Узгајајући добар урод шаргарепе, многи баштовани се питају како сачувати кореновке на време, ефикасно и без губитака. Чланак ће представити основна правила за одређивање спремности шаргарепе за бербу, начине бербе и складиштења усева.

Када извадити шаргарепу из кревета за складиштење

Период активне вегетације у Московској области траје од 10. до 14. септембра до 8. до 12. октобра са падом температуре на + 10 ° С. Управо у овом периоду препоручује се уклањање шаргарепе из баште и постављање за зимско складиштење. Али, с једне стране, у септембру, раст усјева коријена почиње услијед сушења врхова и накупљања корисних супстанци (шећера и каротена), а с друге стране, прекомерно изложено поврће се складишти горе, може се вратити у раст и губи окус. Зато је врло важно пронаћи оптимални временски оквир.

Поред климатских фактора, на почетак бербе утичу и:

• време сетве;
• сорта;
• величина поврћа (велике треба ископати раније, а мале касније);
• сврха гајења (роба, сопствене потребе);
• природа употребе („по хрпи“, за зимско складиштење).

Понекад се саветује да се мрква остави на кревету до првог снега, али у овом случају, пожељно је узети врхове, положити на кревет или покрити нетканим материјалом.

Важно!. Према баштованима, брање шаргарепе након прве "матинее" повећава рок трајања за трећину, у поређењу са жетвом до мраза.

Зависно од степена

Свака сорта шаргарепе има своју сезону раста, на основу које се бира време жетве. Главна ствар је ископати најкасније до одређеног датума.

Али опште правило за све сорте је следеће: мрква накупља највише шећера у последњим данима техничке зрелости (последња четвртина вегетационе сезоне).

Приликом садње различитих сорти требало би да започнете пољски дневник где треба да наведете место сетве, период зрења засађених сорти и датум сетве.

Рано зреле сорте

Ране сорте сазревају за 80–90 дана од сетве.

Рано зреле сорте намењене летње-јесењој употреби бере се по потреби. Обично се ове сорте сади ситно, јер не подлежу дугом складиштењу и веома су погодне за рану производњу витамина „на гомилу“. Рано зрење омогућава средином лета да започне делимични избор коренолошких усјева по потреби.

Неке сорте ране мркве добро се чувају након жетве. На пример, сорта Алионка се чува до средине зиме, а сорта Бангор се чува до средине пролећа, уз одговарајуће услове бербе и складиштења.

Важно! Након брања мркве, гомиле треба пажљиво посипати земљом и збијати да не би дошло до оштећења усева од мркве.

Средње сезоне сорте

Сорте из средње сезоне уклањају се из гредица крајем септембра или почетком октобра. У то време су индикатори температуре у Московској области пали на + 4 ° Ц, што обезбеђује успоравање биолошких процеса биљака, а шаргарепа више не расте. У том периоду почиње одлив хранљивих материја из зелене масе у корење, што повећава принос за 35–45%.

Сорте касне зрења

Сезона раста касне мркве траје 110–140 дана.

Сорте касно сазријевања беру се у јесен - у септембру-октобру, фокусирајући се на метеоролошке прогнозе. За чување зими узгајају се управо каснозреле сорте.

Трајање жетве сорти посађених пре зиме

Одабир времена за прикупљање мркве посађене зими, требало би да се фокусирате на време зрења сорте која је засијана. Обично се такви усеви бере месец дана раније од пролећних усјева.

Тло под јесенским усевима по правилу је гушће због зимског збијања, па је неопходно коришћење баштенског алата.

Важно! Зимски усјеви су под мањом утицајем шаргарепе мухе, јер са временом појаве пролећних штеточина мрква има времена да се ојача и постане отпорна на оштећења инсеката.

Зимску шаргарепу је боље користити што је раније могуће за конзумацију у свежем стању и за летњу бербу, јер је за разлику од раних сорти она потпуно зрела и сакупља потребне материје, па је још рано стављати у складиште.

Према датумима календара

Временски услови у средњој зони, укључујући регију Москва, омогућавају вам да почнете са бербом шаргарепе из гредица крајем септембра или почетком октобра. Најбоље време је 15. до 25. септембра. Не одлажите са чишћењем, јер можете доћи до мраза, а стајање на корену мркве може клијати.

Према метеоролошким запажањима, први мразови у предграђима јављају се од 20. до 23. септембра. Октобар се карактерише као облачан, кишовит и хладан месец.

Знакови жетве зреле шаргарепе

Зрелост шаргарепе можете одредити по изгледу и укусу. Да бисте то учинили, једноставно ископајте неколико шаргарепа, пажљиво их прегледајте и пробајте.

Уобичајени знакови зрелости су:

• пожутење и тамњење врхова (доњих листова);
• крај вегетационе сезоне који су одредили произвођачи семена;
• постизање карактеристика шаргарепе које је навео произвођач (укус, боја, величина).

Знакови прекомерно изложене шаргарепе:

• пожутење средњег и горњег лишћа врхова уз довољно наводњавања;
• бијели бочни коријен на коријену;
• пукотине.

Знате ли? Прикладне Андроид апликације развијене су за помоћ баштованима, где су објављени корисни савети, календара за сјетву и жетву, према којима можете одабрати повољне дане бербе и датуме сазријевања за било који усјев поврћа.

Утицај времена на време шаргарепе

Временске прилике такође утичу на време бербе узгојеног поврћа.

Кише и повећана влага тла могу узроковати да трулеж коријена труне и зарази се болестима. Стабилност се смањује, чак и када правовремено ископавате поврће. Али ако се берба догодила током кишног периода, мрква се мора темељно осушити и прегледати пре него што се складишти.

Прохладно и суво време са температуром ваздуха од + 3 ... + 8 ºС најбољи је показатељ времена чишћења и угодних услова за баштоване. У овом случају ће се шаргарепа охладити чак и на креветима, што је предуслов пре него што легнете у продавницу.

Можете да се фокусирате на народне знакове и почнете са бербом на увећавајућем месецу, али имајте на уму да ће метеоролошке прогнозе бити тачније.

Како сакупљати са кревета за складиштење

Примена основних правила и редоследа рада при копању поврћа са гредица обезбедиће висококвалитетно складиштење узгојених производа:

• избор оптималног дана и трајања колекције (за комерцијалну производњу);
• методе копања;
• сортирање и резање врхова;
• сушење и чување у складишту.

Како одабрати дан за прикупљање

Одредивши тачан временски оквир и стање поврћа, можете да почнете са копањем. Боље је одабрати дан за рад на креветима од шаргарепе сух, чист и хладан. Препоручљиво је искључити наводњавање пре тога, како би се избегло нагомилавање вишка прљавштине на кореновским културама и ради лакшег чишћења.

Датуми ископавања шаргарепе на увећавајућем месецу према месечевом календару за 2019. годину су следећи:

• Август - 19–25;
• Септембар - 8, 9, 16–21, 25, 26;
• Октобар - 3–6, 15–19, 22–25.

Али још једном вриједи подсјетити на важност временских прогноза.

Копање и кидање

Начини ископавања кореновских култура из земље зависе од стања тла (растреситог, влажног), сабијања тла (након зимске сетве) и величине корјенитог усева.

Корен средње величине из лабавог тла може се ручно избацити из кревета. Да бисте извадили веће и дуже коријење на тешким земљиштима, препоручљиво је користити баштенске алате (виле, лопате). У робној производњи користе се механизирана средства (моторни блокови, комбајни).

Када користите лопате, само морате ископати кревете и вршити даље узорковање тупим вилицама. Коријенске биљке треба пажљиво очистити од земље, прегледати их на оштећења и сортирати (за складиштење, сјеме, тренутне потребе и свјежу потрошњу).

Топпинг

Одмах након уклањања корјена са гредица, препоручује се резање врхова.

Постоје два начина за обрезивање:

• испод основе врхова (0,5-1 цм), без утицаја на корен;
• обрезивање врхова и делова корена (0,5 цм).

Која је од ових метода боља, одлучују сами баштовани. На пример, у првој методи могуће је да ће корен клијати почетком пролећа у магацину са поремећајем микроклиматских параметара, а у другом је могуће оштетити корен и унети инфекцију, што ће утицати на квалитет складиштења и квалитет усева током складиштења.

Сечење врхова елиминише извлачење хранљивих материја и влаге из корена и помаже у одржавању сочности и еластичности.

Сушење

Свеже ископано поврће оставља се сушити директно на отвореном простору по облачном времену или под покровом на засенченом и испуханом месту.

Знате ли? Мрква има свој празник. Тако у Калифорнији сваке године у фебруару организују фестивал посвећен овом поврћу. Празник траје читаву недељу - са такмичењима, такмичењима и кувањем.

Време сушења је 5-6 сати. Многи баштовани праве грешку повећавајући време сушења. Треба имати на уму да је шаргарепа коријен који током дугог сушења губи еластичност, исушује се и постаје мрљав.

Приликом бербе по топлом времену, поврће треба хладити након сушења на + 2 ... + 4 ° Ц током 4–5 дана на тамном месту пре него што се положи у складиште. Када се копа усев по хладном времену, овај поступак се може искључити.

Како правилно чувати усев

Поштивање правила и прихватљивих начина складиштења обезбедиће боље очување усева дуже време.

Микроклиматски индикатори (температура и влажност) просторије морају бити константни:

• при индикаторима + 1 ... + 2 ° Ц и 98%, рок трајања ће бити 4-6 месеци;
• при индикаторима + 2 ... + 4 ° Ц и 90% - 2-3 месеца.

Начини складиштења:

• суви песак - посуде с коријенским културама посипане су глином или иловастим пијеском, искључујући додиривање плодова једни другима;
• сушена глина - умочите плодове у раствор глине и осушите;
• маховина спхагнум;
• коре лука или белог лука;
• црногорична пиљевина.

Контејнер за складиштење:

• дрвене или пластичне кутије;
• пластичне кесе;
• прехрамбени омот;
• земљане гомиле и јаме.

У одлагалиште и на дно посуде можете ставити пелин и балзамични пире како бисте плашили мишеве.

Узгој доброг усева шаргарепе је само половина успеха у баштованству. Једнако је важно правилно узети у обзир климатске услове Московске области, одредити временски период бербе шаргарепе и припремити поврће - то је једини начин да се очувани узгој сачува до пролећа.