Свјежи лук одличан је додатак већини салата, меса и других јела, без обзира на годишње доба. Њени сочни листови и арома дају јелима укус и савршено надопуњују њихов витамин комплекс. Зелено можете узгајати из различитих сорти, и познатих и прилично егзотичних. О томе како посадити лук на перје, карактеристикама садње различитих врста лука за личну употребу и за продају, прочитајте у овом прегледу.

Знате ли? Шалот се користи у народној медицини за лечење болести органа вида и стомака.

Најбоље сорте лука на зеленилу

Лук на перју је прилично свестран. Зелена, танка, дугачка перја користе се у сировом, прженом, куваном облику. Хрскаве су и сочне истовремено. Њихово гајење је доступно свима: у контејнеру на прозору, у башти, у летњој кући на отвореном терену или у пластеници, на пољима индустријског обима.

Са становишта крајњег корисника, прамац на перју је готово исти. Али то није сасвим тачно. Разликује се по висини оловке, продуктивности, вегетационом периоду. Да бисте разумели који лук се може засадити, какав ће бити усев и колико брзо можете рачунати на њега, требало би да прочитате опште информације о сваком од њих.

Главне сорте лука на перју:

1. Батун (дуоденум, татарски) - карактерише иста висина зеленила, може се сећи неколико пута у сезони, достижући принос од 4 кг / м². Ова трајница расте широм Европе.
2. Сцхнитт (длето, брзина, сибунет) - власник оловке висине скоро 0,5 м, са врло нежном аромом и укусом. Принос власика је 3–3,5 кг / м². Расте у умереним зонама широм света.
3. Леек - власник танких листова белог лука врло нежног укуса. Може дати усјеве до 2 кг / м², узгаја се свуда, али преферира топлије крајеве.
4. Схаллот - карактерише снажно лишће, чвршћи је, али с бољом продуктивношћу - до 5 кг / м². Расте у пределима с топлом климом и благим зимама.
5. Слиме - Ово је родом из Монголије, чији широки равни листови чине да је цвет. У нашој земљи ова врста лука није превише честа.
6. Слојена (рогати, живахни, египатски) лук се такође не налази често на полицама због закривљеног облика оловке. Још једна јединствена карактеристика ове врсте је формирање гнезда ситних луковица на цветној стрели уместо семена које су нам познате. Дистрибуира се у Кини.

Различите врсте лука ће се узгајати приближно исто. Али ако узгајате лук на продају, да бисте донели одлуку о садњи одређене врсте, требало би да изаберете продуктивнију врсту, са добрим транспортним својствима.

Парада

Параду представља холандска компанија БЕЈО ЗАДЕН Б.В. и представник је лука-батун. Сорта постоји већ дуже време, али упркос томе, због својих својстава сваке се године уврштава у званични каталог компаније:

• висока продуктивност - 4,2 кг / м²;
• врло танка, али отпорна на деформације оловке;
• уједначена маса пера (до 60 цм висине).

Парада не формира лук и продаје се само у облику пера. Његова сезона вегетације је 60 дана. Разноликост је отпорна на пушке и луковице. Њено тамнозелено лишће има пријатан пенинслулан укус и нежну арому лука. Погодно за употребу у сировом облику и за припрему разних јела.

Важно! Љети, након што температура зрака порасте изнад + 27 ° Ц, лук-батун пада у врсту хибернације. Да би га натерали да настави да расте, увече увелико заливају кревете хладном водом.

Тотем

Варијанта Тотем је такође представник лука-батун. Карактеристични надувани облик лишћа послужио је за појаву другог имена овог лука - дванаесника. За разлику од Параде, Тотем има лук. Листна маса може достићи висину од 1 м.

Главна својства сорте тотем:

• продуктивност - до 4 кг / м²;
• бујни испуст од лишћа с пуно перја;
• перо може бити врло високо, али није баш добро за презентацију, па се одрезује пре него што достигне максималну висину;
• укус - благо оштар, сличан луку;
• отпорност на температурне крајности и болести сијалица.

Сезона раста Тотема је 60 дана. Сорта није подложна пуцању и смештању. Припада сорти отпорној на хладноћу и може се узгајати у северним регионима. Произвођач сорте је јапанска компанија Саката Сеедс.

Слиме

Слим лук је егзотична трајница која је стигла из централне Азије. Лук такође добро успева у умереним климама, све до источног Сибира. Можете јести све његове делове: лишће и лажну сијалицу. Биљка формира лисну розету од 6-8 листова дуљине 30-60 цм, која се током цватње надопуњује с неколико цветних стрелица. Сочни меснати листови достижу дужину од 20 до 25 цм и ширину до 2,5 цм, а прилично су крупни. При сечењу листа можете приметити да се на месту реза истиче бистра вискозна слуз, одакле вероватно и носи назив лук.

Утичница се састоји од једне или више сијалица. Формирају се око дебелог ризома, који се постепено шире у земљи. Како се број изданака повећава, тако једна биљка може истовремено да формира и до 500 изданака. Код нас се ова врста често узгаја као украсна биљка. Упркос чињеници да талога није превише честа, овај лук заслужује пажњу. Цењена је у кувању, а такође је добра биљка меда и има лековита својства. Млади листови могу расти на биљци током целе године (осим у зимском периоду успавања). Ово је погодно ако за узгој користите стакленик. Листови пужа задржавају своју осјетљиву текстуру и не грубе се. Њихову сочну структуру карактерише пријатна арома лука и добар укус. Принос ове врсте достиже 4 кг / м².

Још једна карактеристика овог лука је да спада у сорте отпорне на мраз и добро подноси мразеве до -30 ° Ц. Па чак се ни млади грмови не оштете ако мраз досегне -5 ...- 7 ° С.

Важно! Током суше, лишће слузи постаје тврдо и горко, а принос зелене масе се значајно смањује.

Сјетва сјемена у тло обавља се у најраније прољеће. Практицира се једноредна шема сетве семена са размаком редова од 60 до 70 цм, а када се појаве 2-3 листови, усјеви се прореде на растојање од 10 до 15 цм између појединих биљака.За размножавање користе се биљке старе 2-3 године које су подељене у појединачне луковице. Овисно о јачини грма, можете га рашчланити на 10–20 појединачних луковица. Што је биљка старија, то их је више. Правила трансплантације су типична: јесен се врши у септембру, а рано пролеће - у марту или почетком априла. Технологија трансплантације укључује обрезивање корена и лишћа биљака које су пресађене. То би требало убрзати укорењевање лука и сачувати снагу за даљи развој.

Скорода

Скорода је друго име за власац. „Сцхнитт“ у преводу са немачког значи „одсечен“, па је друго његово име Резан. Лук је зимзелена трајница. На једном месту може расти много година. Биљка је мали зелени грм с бројним танким листовима висине од 10 до 60 цм. Лишће симпатичног облика, зашиљено. У мразним зимама лишће може угинути, али то не спречава да коријенски систем презими. А на пролеће ћете сигурно видети нове изданци.Пасму карактерише благ укус и арома белог лука. Биљка се користи како у декоративној цветњачарству, тако и у облику зеленила. Сјетва сјемена овог лука врши се у марту или априлу. Да бисте размножили власац, можете посејати ново семе или само посадити постојећи грм лука, поделивши га у неколико делова.

Леек

Порилук је изузетно издржљива биљка, скоро да није подложна болестима, која може дати уроде чак и кад друге врсте лука на перју не могу нормално расти. Толерише мразеве и чак снег, што гајење ове врсте чини веома профитабилним. Најраније сорте порилука могу се посејати од краја зиме, а друге од средине пролећа. Садња садница помоћи ће ранијим усјевима.

Пор, или лук, такође је трајница која расте у дивљим и културним облицима. Пор се разликује од других врста у облику стабљике. Уместо да формира густи лук, он ствара дугачак цилиндар од гноја лишћа који подсећају на плетенице. Сваки лист оставља као други. Листови су широки, равни, чврсто замотани, претварају се у густу белу стабљику. Пречник стабљике је 2-5 цм, а може досећи висину од 0,9 м. Врста не формира луковицу. Сматра се најслађим и најмекшим од свих сорти зеленог лука.

Важно! Упркос чињеници да је поршина толерантна на широк спектар тла, најбоље успева на влажном и лаганом тлу које је прошле године јако оплођено трулим стајским гнојем. Ако гнојите тло пре садње, лишће ће бити грубо и чврсто.

Избор места за сјетву може зависити од чињенице да је она вишегодишња и да је не треба ископати током зиме, па одаберите било које подручје на којем ће бити довољно сунца и обезбедиће се брзо уклањање вишка влаге. Али ако узгајате лук на истом месту из године у годину, тада се повећава ризик од заразе штеточина или болести.

Летње и јесење сорте порилука се посеју за саднице у контејнере од средине фебруара до средине априла. С њима можете берити до средине августа. Јесенске сорте се садју до средине маја. Касне зимске сорте сади се у саднице у мају да би их посадиле у земљу у јуну.Семе семена порилука посејте на удаљености од 2,5 цм једна од друге. Клијање би требало да траје око 14–20 дана. Како расту, усјеви се прорјеђују како би се јачим грмљем омогућило мјесто за развој. Сазрење порилука може трајати од 25 до 40 недеља, у зависности од доба године у којем се обавља сетва.

Избор методе узгоја

Лук је представљен и од вишегодишњих и једногодишњих. Годишњаке формирају сјеме које је сљедеће године посађено у земљу и добије нови урод.

Трајница формира цветну стрелу и на крају вегетативне сезоне семе сазрева на њој. Због карактеристичне црне боје, називају се нигелла. Садњом у земљу добијате мале луковице - севок. Од тога ће обичне велике луковице нарасти следеће године.

Да би се убрзао развој биљака, вежба се више врста садње:

• по сезони: пролеће и јесен;
• за садни материјал: садња у тло семенкама / сјетва или садница;
• по месту: у стакленику или на отвореном терену.

Свака метода има своје карактеристике, предности и недостатке. Приликом одабира узмите у обзир климатске карактеристике региона, крајње циљеве гајења и карактеристике одређене врсте лука.

Знате ли? Најтежу луковицу је узгајао Тони Гловер (Велика Британија). Тежила је 8,5 кг. Џиновска сијалица представљена је на сајму цвећа у Северном Јоркширу у септембру 2014. године.

Од семена

Сјетва једногодишњих сорти лука врши се два пута. Први пут обављају зимску сетву да би почели бербу у рано пролеће, а други пут - у мају-јуну, да би се обезбедили зеленилом до касне јесени.

Лук се сматра биљкама отпорним на мраз, тако да можете започети пролећну сетву семенима месец дана пре краја замрзавања тла. Лук може клијати на температури +1 ... + 30 ° Ц. За садњу морате одабрати место и припремити га.Захтеви за локацију и земљиште:

• локација треба да буде сунчана;
• ако је тло глинено, тада га треба разблажити песком да би се омекшао и створио услове за развој корена;
• ако не постоји начин да се земљиште олабави, изаберите одсек под углом како бисте обезбедили брзо уклањање вишка влаге из корена;
• на земљу ставите гнојиво: трули стајски гној, травнато тло, компост (ђубриво се наноси на дно ровова у које ће се засадити лук)
• исправна киселост тла је 6,5–7 пХ, али ако је тло превише кисело, можете додати доломитно брашно или креду 2 недеље пре очекиване садње усева у будућим креветима.

Припремајући земљу, потребно је да направите плитке бразде дубоке до 3 цм и да тамо додате семенке. Размак између њих треба бити најмање 2-4 цм, а између ровова - најмање 7 цм. Лагано их прекријте земљом и добро навлажите.

Знате ли? Лук човек конзумира више од 7 хиљада година. Трагови лука открили су археолози у насељима из бронзаног доба.

Предности ове садње су у томе што само посејете лук и берете када је готов. Семе ће следити природне захтеве: клијати ће, кад дође време, правовремено се прилагодити, расти и сазрети. Поред тога, већина сорти лука на перју не формирају луковице, једногодишње су и то је једини начин да их узгајате.

Од севкова

Севоц је неизоставан дио животног циклуса лука. Припрема тла за садњу семеном се не разликује од тла за семе. Морате:

1. Ископите површину да бисте уклонили настали коров и њихово корење, као и да би тло постало лабавије.
2. У земљу додајте хумус, компост или друга органска ђубрива.
3. Направите уторе за дубину до 3 цм.
4. Сјетву садите на дубину од 2-3 цм с размаком од 10-12 цм између луковица.
5. Проверите да ли су врхови сијалица видљиви са земље.
6. Залијевајте кревет.

Садња луковица у земљу

Слетање се врши чим се земља мало загреје. То ће се десити у марту или почетком априла. Водите рачуна да температура ваздуха не падне испод -1 ° Ц. Изаберите сунчано подручје са растреситим и хранљивим земљиштем. Лук троши пуно хранљивих састојака, тако да је гнојење земље обавезно.

Слетање се може извршити:

• метода траке са размаком између луковица 4 цм, а између редова - 20 цм;
• мостому коме се лук уско додирује.

Пошто се лук узгаја на перју, а не ради добијања луковица, метода моста биће рационалнија.

Сипајте слој тла дебљине 2-3 цм на луковице.Додајте крему поред кревета: ово ће помоћи у одржавању влаге у тлу и спречити раст корова.

Знате ли? Лук помаже у пробави, ублажава пробаву и спречава лош задах.

Оптималан тајминг

Ако обављате зимску сјетву, тада се сјетва обавља у новембру или децембру, овисно о климатској зони. У то време, луковице су у мировању, а главни критеријум за садњу је смрзнуто, мекано, љуштено тло.

Пролећна садња севке врши се у марту, 3 недеље пре последње пролећне смрзавања. Чим се земља довољно загреје, луковице ће нарасти и време пре тога искористити ће се за укорењевање.

Припрема кревета

Када садите трајнице, припазите да је место добро исушено. Да бисте то учинили, вежбајте нагнуте кревете. Нагиб се врши вештачки или се користи место које се налази код нагиба. Ово је посебно важно зими. Ако растопљени снег остане на месту, коренов систем трајнице ће умрети од вишка влаге.

У јесен се може додати и доломитно брашно или креч за деоксидацију тла (ако је пХ> 7). Стопа наношења креча је 300 г / м².Киселост тла се може измјерити посебним уређајем или тракама које се продају у цвјећарницама.

Главне штеточине лука су у тлу. То су нематоде и ларве инсеката. У касну јесен су неактивни. Ако извршите дубоко копање тла, тада ће се неки штеточине подићи ближе површини и имаће времена да умре током зимских мразева.У пролеће, најлакши и најјефтинији начин да се ослободите штеточина је загревање тла. Будуће кревете можете залијевати кипућом водом, чиме ћете уништити још један дио штеточина. Побољшање поступка може покрити кревете полиетиленом. Тло под њим загрева се брже, што нагони штеточине на површину. Обрада припремљеног земљишта кипућом водом биће неколико пута ефикаснија.

Седмицу пре садње тло се такође третира хемијским средствима која су намењена уништавању патогене микрофлоре. Често се користе лекови "Баикал-Ем-1", "Фитоспорин" и други. Приликом обраде тла следите упутства на паковању за лек.

Код примјене трулог стајског гнојива као ђубрива користи се норма - 3 кг / м². Додатно је уведен 1 кашика. л суперфосфат и дрвени пепео. Када се дода хумус, норма ће бити 6 кг / м².

Знате ли? Стари Грци су веровали да лук јача снагу и спретност спортиста, па су учесници древних олимпијских игара увек јели много лука пре такмичења.

Припрема садног материјала

Припремите семе за узгој:

1. Изаберите мали лук без спољних оштећења.
2. Очистите пилинг пахуљице. Не утичу на развој биљке, али испод њих могу се налазити разне бактерије или јаја штеточина.
3. Третирајте семенке у топлој води са сољу (500 г на 10 литара воде) током 24 сата да бисте убили нематоде.
4. Проведите обраду сат времена у раствору калијум перманганата 3% да бисте уништили споре гљивица.

Њега биљака

Њега лука је најлакша од свих врста поврћа. Мартовско пролећно тло садржи довољно влаге. Ако сте гнојили током садње и земљу учинили лабавом, онда практично не морате ништа да радите. За неколико недеља, после сетве, корење ће бити неопходно да се обезбеди:

• залијевање - једном седмично;
• лабављење и уклањање корова - дан након залијевања;
• ђубриво - 2 пута: прво у фази 3 листа, друго у фази 5-8 листова.

Заливање и храњење

Кореновски систем луковице је врло мали и налази се не дубље од неколико центиметара. Ова карактеристика мора се узети у обзир при залијевању.

Основна правила наводњавања су следећа:

• требате залијевати битку ако тло изгледа суво;
• залијевање треба да буде редовно (отприлике 1 пут недељно), јер неправилност доводи до пуцања луковица;
• залијевање треба да буде на дубини од 3-5 цм, а не више како се храњиве материје не би испирале дубоко у земљу, ван досега коријенског система лука;
• наводњавајте у коријенској зони како не би пружили влагу растућим коровима;
• Залијте лук ујутро тако да се влага апсорбује и сијалица буде мање у додиру са водом.

Не заливајте кревете увече. Ово доприноси развоју штетних микроорганизама. На крају вегетацијске сезоне престаните залијевати ако видите да су врхови зеленила почели да жуте.

Знате ли? Већина лука на свету конзумира се у Либији. Сваке године по Либијцу се потроши око 34 кг лука.

Састав ђубрива неопходних за било коју биљку укључује азот, фосфор, калијум. Они су неопходни за спровођење следећих задатака:

• азот је потребан за развој корена и лишћа;
• фосфор - за укорјењивање и формирање сијалица;
• калијум - за фотосинтезу и појачавање метаболизма ћелије.

Први пут се лук храни када се формира 3-5 листова. У овом периоду потребно је створити услове за формирање луковица. Процес је обезбеђен фотосинтезом и акумулацијом хранљивих материја из тла. Користите ђубриво из урее у овој фази (1 кашика по 10 литара воде). Такође можете да додате 1 кашику. калијумско ђубриво.

Видео: Храњење луком од жутости и штеточина

Потребно је друго храњење за интензивно формирање зеленила. Изводи се у фази 5-8 листова. Користите калијум монофосфат (1 кашика ђубрива на 10 литара воде). Праводобна примена ђубрива омогућава висок принос и карактеристике висококвалитетних производа.

Обрада и обрада тла

Сврха лабављења је омекшавање тла тако да корење може „дисати“, као и уништавање коријенског система корова. Мали коријенски систем лука не дозвољава му да се надмеће у борби за храњиве састојке с коровом који има моћније коријење. Уклањајући их, корисним биљкама осигуравате исхрану, а себи урод.

Они обрађују тло након сваког залијевања. Отпустите на дубину од 5 цм како не бисте оштетили корење лука. Ако пада киша, рахљавање је неопходно чим се тло мало осуши након кише.Влага помаже у уклањању корова лакше. Усправне биљке се извлаче са кореном, а пузеће корење сече секастом срезом, пошто их је потпуно тешко извући из земље.

Да бисте спречили појаву корова, користи се уситњавање ходника. То може бити органски материјал (слама, пиљевина) или неоргански (агрофибре, спанбонд). Материјал за прекривање такође спречава да штеточине уђу у земљу и пресуше тло.

Знате ли? Према древном енглеском веровању, ако се усев лука добије густом коре, зима ће бити оштра и веома хладна.

Превентивне мере против болести и штеточина

Захваљујући раној пролећној садњи, лук не пати од штеточина. Али с обзиром на чињеницу да се узгаја на перју љети, морате на вријеме подузети мјере. У близини усева постављене су замке за инсекте (лепљива трака). Ово ће помоћи да се уоче штеточине пре оштећења на плантажи. Након откривања инсеката, усеви се третирају инсектицидима.Пре почетка садње лука, такође се спроводе следеће акције:

• дубоко јесење копање тла да би се уништили штеточине;
• поштовање правила ротације усева, јер су неки штеточине у стању да се задржавају у земљи неколико година;
• обавезна третирање семена фунгицидима за заштиту од бактерија и вируса;
• третирање тла фунгицидима недељу дана пре садње лука у гредице;
• уклањање врхова и остатака органске материје после жетве.

Берба и складиштење

Сакупљање лука на перо састоји се у правовременом сечењу зелене масе. Обрезивање се врши стерилним маказама да не би унели бактерије у биљке кроз места кришки. Почните сећи с вањских листова и помакните се према средини грма. Увек оставите плочу с листом од 5 цм. Листови брзо расту и могу се цепити до 4 пута током целе вегетацијске сезоне.

Трајнице посађене из семенки додирују тек јула прве године. Ово је неопходно како би биљка могла добро да се укоријени. У касно пролеће, трајнице почињу да цветају. Ако узгајате биљке за храну, цвеће треба уклонити што је пре могуће. Ограничавају стварање нових листова.Узгајајући лук на перју, морате узети у обзир да већина сорти не формира луковице, тако да након што зеленка изблиједи, треба очистити кревете само ако су то били годишњаци. Код вишегодишњих сорти горњи суви део се једноставно одсече. Ово омогућава биљци да акумулира више хранљивих материја у коренима за следећу вегетацијску сезону.

Знате ли? Сматра се да сок од лука спречава губитак косе, па се препоручује уметање лука у власиште или прављење маски онима који имају проблема са губитком косе.

Сакупљање сјемена зависи од тога да ли је засађени лук био хибрид или сорта. Хибриди настају произвођачи матичних сорти путем сложених процеса, укључујући модификације гена. Сакупљено семе неће моћи да понови својства биљке која је расла на башти током целе сезоне, већ ће репродуковати једну од матичних сорти, тако да се не сакупљају, већ купују нове од исте компаније.

За сорте које формирају луковицу, требаће вам:

1. Престаните залијевати чим видите да је 75% зелене боје постало жуто.
2. Оставите да лук сазри у кревету две недеље.
3. Ископајте и осушите сијалице у сувом, вентилираном простору следеће 2 недеље.
4. Ставите сијалице у кутије за одлагање.
5. Чувати у сувој и проветреној просторији са температуром ваздуха не већом од + 10 ° Ц.

Жетва је неопходна по сунчаном сувом времену. У случају да пада киша, само одложите жетву за неколико дана. Ако лук дуго не бледи због кише, подигните луковице врховима (пукнуће корена подстиче венуће).

Када садите лук, имајте на уму да усев много чешће зависи од квалитета садног материјала, а не од услова који сте обезбедили луку за развој. Купујте материјал само од поузданих компанија. Велики произвођачи семена годишње објављују каталоге са детаљним информацијама о њиховом семену. Висококвалитетно семе и поштовање основних мера неге гарантују вам високе приносе.