Јалта лук једна је од најомиљенијих сорти, позната по бројним хранљивим својствима и јединственом укусу. Нудимо да разумемо карактеристике ове сорте и како да поврће приближимо оригиналном код куће.
Карактеристике степена
Једино место на коме расте оригинална сорта је јужна обала Кримског полуострва. Временске прилике и храњиве материје, које су богате тлом у овом делу Крима, омогућавају вам да добијете лук без горчине. Проналажење ове сорте на продајном месту није лак задатак. Потешкоће у избору настају због постојања неколико десетина споља готово идентичних сорти, као и због бескрупулозних продаваца који представљају своју робу под брендом Иалта.Важно је знати тачно која је боја љуске и љускице таквог лука, као и други карактеристични знакови:
- спљоштен облик фетуса;
- просечна величина;
- љубичаста или ружичаста нијанса;
- недостатак оштрог мириса (сузење не изазива сузење очију);
- слатки укус без горчине;
- на делу су јасно видљиве густе ваге, чврсто повезане једна са другом;
- унутар лука је бијела или блиједо ружичаста, али не плава;
- ивица вага има благо љубичасту нијансу;
- број пахуљица не прелази 7 комада.
Важно! Пахуљице сијалица би требало бити тешко одвојити једна од друге. Ако то није случај, онда су вам лажно продали.
Одабир места за раст
Могуће је добити прави лук у стакленику или у стану, али резултат неће бити потпуно аналоган - производ ће у одређеној мери изгубити карактеристичну слаткоћу и сочност, укус ће постати оштрији. Да би разлика била минимално уочљива, неопходно је приступити одабиру локације са одговорношћу.
Расвета
Гаранција да вам лук неће бити горак је добро осветљење кревета током дневног времена, зато одаберите сунчану површину на отвореном. Када се узгаја у кући, не може без извора вештачке расвете. Електричне лампе ће продужити дневно светло.
Тло
Култура треба бити посађена у најплоднијем тлу. Унапред (почетком пролећа) земљу правилно нахраните амонијум нитратом и калијумовом соли.
Предсљедници
Препоручени претечи за представљени повртњак су кромпир, парадајз, купус, разна зеље. Садња кримског лука строго је забрањена након било које друге сорте лука.
Знате ли? Светска лидерка у количини лука коју конзумира становништво је Либија. Према УН-у, у просјеку сваки грађанин ове земље поједе више од 33 кг поврћа годишње. Друго место — Сенегал, где та бројка износи 22 кг. Британац у просеку поједе око 9,3 кг. Али Французи, које Британци називају "једиоцима лука", та цифра износи скромних 5,6 кг по особи.
Припрема странице
Подручје садње припрема се од јесени. Уклоните сав коров са места, ископајте тло до дубине од 40 цм. На крају изравнајте место, а притом се ослободите биљних остатака. Сви наведени радови морају бити завршени до новембра. Ако се временски оквир не поштује, вероватноћа прекомерног сушења тла је велика, што ће утицати на квалитет усева. С почетком пролећа, једном седмично обрадујте земљу. Поступак ће земљиште учинити још плоднијим за лук - он ће прах и омекшати земљу после зиме.
Самоникле саднице
Прије садње лука на отворени кревет, потребно је претходно узгајање садница.
Оптималан тајминг
Најбоље време за сетву семена за саднице у пластеницима је период од фебруара до марта (али под условом да живите у јужним регионима). Ако живите на северу, следите сличне рокове (по могућности у марту), али гајење треба да се обавља у кући или у грејаном пластенику како би се обезбедило правилно осветљење.
Знате ли? Лук је засићен природнијим шећером од јабука и крушака. Састав поврћа укључује 6% шећера. Када се испече или пирја, каустичне материје испаравају и лук постаје сладак.
Капацитет и тло
Било који контејнер доступан на фарми ће учинити. Избору подлоге се мора приступити пажљивије. Помијешајте у једнаким омјерима травњачког тла и хумуса, а затим додајте 50 г минералног ђубрива. Дебљина смеше земље која се излива у посуду не сме бити мања од 15 цм.
Припрема сјемена
Семе захтева дезинфекцију. Да бисте то учинили, намочите је у ружичасто раствора калијум перманганата 40 минута. Након поступка, материјал темељно исперите, а затим намочите у биостимулатор у складу са упутством на паковању. Затим одцедите течност и темељно осушите семенке.
Услови клијања
Пребаците посуду са семенкама посејаним у супстрат у топлу просторију са температуром од око + 25 ° С. Повољна влажност зрака је око 60%. Уз то, побрините се да се контејнер налази под добрим осветљењем. Чим се клице појаве, изаберите хладнију просторију за посуду са температуром ваздуха не већом од + 15 ° С. Ноћу је дозвољено смањење до + 10 ° Ц. Такви услови ће помоћи да се извуку саднице.
Важно! Зауставите наводњавање баште 20 дана пре планиране жетве.
Њега садница
Чувајте површину тла увек влажном. Током гајења садница спровести два поступка храњења. Након 15 дана додајте минерале растварањем 10 г суперфосфата, 5 г урее и 3 г калијум хлорида у пола канте воде. После 20 дана, намочите земљу нитратом, растварајући 1 г материје у 1 литру воде.Када расту младе биљке, разрежите их тако да нису удаљене више од 1 цм. У зимским месецима користите вештачке изворе светлости. Пре пресађивања садница у земљу, корисно је очврснути их - недељу дана, извадите биљке вани и оставите на цео дан, а ноћу их носите у кућу. Поред тога, потребно је постепено смањивати њихово залијевање.
Садња садница на месту
Кад се саднице ојачају и мало порасту, можете почети с пресађивањем на стално место.
Оптималан тајминг
Препоручени период за садњу младог лука је почетак априла. Ако касните са пресађивањем, принос сорте биће значајно смањен.
Образац слетања
Извршите садњу кримског лука користећи следећу технологију:
- Формирајте бразде у земљи.
- Добро навлажите подручје.
- Садите саднице широким редом. Размак редова је најмање 40 цм. Прихватљива удаљеност између садница је око 10 цм, тј. На 1 м² треба поставити 35 биљака.
- Садите саднице и одмах прекријте земљу њиховим коренима.
- Лагано притисните, а затим навлажите земљу испод сваке биљке.
Карактеристике неге
Да би се постигли високи приноси, брига о креветима треба да буде систематска.
Залијевање
Залијевајте лук мора бити благовремено и обилно. Довољно за један или два третмана недељно. У почетку је потребно 1 канту воде на 1 м². Затим мало смањите количину течности. Систем капљичног наводњавања у случају кримског лука биће најпожељнији. А жељена температура воде за наводњавање је +14 ... + 18 ° Ц.
Корење и растресање тла
Да бисте биљкама гарантовали приступ сунчевој светлости, једном сваких 7–8 дана отпустите земљу док уклањате коров. Непланирано лабављење потребно је након сваке обилне кише, чим се површина тла мало осуши. Када радите на креветима с луком, посебно пазите да не нанесете штету биљкама.
Топ дрессинг
Јалта лук реагује врло позитивно на хранљиве састојке, зато покушајте да се прерадите на време - једном у 10 дана до августа. Први пут после садње лук оплодите разблаженим муллеином (1 део производа у 5 делова воде) или пилећим изметом (1 део материје у 10 делова воде). Убудуће користите сложени калијум-фосфорни прелив, разблажен према упутствима. На пример, калијум хлорид (20 г) и суперфосфат (40 г) се помешају са кантом воде.
Берба и складиштење
Време берења коренових култура пада крајем августа или почетком септембра. Листови биљака требало би времена да леже на земљи. Технологија сакупљања састоји се у нежном убирању воћа вилицама или пажљивим копањем лопате по земљи и повлачењем лука рукама. На жалост, плодови ове сорте имају кратак рок трајања - највише 4 месеца.
А чување усева у фрижидеру проузроковаће да се лук поквари још брже, стога је препоручљиво држати производ у хладној, замраченој просторији са температуром не већом од + 15 ° Ц и влагом до 50%. Одлично решење било би ткање жаруља у плетенице са њиховим даљим обешењем. Што се тиче справљеног усјева, поврће се може додати у разна јела да би се побољшала укусност.Због слатког укуса, може се јести без соли и киселих краставаца, користећи као састојке салате или грицкалице. Као што видите, кримски лук је оригинална и укусна сорта. Да бисте удовољили својој породици са великом жетвом ове културе, организујте одговарајуће услове и не запостављајте савете стручњака.