Цилантро (или коријандер) је једна од најпопуларнијих врста зеленила, која се користи за припрему разних јела, па многи вртлари узгајају ову биљку на својим подручјима. Али мало ко зна да се мирисни коријандер може узгајати и зими на прозорском прагу у обичном градском стану. Овај чланак наводи услове потребне за то, детаљна упутства за садњу семена и бригу о биљци, као и ботанички опис килантро и правила жетве.

Знате ли? Есенцијално уље зачињене ароме и слатког укуса прави се од семенки коријандера. Да би се произвело 1 кг таквог уља, потребно је прерадити око 100 кг семена.

Опис биљке

По изгледу биљка личи на грм першуна. Карактеристична карактеристика килантроа је та што се његова арома и укус мењају после цветања, а можете користити не само зелено лишће, већ и семенке.

Кратак ботанички опис коријандера представљен је испод:

1. Ова годишња биљка припада породици Умбрелла. Има равно стабло, чија је висина 40–80 цм.
2. Коријенски систем биљке састоји се од директног коријена штапића и малих адвентистичких коријена. Уз било какво оштећење главног коријена, килантро може умријети, па га не препоручује пресађивање.
3. Листови су смештени на дугим стабљикама и обојени су у тамно зелену боју. Они су сецирани и састоје се од неколико широких лобула.
4. Зелени листови имају пријатан цитрусни укус и богату арому, а такође садрже много витамина.
5. Период цветања почиње отприлике 2 месеца након садње. Цватње имају облик кишобрана, који се састоји од малих бијелих или ружичастих цвјетова.
6. Плод биљке је сферичан и садржи 2 јајолика семена. Сазрева 1,5 месеца након почетка цветања.
7. Зрело семе биљке има снажну арому и слаткаст, оштар укус, па се користи у кувању као зачин.

Како узгајати килантро код куће на прагу

Многи погрешно верују да се коријандер може узгајати само на отвореном терену, а у затвореним условима то неће успети за убирање ове културе. Али ако одаберете прави лонац за узгој биљке, припремите право тло и успешно ставите килантро у собу, онда га можете узгајати у било које доба године, добивајући укусно и здраво зеље за припрему разних јела. О свим захтевима за успешан узгој ове културе код куће - даље у чланку.

Колики би требао бити капацитет за слијетање

Коријандер карактерише моћан и велики коријенски систем, који заузима пуно простора и не реагује добро на трансплантације. Из тог разлога, саксија за узгој биљака мора да испуњава одређене захтеве, које су наведене испод:

• најбоље је узгајати коријандер у правоугаоној посуди - такав лонац се може повољно поставити на прозорску даску, максимално искористити простор прозора;
• ширина саксије треба бити приближно 25-30 цм, а његова дубина - не мања од 40 цм;
• саксија треба да омогући земљишту да "дише", па је за узгој цилантро најбоље користити пластичне или керамичке саксије, дрвене кутије, као и глинене саксије без емајла;
• на дну резервоара морају бити рупе за дренажу како влага не би стагнирала око коријена биљке.

Важно! Пластичне саксије пропуштају ваздух још горе, тако да када узгајате цилантро у њима, често морате олабавити тло око стабљике.

Захтеви за подлогу

Цилантро најбоље расте у хранљивом тлу, које садржи све материје потребне за биљку и истовремено добро пропушта ваздух и воду.

Главни захтеви за ову биљку у наставку су наведени:

• иловасто или пешчано иловасто земљиште може се користити за узгој усева;
• земља треба да буде довољно лабава да добро апсорбује влагу и пушта ваздух до корена;
• у трговини можете купити готову земљу за собне биљке или сами припремити супстрат од травњачевог тла, песка, тресета и хумуса, помешаног у једнаким количинама;
• у односу на киселост, тло за килантро би требало да буде благо алкално или неутрално;
• да би се земља додатно обогатила корисним елементима у траговима, додаје се 3 кашике на 1 кг смеше. л пепео;
• за дезинфекцију супстрата препоручује се загревање у рерни пре садње - то ће уништити све штетне микроорганизме.

Где треба поставити лонац са садницама

Правилна локација посуде са биљком у соби омогућиће коријандеру да добије потребну количину сунчеве светлости и подстаћиће раст зелених изданака.

Ево неколико правила за аранжирање лонца с цилантром у соби:

• препоручује се постављање посуде на праг прозора окренут према јужној или југозападној страни;
• оптимална температура ваздуха у затвореном простору није мања од + 15 ° Ц, али семе може клијати чак и на + 6 ° Ц;
• дневно светло за коријандер требало би да буде најмање 12 сати дневно.

Важно! Рок трајања садног материјала је 2 године. Свежије семе које се користи за сјетву, то је боље њихово клијање.

Правила за сетву семена килантро

Коријандер се узгаја из семенки које се могу сакупљати сами од биљака или их купити у специјализованој продавници.

Корак по корак упутства за садњу семена за узгој цилантроа на прозорском прозору представљена су у наставку:

1. Изаберите за садњу чак и семенке правилног облика, које немају оштећења. Намочите их у чаши воде 2 сата.
2. Напуните припремљени контејнер земљом и припремите јаме дубоке 1–1,5 цм, од којих удубите 2–3 семена. Размак између суседних семенки треба да буде око 7-10 цм.
3. Поспите садни материјал навлаженим земљиштем, лагано засипавајући површину рукама.
4. У лонац сипајте воду тако да буде потпуно влажна. Покријте посуду филмом, а затим је ставите у просторију са слабим осветљењем.
5. Сваки дан филм треба мало подићи да би се посадио посађени материјал. Како се врх земље осуши, пажљиво се прска топлом водом.
6. Први зелени изданци се појављују 10-14 дана након сјетве. Након тога филм се мора уклонити.

Видео: сетва семена килантро

Како се бринути за коријандер

Након проклијавања семена коријандера, брига о биљци своди се на редовно залијевање, правовремену гнојидбу, корење корова и обрезивање лишћа.

Ниже су дата основна правила за бригу о цилантру у просторији.

• биљка није захтјевна за топлину и добро расте при нормалној собној температури, али током топлоте (од + 30 ° Ц) цветне стабљике формирају се много брже;
• након што је садни материјал проклијао, клице треба залијевати у малим оброцима, спречавајући залеђивање земље;
• када се првих неколико листова појави на младим младицама, засад се стањива - због тога се слаби клице уклањају тако да у свакој рупи остаје по једна биљка;
• пре цветања, биљци је потребно често и обилно залијевање, али вишак воде треба исушити да не заостаје око корена. То треба урадити отприлике 15 минута након наводњавања килантром;
• да освежи површину лишћа и повећа ниво влажности у соби, биљка се прска водом 2-3 пута недељно;
• тло у посуди са клинантом захтева периодично лабављење сваких 5-7 дана - овај поступак побољшава приступ ваздуха и воде кореновом систему, што има благотворан утицај на раст и развој коријандера;
• требате гајити килантро у јарко осветљеној соби и уз кратко природно дневно светло користити вештачке изворе светлости;
• За добар раст коријандеру је потребна редовна превлака - за то се користе готова минерална ђубрива разблажена водом у складу са упутствима на паковању. Морате их правити сваких 14 дана, почев од 3. недеље након клијања семена;
• у фази раста зеленила користе се гнојива са високим удјелом азота, а у вријеме сазријевања сјемена примјењује се гнојидба са великим садржајем фосфора и калијума;
• када се коров појави у лонцу са биљком, уклања се - то ће спречити исцрпљивање тла и појаву болести.

Знате ли? У Индији се листови и семенке килантро користе као природни афродизијак за повећање либида.

Како сакупљати и чувати усеве са прозора

Зелену клинанту можете резати отприлике месец дана након садње семена, када на саднице нарасте 5-6 листова. Коријандер се користи свеж или осушен, а после цветања можете и прикупити и користити семе биљке.

Ниже су наведена основна правила за сакупљање и употребу килантроа:

• за свјежу употребу, килантро се сече непосредно пре употребе, јер се зелене стабљике после вешања брзо осуше и не могу се чувати;
• висина биљака у време сечења је обично 15-20 цм;
• можете изрезати стабљику клинанта под кореном или одрезати појединачне листове - у другом случају, биљка и даље расте зелену масу, а из ње можете прикупити још неколико зелених усева;
• биљку можете користити свежу само пре цветања, пошто након формирања стабљика, килантро добија карактеристичан оштар мирис;
• коријандер се може сушити - за то се клице изрезују у потпуности и суше у топлој соби или на отвореном у хладу (љети), а затим се пакују у херметичке вреће или посуде са поклопцима;
• Сјеме биљака се такође често користи за храну - обично се бере 90–120 дана након садње. Након сушења семенке коријандера чувају се у херметички затвореној амбалажи до две године, а пре директне употребе могу се млети у прах.

Важно! Већина витамина налази се у зеленим стабљикама и листовима цилантроа. Осушене биљке губе арому и пријатан укус.

Цилантро је непретенциозан за услове узгоја и потребно је само месец дана да сазријете зелени усев, тако да га можете узгајати на прозорском прозору у било које доба године.

Испод је листа савета о томе како набавити ароматични коријандер током целе године:

• сјеме је потребно посадити у неколико контејнера у размаку од 2-3 седмице;
• за поновну садњу семена можете користити исти капацитет са земљом у којем је узгајан претходни усев зеленила;
• да би се земља обогатила корисним материјама, препоручује се додавање компоста супстрату пре поновне употребе;
• пре сваке садње семена, земљиште се прво мора санирати у рерни;
• да бисте повећали период сакупљања свежег биља, морате да уклоните горње јајнике на стабљици.

Свјежи килантро може бити користан и укусан додатак јелима припремљеним зими са недостатком свјежег поврћа и зачинског биља. Врло је једноставно узгајати ову културу на прозору и помоћу горе наведених препорука себи можете обезбедити свеже зачинско биље током цијеле године.