Цвекла је поврће које комбинује јединствена љековита својства и витаминско-минерални комплекс. Ова уобичајена култура корена, која је уобичајена за нас и која се може наћи на шалтеру било које поврћаре, често остаје подцењена, мада има одличне карактеристике као терапеутски и козметички производ, поред тога што се активно користи у кувању.

Садржај калорија и хемијски састав

Потенцијал корисних материја је веома велик, без обзира на облик у којем се овај производ једе. Међутим, неки показатељи и даље мало варирају, што се може видети у табели испод.

Зашто је репа добра за жене

Овај производ је изузетно занимљив за жене, јер повољно утиче на њихово здравље и лепоту, а посебно:

• о ендокрином систему и хормонској равнотежи. Због садржаја витамина Б9 растворљивог у води, познатог и као фолна киселина, и аминокиселине валин, у женском телу се стабилише хормонско здравље. Цвекла помаже да се елиминишу потешкоће пре почетка менструације, као и током ње. Због велике концентрације гвожђа, препоручује се као профилактичко средство за уклањање ризика од анемије;
• на имуни систем - због садржаја аминокиселине аргинин, која ефикасно јача заштитне функције тела, делује на ћелије рака, а такође је активни антиоксиданс;
• о стању крвних судова и срца. Цвекла садржи флавоноиде који успешно смањују ниво притиска, прочишћавају крв и спречавају грчеве крвних судова. На ове органе такође су ефикасни јод, ниацин, олеанолна киселина. Цвекла садржи супстанцу „бетаин“, због које ова култура корена има тако светлу боју; бетаин потиче уклањање холестерола из крвних судова, снижава крвни притисак и тиме спречава ризик од атеросклерозе. Уз све то, велика количина гвожђа стимулише производњу хемоглобина и смањује ризик од анемије;
• на органима за варење. Арсенал аминокиселина од цвекле и, углавном, бетаина, који је прехрамбени ензим, може успоставити нормално функционисање пробавног система. Овај комплекс активира апсорпцију хранљивих материја које човек прима с храном, а одговоран је и за даље излучивање отпадних производа, појачавајући јетру. Влакна су такође важна за варење, утичу на цревну покретљивост и подстичу уклањање производа за варење, и, као резултат, уклањају затвор. Пектини садржани у репу одговорни су за равнотежу цревне микрофлоре и уклањање штетног холестерола;
• о стању нервног система. Нормализација и стабилност емоционалног стања жене у великој мери зависи од фолне киселине, која доприноси хормоналној равнотежи. Поред овог витамина, усев корена садржи и аминокиселину валин, која је одговорна за циркулацију азота. Витамини као што су Б3 и Б12, А, Ц, Д и Е јачају рад нервног система;
• визуелном систему. Због садржаја азотних једињења - нитрата, употреба репе помаже у потицању дотока крви у видне органе и ојачава ћелије рожнице ока, а цинк који се налази у њој помаже у спречавању одвајања мрежнице;
• о стању коже, снази и лепоти косе. Цинк има посебан утицај на кожу, повећавајући чврстину и еластичност коже, помажући у уклањању акни, брадавица, пеге, љуштења и фолне киселине, што подстиче обнову ћелија коже;
• по тежини, нормализујући га. Ниска калорична количина у великој количини производа омогућава вам да га активно користите за осећај пуноће без додавања додатне тежине. Поред тога, захваљујући позитивним ефектима на варење, контракције црева се побољшавају и процес пражњења доноси мање нелагоде;
• на резерву енергије. Деловање инсулина у организму постаје дуже и особа добија јачање енергије.

За труднице је укључивање репе у исхрану врло релевантно и корисно због садржаја:

• витамин Б9, односно фолна киселина, која је корисна и будућој мајци, као и плоду у настајању и развоју;
• лизин - аминокиселина која учествује у стварању и расту коштаног ткива плода;
• јод, гвожђе и цинк.

Знате ли? Сматра се да је матична држава домовина медитеранских земаља, одакле је донета у наш регион у 10. веку.

Ово поврће доприноси:

• нормализација црева и елиминација опстипације, са којом се труднице често сусрећу;
• оптимално стање цревне микрофлоре, а самим тим - јачање имунитета;
• акумулација енергије и виталности, набој живахности;
• смањити вероватноћу значајног пораста или пада крвног притиска;
• нормализација психоемоционалног стања, промене расположења;
• смањују ризик од хипоксије фетуса, недостатка кисеоника, због значајних резерви гвожђа у производу.

Сирово

Ова корекција усјева без термичке обраде је такође изузетно корисна. Успешно се користи у кувању, у комбинацији са другим поврћем, воћем, зачинима и орасима.

• Предности сировог поврћа требају бити детаљније описане:
• ефикасно лаксатив. Ова употреба поврћа активно делује на цревну покретљивост;
• анти-упално средство;
• моћан антиоксиданс. Свјеже поврће може уклонити не само токсине, већ и радионуклиде, као и соли тешких метала;
• у свежем усеву корена налази се много бетацијанина, црвеног пигмента који је ефикасан у борби против рака;
• превенција болести: Алзхеимерова болест, атеросклероза, остеопороза, патологије срца добро иду уз употребу сирове репе;
• нормализација метаболичких процеса, губитак тежине;
• олакшање јетре;
• ефекат на стање крвних судова и капилара, који постају еластичнији.

Кувано

Па ипак, најчешће рецепти предлажу употребу репе као главног или додатног састојка у куваном или печеном облику. Може се чинити да ће овом методом послуживања овог поврћа изгубити све или део користи, али то није тако. Нека својства производа постаће још израженија, док ће друга остати непромењена.

• Главне предности производа су следеће:
• у великој количини гвожђа која је веома ефикасна у спречавању анемије и сузбијању те опоравка од губитка крви;
• у садржају бора који је одговоран за подешавање хормонске позадине;
• је добар антиоксиданс;
• позитиван утицај на функционисање нервног система;
• одржавање одбрамбених организама;
• у подешавању црева;
• олакшавајући процес губитка килограма и избацивања вишка килограма.

Сок

Популарно пиће је сок добијен из ове јединствене биљке корена, која се нуди за пиће у много различитих дијета. Темељна разлика између сока и употребе производа у његовом сировом облику је та што је пиће и недостаје му влакна.

• О предностима таквог производа може се рећи следеће:
• главна предност овог облика је његова погодност, јер је испијање чаше сока много практичније и брже од конзумирања чак и једне корене, и користи ће бити исте. Међутим, не заборавите да је овај производ веома концентрисан;
• снажно противупално дејство. У рецептима традиционалне медицине капи сока од цвекле са додатком других елемената саветује се за лечење цурења из носа и гргљања;
• позитивно утиче на имунитет људи који се подвргавају радиотерапији у онкологији;
• помаже код јаког распада и недостатка витамина, посебно са ниским нивоом хемоглобина;
• корисно за проблеме са цревном покретљивошћу;
• служи за спречавање појаве крвних угрушака.

Важно! Сок од цвекле је веома концентрисан, па се производ не сме пити свеже цеђен. Припремљени напитак се припрема унапред и оставља се у отвореној посуди неколико сати, што омогућава већина штетних једињења за то време испарите.

Када користите сок од цвекле, треба да знате ова правила:

1. Одрасла особа не би требало да пије више од 600 мл чистог производа дневно.
2. Максимална доза пића одједном не сме прећи 100 мл.
3. Препоручује се унос сока постепено, јер ће први пут бити довољно неколико кашичица.
4. Пијте сок 15 минута пре оброка, у малим гутљајима.
5. Сок се не препоручује да се припрема из хладног производа, па репе треба извадити из фрижидера унапред.
6. Сок од цвекле најбоље је комбинован са соком воћа и поврћа, а најчешће се користе шаргарепа и јабука.
7. Узгаја се и прокуханом водом.
8. Не смете пити овај сок са киселом храном и квасцем.

Врхови

Листови и стабљике цвекле, и иначе врхови, ни на који начин нису инфериорни у односу на сам усјев коријена, па чак га и премашују у садржају ретинола. Главна разлика између врхова и самог поврћа је укус, јер су врхови горки и не слатки као усек. Међутим, да би се елиминисао овај квалитет, излије се кипућом водом.

Листови и стабљике садрже исте витамине и минерале и присуство:

• ретинол;
• филокинон;
• калцијум
• магнезијум
• холин.

Врхови су корисни за особе са срчаним болестима, проблемима пробавног тракта, патологијама ендокриног система. Поред тога, она:

• ефикасан у превенцији склерозе;
• спречава појаву унутрашњих крварења;
• доприноси лечењу гастритиса и чирева;
• користи се за мршављење.

Користе се врхови цвекле:

• као зеље за салате, кисело тијесто за квас, надјев за пите;
• као средство традиционалне медицине;
• као козметичка компонента.

Знате ли? Цвекла је најслађе поврће. Од 19. века, шећер се у Русији производи искључиво из ове врсте усјева, а не из шећерне трске, као што је то био случај раније.

Контраиндикације и штетност

Не могу сви активно да користе цвеклу, јер она садржи прилично агресивне супстанце које могу негативно утицати на здравље људи. Одбити производ је у таквим случајевима:

• особе са индивидуалном нетолеранцијом на производ или другим речима - алергије;
• они који имају пробавни поремећај требало би да престану да узимају сок, што може у великој мери погоршати ситуацију;
• са упалом гастроинтестиналног тракта у акутном стању;
• пате од патологија бубрега, посебно од уролитијазе. Оксална киселина потиче стварање оксалата у бубрезима и урину;
• са остеопорозом, вриједно је пажљиво размотрити количину конзумираног калцијума, јер репе не допушта да се он добро апсорбује у организму, због чега важан елемент може бити недостатан;
• код гастритиса са високом киселошћу киселину, вреди је и умерено конзумирање репе, без обзира на облик њене припреме, јер производ може додатно повећати ниво киселости;
• са гихтом;
• са реуматоидним артритисом;
• са хипотензијом, јер употреба репе делује на снижавање притиска.

Важно! Особе са болешћу попут дијабетеса треба да буду веома опрезне приликом узимања репе, контролишући количину коренолошких усјева и њихов облик припреме.

На пример, дијабетичари могу сигурно да поједу 100 грама салате од цвекле у куваном облику или тањиру боршета, али у свежем облику дозвољено је пити више од 50 мл сока од цвекле. На много начина, та се ограничења односе на људе са другом врстом ове болести, с првим - овај оквир није тако строг.

Зашто црвени урин код жена након репе

Као што је већ поменуто, цвекла садржи такав пигмент као бетанин. Снажан је и не распада се одмах под дејством прехрамбених сокова у стомаку, већ се апсорбује у цревима, као резултат тога урин може добити боју од светло ружичасте до засићеније црвене нијансе. Бетанински пигмент улази у крв након 2-3 сата, код 90% људи се не апсорбује у организму и излучује путем генитоуринарног система.

За бољу асимилацију производа, препоручује се да обратите више пажње на то што ћете га жвакати храном. Овај ефекат је краткотрајан, јер ће након 5-6 сати, нормалним здрављем, урин попримити своју природну боју.

Важно! Ако је прошло више од 48 сати након јела јела од цвекле, а боја урина није постала нормалне боје, тада морате да се обратите лекару. Можда је разлог за ово стање у „леном“ желуцу и одложеном транзиту квржице хране.

Примена

Обим репе:

• Кување
• традиционална медицина;
• козметологија.

Овај једноставан, али веома вредан производ је једноставан за обраду и употребу, али вреди запамтити да је репа веома богата витаминима, киселинама и елементима у траговима, тако да морате пажљиво и пажљиво израчунати количину њене конзумације.

У кувању

Цвекла се може користити у кувању:

• свеже, као један од састојака салате, или у облику сока;
• у куваном;
• у печеном облику.

Најтрадиционалнија и најпопуларнија јела, у којима цвекла има водећу и значајну улогу, може се назвати:

• борсцх;
• винаигретте;
• харинга испод крзненог капута и друге салате.

Међутим, кулинарска фантазија не би требала знати препреке и вриједи запамтити да се репа успјешно комбинира с таквим производима:

• телетина;
• риба
• ораси
• бели лук
• меки сиреви, на пример - фета сир;
• сухо воће, суве шљиве посебно вриједи напоменути;
• салате, рукола, друго зеље;
• јабуке у било којем облику, печене и свеже;
• шаргарепа.

За прељев салате са цвеклом препоручује се употреба:

• павлака;
• мајонез;
• биљно уље са неколико капи лимуновог сока;
• балзамични сирће;
• сенф.

У козметологији

Цвекла је добро познато козметичко средство које се од давнина користи у медицинске и декоративне сврхе. Захваљујући јарко црвеном пигменту, служио је као руменило, а такође је коришћен за уклањање проблема са кожом разних врста.

Има следеће дејство на кожу:

• влажи је;
• уклања сувоћу;
• стимулише производњу колагена;
• формира баријеру заштиту од патогене микрофлоре;
• чисти поре од честица блата и загушења лојница.

Важно! С обзиром да цвекла садржи веома активно бојило које може изазвати алергијску реакцију, особе са осетљивом, снежно белом кожом треба да користе козметику на основу ње.

Маска број 1

Сврха: за негу масног типа коже. Рецепт:

1. Измрвите репу, огулите, ситно нарибајте до конзистенције каше.
2. У посебној посуди помешајте 1 кашику. л пире од цвекле и 1 пилећи жуманце.
3. Нанесите маску. На лицу не би требало да постоји шминка.
4. Седница траје 30 минута.
5. Исперите маску топлом водом, пажљиво уклањајући сав производ са лица.
6. Нанесите храњиву крему.

Поступак се изводи једном у три недеље (увече).

Маска број 2

Сврха: за ублажавање упале на проблематичној кожи. Рецепт:

1. Огулите корјенито поврће и из њега исциједите сок соковником. Огулите кромпир и нарибајте га на ситној рерни.
2. Измешајте добијени сок са кашиком кромпира, додајући мало брашна да се згусне, а затим доведите смешу до такве конзистенције да се не стегне.
3. Нанесите маску и оставите 15 минута.
4. Исперите водом помијешаном с млијеком у једнаким омјерима. За тон коже боље је користити хладно млеко.

Поступак се спроводи до три пута месечно.

Маска број 3

Облог: за подмлађивање коже лица, давање свежине. Рецепт:

1. Потребно је припремити 1 кашику. сок од цвекле, 1 кашика. киселе павлаке, 1 банана, која се мора исећи у блендеру до путер.
2. Помешајте све састојке.
3. Нанесите добијени козметички производ на лице.
4. Оставите маску 12 минута.
5. Исперите.

Поступак се изводи једном недељно пре спавања.

Маска за косу

Именовање: за побољшање структуре косе, јачање луковице.

Кување:

1. На ситну рерну нарибајте репу и лук, узет у једнакој количини.
2. У добијену кашу додајте уље бучиног загрејаног у воденој купељи, довољно је неколико кашика.
3. Нанесите маску по целој дужини косе, ставите шешир за фарбање главе, а затим косу умотајте пешкиром за ефекат загревања.
4. Оставите маску 40 минута.
5. Оперите косу.

Поступак се спроводи два пута недељно у трајању од 3 месеца.Дакле, цвекла је веома корисна за жене - и за здравље и за изглед. Ово је приступачан природни извор великог броја корисних материја које имају позитиван утицај на људско тело, под условом да се поврће правилно користи у умереним количинама.