Мед од уљане репице није толико популаран као, на пример, у земљама Америке, и сматра се производом друге класе. Међутим, има богат биолошки састав и изражена лековита својства која имају позитиван утицај на људско тело. За шта је још нектар из уљане семенке користан и како га правилно користити, разјаснимо.

Опис и опис меда уљане репице

Репични мед је природни пчеларски производ који се добија из нектара цвета уљане репице - зељастих уљарица. Одмах након пумпања има кремасту белу боју, али након кристализације добија још светлију нијансу, па га потрошачи често називају „бели мед“. Производ карактерише низак ниво киселости и довољно висок коефицијент водоника (пХ 4).

Важно! Међу свим пчелињим производима, нектар репице има најмање храњивих вредности, међутим има одлична лековита својства.

Што се тиче укуса, мед од репице је врло сладак, слаткаст, са благим укусом горчине. Нектор је прилично густ, брзо се шећера, постепено се раствара у воденом окружењу, има готово неухватљиву, нежну пријатну арому. У течном стању, производ је само 2-3 недеље након испумпавања, који је изведен у јулу, а затим прелази у фазу кристализације. Зато ако се мед од уљане репице у течном облику нуди на полицама трговина у августу или септембру, то је лажно.

Хемијски састав и калорични садржај

Као и сваки представник пчеларства, и репински мед има богат хемијски састав, што га чини врло вредним за здравље људи. Садржи активне биолошке супстанце, микро и макро елементе представљене:

Витамини:

• групе Б (Б1, Б2, Б6): нормализују функционисање нервног и кардиоваскуларног система, спречавају настанак срчаних и можданих удара, повећавају еластичност крвних судова;
• Ц: повећава заштитна својства тела, јача имуни систем;
• Е: позитивно делује на стање коже, косе и ноктију, убрзава регенеративне процесе у ћелијама, подстиче подмлађивање.

Минерали:

• цинк: доприноси правилном току процеса развоја коштаног ткива, побољшава стање коже, јача косу, чини нокте издржљивијим и сјајнијим;
• калијум: учествује у метаболизму воде и соли, обезбеђује нормално функционисање кардиоваскуларног система, ефикасно уклања вишак течности из тела;
• јод: учествује у регулацији метаболизма, стимулише рад ћелија имунолошког система, побољшава штитну жлезду;
• натријум: одржава нормалан ниво водено-солне равнотеже у ћелијама, нормализује бубрежну функцију, позитивно делује на неуромускуларну активност;
• бор: Подржава здраве кости, побољшава меморију, активира рад мозга и смањује ниво стреса.

Знате ли? Након што су научници отворили гробницу Тутанкамона, открили су амфору са медом. Изненађујуће је што је производ задржао готово читав свој естетски изглед и укус. Ово је доказало да природни нектар може дуго постојати без губитка вриједности.

2/3 састава меда садржи сахариде - 35% глукозе и 40% фруктозе, а остатак се надопуњује водом, органским киселинама, пепелом, полифеноли (антиоксиданти који снижавају ниво „лошег“ холестерола). Нектарац уљане репице спада у категорију висококалоричних намирница које садрже 300-328 кцал на 100 г, што је 15% укупних дневних калоричних потреба човека.

Својства меда уљане репице

Репични мед има, у поређењу са другим врстама, релативно мали број минералних материја у саставу. Међутим, јединствен је по броју витамина и органских једињења у њему.

Корисна својства

Предности природног нектара уљане репице за људско тело су захваљујући богатом хемијском саставу. Карактеришу га антибактеријски, имуностимулирајући, антимикробни, противупални, анти-аге ефекат и омогућава редовно коришћење стања целог организма.

• Он:
• помаже у борби против депресије, раздражљивости, умора, нормализује сан;
• чисти тело од штетних материја, уклања токсине и токсине;
• спречава прерано старење, помлађује кожу, побољшава стање косе и ноктију;
• има позитиван утицај на метаболичке процесе, нормализује рад пробавног тракта, спречава развој чир на желуцу и дванаестопалачног црева;
• нормализује ниво холестерола у крви;
• активира производњу желудачног сока, смањује манифестацију мучнине;
• побољшава рад кардиоваскуларног система, јача зидове крвних судова, нормализује крвни притисак;
• подржава спољну и унутрашњу лепоту;
• нормализује функционисање многих унутрашњих органа, посебно бубрега, јетре, панкреаса, слезине.

Овај производ је дозвољено да користе особе које пате од болести крви, кардиоваскуларног система, штитне жлезде. Производ садржи лако пробављиве угљикохидрате, који брзо засити организам и пружају осјећај ситости дуже вријеме, тако да је погодан за оне који се боре с вишком килограма.

Контраиндикације и могућа штета

Због високог садржаја сахарида у нектару канолице, он може бити штетан за здравље одређених категорија потрошача.

• Наиме:
• деца млађа од 7 година;
• труднице и жене које доје, због ризика од алергијских реакција;
• особе са хроничним болестима у акутној фази;
• са личном нетрпељивошћу;
• гојазни људи.

Такође је важно напоменути да се производ уљане репице у својој домовини, у северним регионима Америке, добија од генетски модификованог уљане репице, тако да је тешко говорити о предностима прекоморског меда.

Важно! Производ се не би требало конзумирати пречесто, јер ако се не поштују ове дозе, повећава се вероватноћа појаве дијабетеса.

Како препознати прави мед од сунцокрета?

Наравно, користи нектара из уљане репице одредиће се његовим квалитетом.

Да бисте добили добар производ, требало би да знате како изгледа, како мирише и које боје треба да буде:

• боја природног уља репице може варирати од безбојног, беж-белог до светло жутог;
• производ одликује готово неухватљив, њежан, угодног мириса меда;
• укус нектара - сладак, чак и прекривајући, има мало горчине;
• конзистенција нектара је прилично густа, мат, слабо је растворљива у воденом окружењу;
• 14-21 дан након испумпавања, брзо се кристализира;
• када уђе у усну шупљину, мед од уљане репице, за разлику од других, не истопи се одмах, већ се раствара постепено.

Знате ли? Провера природности нектара из уљане репице растварањем у води неће успети. Да бисте извршили проверу, стручњаци саветују да урадите следеће: на празан лист папира ставите мало меда, оставите неколико минута. Ако након уклањања производа са папира остане влажна тачка на њему, то није стварно.

Како се користи

Да би производ имао максималну ефикасност у погледу терапије, треба га користити, као и сваки други лек, дозирано, строго поштујући пропорције. У овом случају ће дневна порција зависити од проблема који се мора решити овим производом. Традиционална медицина даје опис неколико једноставних, али ефикасних рецепата за лечење.

За нервни систем

Нетар има позитиван утицај на функционисање нервног система, активира активност мозга, ублажава депресију, иритације и нормализује ноћни одмор. Код нервних поремећаја препоручује се пити мед са млеком.

Такав коктел има седативни ефекат, смирује нервни систем, веома је користан код умора и несанице. Чаша млека помешана са 1 кашиком. л Нектор се мора узимати ујутру и увече.

За кардиоваскуларни систем

Мед од уљане репице јача зидове крвних судова, нормализује крвни притисак и нормализује рад кардиоваскуларног система. Присуство глукозе чини је одличним алатом за лечење и превенцију срчаних болести.

Коктел од млијека и меда спашава се од наглих промјена притиска, снижава шећер у крви и смањује ризик од срчаних и можданих удара. За терапију је потребно користити медену воду у дози од 200-250 мл ујутру, пре јела, или попити једну чашу топлог млека са нектаром.

Важно! Не додајте производ врућој води, јер под утицајем високих температура губи драгоцене особине и претвара лековите супстанце у токсичне.

За пробавни тракт

Употреба уљане репице има позитиван утицај на рад свих органа за варење. Чисти црева, помаже убрзавању метаболичких и метаболичких процеса, омогућава уклањање вишка воде из тела, омогућавајући тако да се ослободите неколико вишка килограма. Уз то, мед обогаћује цревну микрофлору, нормализује његово лучење и помаже храни да се боље апсорбује.

Индикације за конзумацију нектара уљане репице су гастритис, пептички чир, повећана киселост желуца. Да бисте побољшали функционисање гастроинтестиналног тракта, препоручује се конзумирање медене воде на празан стомак: 1 кафена кашика производа се растопи у благо загрејаној води, пије се 15-20 минута пре јела.

Са лезијама и болестима коже

Поред интерне употребе, мед се користи за лечење кожних тегоба, рана и других лезија. Лосиони од меда не исушују кожу, не чисте и омекшавају је, доприносе брзом зацељивању рана, грозница, акни, апсцеса, опекотина, огреботина итд. За лечење се препоручује радити 2-3 компресије дневно док се повреде не зацеле у потпуности.

Код упале усне шупљине и гркљана

Будући да нектар има антимикробне и противупалне функције, широко се користи за лечење упала и чирева у усној шупљини. За лечење стоматитиса, гингивитиса, 1 сат меда треба лагано растворити до потпуног растварања.

Такође, производ се може користити за лечење гркљана. Да бисте то учинили, 1 сат се раствори у води и испере до 5-6 пута дневно. То омогућава оштећеним деловима слузокоже да добију потребну количину драгоцених материја, због чега долази до брзог обнављања и регенерације ћелија.

Правила и услови складиштења

С обзиром да нектар уљане репице има тенденцију да се кристалише брзо, кисели и распада, стручњаци препоручују његово чување у добро затвореном, стерилизованом контејнеру направљеном од тамног стакла или керамике, на сувом и хладном месту, са стабилним вредностима температуре од + 15 ... + 20 ° Ц, штитећи посуду од директне сунчеве светлости. Не препоручује се мед остављати отвореним, јер је способан да брзо апсорбује вањске мирисе. У фрижидеру је чување производа дозвољено највише шест месеци. Максимално трајање чувања нектара код куће није више од 3-4 месеца.

Знате ли? Да бисте добили 1 кашику. душо, потребан је рад двеста пчела које ће током целог дана сакупљати нектар из цвећа и биљака.

Мед од уљане репице, иако није вредан прехрамбени производ, у поређењу са другим врстама, али има јединствен органски састав, који вам омогућава да га користите за лечење и превенцију многих обољења. Високо је ефикасан у лечењу ЕНТ органа, нервног и кардиоваскуларног система, гастроинтестиналног тракта. Међутим, треба имати на уму да је производ висококалоричан, са високим садржајем сахарида, па његову употребу треба строго дозирати.