Чување великих количина кромпира на балкону је уобичајена пракса у нашем крају. Разлог је популарност узгоја производа у летњој викендици, где баштовани највећи део свог простора посвећују кромпиру. Они који немају врт често купују кромпир за зиму на велико. Да би усев могао дуго да лежи код куће и да се не поквари, потребно је обезбедити праве услове за то.

Основна правила за чување кромпира

Листа основних правила за чување кромпира на балкону састоји се од следећих ставки:

1. Пре стављања у контејнер, трули, деформирани и оштећени кромпир треба уклонити.
2. Влажни гомољи се брзо распадају или прерано прскају, па власници воће бришу и суше плодове током припреме.
3. Непрани плодови ће се дуже чувати. Препоручљиво је огулити кромпир под текућом водом, који се мора припремити ускоро.

Знате ли? Кромпир су у културу унели становници територија савремене Боливије пре око 8 хиљада година.

Оптимални услови за чување кромпира

Оптимални услови за кромпир су следећи:

• недостатак пропуха који пружа застакљени балкон;
• свеж ваздух кроз вентилацију;
• влажност 80–85%;
• температура ваздуха +2 ... + 4 ° С;
• недостатак јарке светлости.

Шта и како чувати кромпир зими на балкону: главни начини

Избор спремника је важан фактор за складиштење кромпира. Врста капацитета зависи од тога колико дуго воће остаје свеже. Препоручљиво је користити кутије (дрвене или пластичне), фабричке термо кутије и привремене посуде.

У дрвеним гајбама

Дрвене кутије су најбоља опција за стављање кромпира. Дрво је природан, еколошки прихватљив материјал који поспешује нормалну циркулацију ваздуха. За бољу сигурност су погодни контејнери са бочним отворима. Препоручљиво је да кутије поставите на полице тако да не стоје на хладном поду - хипотермија негативно утиче на стање поврћа.

У пластичним кутијама

Многи вртлари сумњичави су око складиштења кромпира у синтетичке гајбе. Међутим, савремени пластични контејнери већином су израђени од еколошки прихватљиве пластике. Отвори за прозрачивање помоћи ће одржавању поврћа у добром стању - у посудама ове врсте треба да буду у зидовима и на дну.

Важно! Кошарице морају бити очишћене и опране прије утовара поврћа.

За компактни распоред боље је одабрати моделе који се могу слагати и причврстити, стварајући неку врсту полица.

У монтажној термичкој кутији

Фабричке термо-кутије у урбаним условима замењују подруме и подруме, због којих се називају "балконским зимским подрумима". Термо кутија или ормар за грејање је потпуно аутоматизовани контејнер за чување поврћа. Визуелно подсећа на хоризонтални фрижидер са поклопцем на врху са шупљом унутрашњом структуром. Предност ове методе је у томе што температуру одређује власник уређаја. Произвођачи такође обезбеђују принудну вентилацију, због чега плодови не мрље и не труну.

У привременом контејнеру

Привремени контејнери су погодни за чување малих количина кромпира.

Међу њима су:

• картонске кутије;
• крпе за торбе;
• мрежасте торбе.

Рок употребе кромпира на балкону

Придржавајући се исправних услова, власници успевају да складиште поврће на балкону 6-10 месеци. Ово време је довољно да се потроши целокупна понуда кромпира до следеће жетве.

Како направити кутију за одлагање кромпира зими на балкону

По жељи власник може властитим рукама изградити балконску кутију за кромпир, а величину шипки за оквир и материјале за облогу одређује власник. Прво морате одредити облик (хоризонтални или вертикални) и величину кутије, док цртате цртеж.

Видео: како направити кутију од кромпира на балкону

Алати и материјали за рад

За израду ће вам требати следећи материјали:

• шипке 50 × 50 (12 ком.);
• даске, шперплоча или иверице (6 ком.);
• нокти
• шарке за поклопац;
• шрафови за дрво.

Од потребних алата:

• чекић;
• одвијач.

Корак по корак упутства за производњу

Упутства за прављење кутије са поклопцем су следећа:

1. Помоћу чекића и ноктију направите оквир оквира од шипки.
2. Оквир обложите шперплочом, даскама или иверицама.
3. Шарке причврстите на задњи зид и покров шперплоче, дасака или иверице помоћу шрафова и одвијача.

Важно! За топлотну изолацију, саветују мајстори нижи делови на вертикалним шипкама користе се као ноге. У овом случају, дно треба обликовати на 5–10 цм изнад пода.

Честе грешке

Ни искусни баштовани нису сигурни од грешке.Међу најчешћим, примећују се следећа:

1. Температура испод 0 ° С. Погрешно верујући да мраз доприноси дугорочном складиштењу, власници не контролишу доњу температурну границу. Као резултат тога, поврће се смрзава, а већина њих постаје неупотребљива.
2. Смештај на отвореном балкону. Као и у претходном параграфу, проблем је прекомерно хлађење гомоља. Собе без остакљења најбоље је избегавати.
3. Прање гомоља. Опрани кромпир неће дуго остати свеж. Оваква обрада је неопходна непосредно пре гутања.
4. Складиштење размажених плодова. Оштећене и труле узорке одложите у фази припреме. Препоручује се да поврће провери трулеж, сушење или друга оштећења током целог периода - топло се не препоручује да такво воће складиштите са другим поврћем.

Знате ли? Једно од божанстава пантеона древних Инка била је Аксо-мама - богиња кромпира.

Чување кромпира на балкону уопште није тешко ако одаберете право паковање и одржите потребне услове. Уз добро организовано чување, поврће ће дуго задржати свежину и пријатан укус.

Видео: чување кромпира зими на балкону