Данас јаја од ноја постају све популарнија. Одликује их висока цена, али и одличан укус, а захваљујући последњем постоји и потражња за њима.
Острино јаје
Подсећајући на укус јаја, јаја од ноја су мање масна. Поред тога, њихов садржај је мекши. У храни се могу конзумирати и сами и додавати разним јелима.
Засебно, вриједно је одговорити на питање да ли је могуће јести више од једног дневно - то је непожељно.
Знате ли? Од свих живих јајашаца, нојеви носе највећа јаја.
Бенефит
- Њихове главне предности су:
- нижи холестерол од пилетине, чинећи нојево јаје дијеталним производом;
- присуство селена, треонина и лизина, што оптимизује рад кардиоваскуларног система.
Штета и контраиндикације
- Контраиндикације укључују:
- алергијска реакција на производ;
- нетолеранција на појединачне елементе који се налазе у јајету.
Као могућу штету, вреди напоменути само да њихова претерана употреба доводи до повећања холестерола.Садржај калорија и храњива вредност производа
Садржај је 62,5% протеина и 20% жумањка.
100 грама производа садржи:
- 74% воде
- 2,5% протеина
- 11,8% масти
- 1% пепела
- 0,7% угљених хидрата.
Садржај калорија (на 100 грама) износи 118 килокалорија.
Тежина, величине и боја
Тежина се често мери у килограмима, јер је просечна тежина 1600 грама. Да бисте схватили колико јаја одговара једној ној, морате размислити колико просјечна пилетина тежи - 50 грама. Одатле добијамо однос 32 према 1. Дужине досежу 18 центиметара и 15 центиметара покривености.
Знате ли? Шкољка се у визуелној уметности користи као платно - многи уметници украшавају је различитим узорцима и украсима.
Шкољка нема одређену боју - какве ће боје бити, зависи од пасмине ноја. Најчешће је боја бела, са светлосмеђим нијансама. Шкољку карактерише велика тврдоћа, која често подсећа на порцелан.
Где купити и како одабрати јаје
Можете их купити у обичном супермаркету, попут популарног Ауцхан, или у елитним продавницама органских производа. Поред тога, појединачно их продају на појединим фармама.
Приликом куповине треба обратити пажњу на такве нијансе:
- нојеви гризу од априла до октобра, па зими овај производ не вриједи узимати;
- обратите пажњу на то како паковање изгледа - треба садржавати податке о произвођачу птица, датуму и времену паковања;
- не верујте производима који се продају по ниској цени.
Кување нојевог јајета
Посуђе са овог производа има одличан укус и може да прехрани читаву породицу.
Како доћи до садржаја
Јаје се налази на равној површини, длето или длето је причвршћено оштрим крајем. Ударили су га чекићем док се у шкољци не напукне пукотина, а затим и мали чип. Затим се окрене тако да садржај истекне кроз формирану рупу.
Алтернативно, помоћу бушилице можете избушити малу рупу (или више њих) и извући садржај у посуђе.
Важно! Поставите пешкир или крпу на површину да се спречи клизање.
Колико кухати и шта кухати
Може се припремити пуно јела од нојевог јајета, али најчешћа од њих су омлет.
За кување ће вам требати:
- две кашике путера;
- једно јаје;
- 50 мл масти било ког порекла;
- 250 мл млека;
- со, бибер и други зачини по укусу.
Процедура
- Први корак је отварање љуске, као што је горе описано.
- Затим садржај излијте у посуду, додајте млеко, сол, зачине и бибер по укусу и измешајте.
- Ставите таву на шпорет на уобичајену ватру.
- Кад се загреје, ставите маслац. Затим, кад се истопи, у шерпу сипа протеин који је помешан са зачинима и млеком.
- Након пет минута, ватра се смањује и тава се покрије поклопцем.
- Затим по изгледу одредите када је омлет спреман, извадите га из ватре и ставите на тањире.
Колико и како складиштити производ
Рок трајања - три месеца од тренутка одлагања птице. Обавезно чувајте у фрижидеру, постављајући је с оштрим углом на доле. Након кршења интегритета љуске чува се највише три дана.
Важно! Кување траје у просеку сат времена, а пржење траје двадесет минута.
Некада ексклузивна, ноја јаја данас постају све приступачнија. Упркос високој цени, популарне су јер умеју да замене три десетине пилећих јаја и обогате уобичајену исхрану.
