Пор се узгаја од давнина. Ово поврће је било широко распрострањено у Мезопотамији и Старом Египту. Током миленијума који су прошли од његовог увођења у културу, створене су многе сорте и пољопривредници могу одабрати сорту погодну за узгој у свом климатском појасу. У чланку ће се говорити о карактеристичним својствима сорти у зависности од сезоне вегетације и специфичностима гајења овог корисног поврћа, познатог и као бисер, или краљевски лук.

Опште карактеристике сорти лука

Све сорте овог поврћа подељене су у 3 групе, на основу вегетацијске сезоне:

• рано зрело (сматра се најпродуктивнијом; вегетациона сезона 3-4 месеца);
• усред сезоне (даје урод одличног квалитета; сазрева за 5-6 месеци након садње у земљу);
• касно зрење (карактерише их висока отпорност на временске услове; жетва се врши 6-7 месеци након садње).

Лук средње и касне зрелости, за разлику од раног зрења, карактерише чврсто прилегање лишћа уз стабљику. Средња сезона и касни лук такође су погодни за зимовање у земљи (у регионима са благом климом). Неопходан услов је присуство густе сњежне покривке и температура не нижа од –15 ° С. Јесенски мразови такође нису штетни за бербу ових сорти, иако заустављају даљи раст лука.

Ране сорте се одликују дужином до једног и по метра и свијетлозеленом бојом листова, док су код касних стабљика стабљике кратке, збијене, а листови су тамније боје.

Знате ли? У Јапану је пор од поврћа који се највише конзумира. Његове стабљике чак служе и као прибор за јело, а користе се уместо штапићима.

Бирамо сорте узимајући у обзир период зрења

У свакој групи сорти постоје најпопуларније оне због својих високих потрошачких својстава и спољних параметара. Размотримо их касније у чланку.

Сорте раног зрења

Називају их и летњим. Ове сорте су веома продуктивне. Њихова стабљика са њежним, слатким укусом најчешће се користи у јелима француске кухиње, посебно за припрему хладне љетне супе Висхисуаз.

Цолумбус

Ултра рана холандска сорта. Ово је моћна, отпорна на хладно биљка, нарасте у дужину до 80 цм. Можете јести чак 85 дана након сјетве. Угодна карактеристика за пољопривреднике је непостојање заморне потребе да лук лук добива избијељене псеудо-луковице.

Веста

Лук запад са карактеристичном високом ногом до 50 цм узгајан је на Московској пољопривредној академији пре четврт века и од тада је стекао значајну популарност захваљујући зачињеном слатко-зачињеном укусу, доброј отпорности на болести и хладноћи и одличном приносу (до 4-5 кг од 1 м²). Веста сазрева 4 месеца након сетве. Висина биљке може бити од 100 до 140 цм.

Слон дебла

Карактеришу га тамнозелени листови, прилично добар принос (око 4 кг по 1 м²), висококвалитетно избијељено стабло висине 30 цм и способност дугог складиштења, ако се постави у песак.

Сорте средње брзине зрења

Порилук из средње сезоне је биљка са густим, јаким стабљиком и великим (до 70 цм) лишћем. Може се оставити зими и у овом случају лук ће цветати и дати семе.

Цасимир

Даје усев 5 месеци након сетве. Биљка је висока, али компактна. Нога досеже 30 цм у дужину.

Важно! Листови Цасимира налазе се готово вертикално, што омогућава згушњавање насада, економично користећи површину баште.

Победник

Познат не само по укусној бељеној стабљици, која се користи како у свежем стању, тако и по конзервирању, већ и по мирисним сиво-зеленим лишћем, за узгој којих победник остаје на зиму. Има одличну отпорност на мраз.

Слон

Према зрелости, слон је близу раних сорти и сазрева у року од 4,5 месеци након садње. Као и рани порилук, слон је у стању да нарасте до једног и по метра у дужину. Непретенциозан је за влагу, отпоран је на мраз, али му је потребно темељито полирање. Слон има густе, сочне стабљике дужине око 20 цм и плавозелене листове, оштрог укуса.

Касно зрели порилук

Када се узгаја у регионима са благом и умереном климом, овај лук обично добро подноси зиму, налази се у креветима под окриљем. Лажна стабљика ове сорте је задебљана и кратка.

Алигатор

Узгаја се и због стабљике и ради добијања мирисног биља са благим укусом белог лука. Нога је прилично велика, као и код каснијих сорти и достиже 30 цм. Аллигатор такође карактерише добар принос (до 3,5 кг по 1 м²).

Карантена

Ово је стара сорта која се појавила давне 1961. године и стекла је симпатије баштована због свог одличног укуса, отпорности на мраз и одличног квалитета чувања. Карантански се одликују тамнозеленим листовима прекривеним карактеристичном воштаном пресвлаком.

Лук сазрева дуго, око 6-7 месеци, иако делимична берба може почети већ 4-5 месеци након сетве. Боље је да се сади путем садница, узгој Карантанског из семенки могуће је само у пластеницима.

Разбојник

Као и већина каснијих сорти, холандски Бандит има кратку ногу, која се, међутим, може узгајати до 30 цм темељним орањањем и муљењем тла. Од осталих сорти се такође разликују лепи плаво-зелени листови. Овај лук можете посадити касније од уобичајеног времена и оставити га за зиму, бербу у марту.

Јесењи див

Лук живи своје име, моћан је и висок (више од метра), поседује велико (до 80 цм) лишће и необичне касне сорте са дебелим лажним стабљиком до 40 цм. Да би стекао такве карактеристике, Гигант захтева повећану пажњу пољопривредника: високо брдство, квалитетан горњи прекривач, пуно светлости и влаге.

Сортирање зона

Почевши узгајати порилук, требало би да узмете у обзир географске карактеристике вашег подручја и одаберете сорту у складу са климом и саставом тла. Даље ћемо говорити о порилук, најприкладнији за узгој у средњој траци и оштрој сибирској клими.

За централну Русију

У средњој траци, посебно у московској области, има смисла узгајати лук у раној и средњој сезони:

• Веста;
• Цасимир;
• Голијат
• Цолумбус
• Слон;
• Танго

Током дугогодишњег узгоја, касно зрели Карантански успешно се етаблирао и у условима снежних, умерено ледених зима и прилично топлих, влажних лета.

Важно! У регионима ризичног узгоја, није препоручљиво узгајати касни порилук (с изузетком посебно развијене сорте Акреок), или је за то потребно присуство грејаног стакленика.

За Сибир

Најбоље сорте за Сибир су ране и средње:

• Веста;
• Танго
• Килима;
• Цолумбус
• Јолант.

Нега усана

Као древна пољопривредна култура, порилук је истовремено мало познат домаћим пољопривредницима. Разлог за то је специфичност климе и забринутост због превеликих трошкова рада током гајења.

Размотримо главне агротехничке технике које ће бити потребне при гајењу порилука:

1. Потребно му је обилно залијевање 1-2 пута недељно. У кишним љетима ова фреквенција се смањује, фокусирајући се на стање тла, избјегавајући прекривање водом. Начин наводњавања - 15-20 Л воде на 1 м². Вода не би требала бити ледена, али нема потребе да је браните на сунцу.
2. Да би се добила заиста укусна и сочна стабљика, биљка се храни. 3 недеље након садње - минералним ђубривом (20 г азотног ђубрива, на пример, уреа, и 10 г калијум-фосфата се разблажи у 10 литара воде), а затим се органско ђубрење примењује једном месечно (инфузија крављег и птичјег измета).
3. Заједно са облогом, почиње се третирање порилука биолошким производима да се спречи инфекција штеточинама (на пример, Фитоспорин). За време лука, башта би требала бити прекривена агрофибером.
4. Редовно корење може се заменити муљењем тла сламом, тресетом, пиљевином.
5. Пор је потребан за лабављење и растресање 2 пута месечно да би се добила снажна, дуга, избељена стабљика.

Карактеристике жетве и складиштења усева

Време жетве зависи од карактеристика сорте. Као што смо већ напоменули, одрасла грмља средњег и касног зрења не боји се првих јесењих мразева, тако да не можете превише журити са чишћењем, спровођење у неколико фаза и уз познавање следећих нијанси:

1. Крајем августа - првом декадом септембра врши се селективно чишћење. Копају се зреле биљке које спречавају раст других, или оне које више не одрастају тачно до параметара које је прогласио произвођач семена. Индикативни знак спремности лука за жетву је присуство 4 широка листа.

   

2. Завршно чишћење се врши пре упорног мраза, крајем октобра - почетком новембра (у зависности од региона). Касније сорте могу се оставити за зимовање, обарајући до половине стабљике са земљом или тресетом.
3. Пор лагано копајте вилицом. После жетве усјев се оставља неколико сати да се осуши на свежем ваздуху (ако нема кише или снега).

Знате ли? Коријен порилука може се одсећи и оставити у земљи. Они ће бити одлично органско ђубриво.

Пре одлагања за складиштење, порилук се сортира.

Мале, нестандардне биљке могу:

• сушити у рерни или електричној сушилици;
• замрзнути, претходно изблендати и исећи на комаде, и чувати у кесама у замрзивачу.

Велике биљке могу се дуго чувати (око 4-6 месеци) у подруму (у песковим сандуцима) или у фрижидеру (у врећама са отворима за вентилацију). Идеални услови за складиштење - температура 0 ° Ц и висока влажност ваздуха (око 80%).

Због разноликости сорти, пор се може узгајати у различитим условима, укључујући оштру климу Сибира. У чланку је дат кратак преглед најпознатијих сорти овог поврћа и препоруке за његово гајење.