле погодити плантажу шећерне репе.
Ево неколико биљака, после којих ће се репе осећати добро:
- кромпир (ако добро коровимо од корова);
- породица житарица - пшеница, јечам, раж, зоб;
- зачинско биље.
На малим фармама (мала фарма, летња кућа, башта) има смисла да се сваке године измене репе (и не само шећер) са кромпиром на истом месту - за биљке су то погодни услови за узгој.
Сјетва
Припрема за сјетву започиње у јесен, када се земља копа до дубине од 20 цм и оплоди. Гнојиво се уноси на следећи начин: калијум-фосфор (2 кг на стотинку) и стајски гној (35 кг на стотинку). У пролеће се примењују азотна ђубрива (до 1 кг на сто квадратних метара), место за то треба изравнати да се влага не накупља у његовим појединим деловима.
За време садње неколико центиметара дубље од семенки треба положити суперфосфат (0,2 кг на сто квадратних метара), који ће подстаћи раст растућег корена.
Пре сетве семена потребно је измерити температуру тла. Када на дубини од 5 цм достигне 6–8 ° С - време слетања се завршава. Неколико сати пре садње, семе се мора намочити у раствор дрвеног пепела. Овај поступак ће значајно побољшати раст будућих изданака.
Семе се положи на дубину од 2-4 цм у припремљени слој. Можете их помешати са песком и нежно сипати ову мешавину у утор, избегавајући накупљање неколико семенки на малом простору. На крају садње, кревет је прекривен земљом, тако да изнад њега постоји мало осовина. Размак између кревета је 45-50 цм.
Њега
Када се изданци појаве и израсту, врши се 2 проредавања: прво се клице остављају на удаљености до 6 цм, а потом и до 18 цм. Биљка добро реагира на залијевање одмах након полагања сјемена. Кад се појави лишће, боље је залијевати малим капањем горњег залијевања (имитација кише). Иако је киша понекад довољна за залијевање.
Корење се врши ручно - и поред сложености и марљивости, много је ефикаснији и кориснији од употребе хербицида.
Међутим, готово је немогуће ископати велика поља, па се овде и даље користе хемикалије које се ујутро или увече прскају по одређеном времену: температура тла и ваздуха - 15-25 ° Ц, без ветра, без падавина у наредних 6 сати.
Болести и штеточине
Болести и штеточине шећерне репе могу узети значајан део усева, па је важно да их на време идентификујете и превазиђете.
Међу болестима најчешће су:
- алтернариоза;
- јести коријен;
- формоза (зонско мрље);
- смеђа трулеж;
- црна трулеж;
- Фусаријумска трулеж;
- корјена поврћа краста;
- пепелница;
- рамулариоза;
- церцоспоросис.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6309/image_u27QcCmsh4701Vuhe8DE.jpg)
- лисне уши;
- буг;
- веевилс - обични, сиви, црни;
- бува;
- схиелдоноск;
- душо
- рударски мољац;
- мухе од репе - светле и тамне.
- нематода.
У сузбијању штеточина користе се следеће методе:
- ослобађање од корова који је расо под претходницима;
- ниска кошња корова породице махунарки, измаглице, купуса, који доприносе развоју штетних инсеката;
- висококвалитетна пољопривредна технологија;
- благовремена примена потребних количина калијевог и фосфорног ђубрива;
- лабављење редова;
- мешање ђубрива са прошлогодишње отпадне репе и вапна у односу 4 на 1;
- током вегетацијске сезоне, грмље се прска Фитоверм (инсектицид) и Фитоспорин (фунгицид), који су еколошки прихватљиви и добро помажу у борби против нематода и листне уши.
Да се биљке не разболе, морају се предузети превентивне мере.
Значајно смањење ризика од оштећења грмља најчешћим болестима помоћи ће у обављању низа једноставних поступака:
- Јесење копање земље;
- редовна инспекција усјева током њиховог раста;
- залијевање топлом водом загријаном у цијевима током дана.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6309/image_cqyIkl5VfuOR.jpg)
Берба
Шећерна репа се бере у последњој деценији септембра. Ови корени усјеви су веома крхки, па их због велике дужине морају пажљиво уклонити из тла.
Ако се репа одмах пошаље на прераду, њено оштећење није превише критично (мада ће то мало умањити запремину усева), али за складиштење требате одабрати само цео квалитетне примерке.
Усјев чувајте у повртарским продавницама на температури од 0 до 3 ° Ц. Ако нема специјализованог простора, поврће се може сипати у гомиле или ровове, покривајући их слојевима земље, сламе, пиљевине, као и снега.
Главна употреба шећерне репе је производња шећера. Биљка је такође цењена у медицини и корисна је за исхрану кућних љубимаца. Поред тога, мале кришке коријенских култура са високим садржајем шећера могу се користити у кувању. Уз прави приступ узгоја ове врсте репе, можете добити добре приносе и значајне приходе.