Рибља рибизла за зиму веома је популарна међу домаћицама. Ова метода омогућава вам да уштедите здраве витамине и уживате у укусу бобица чак и ван сезоне.
Избор и припрема састојака
Главни састојак - бобице, мора бити цео и незрео. Ово је важно јер црна рибизла није термички обрађена и може једноставно постати кисела ако је трула или прљава.
Знате ли? Најкориснија је рибизла, која је расла на северу, посебно ако је кратко северно лето било довољно топло.
Рецепт за црну рибизлу са шећером
Да бисте припремили ћебад за зиму, морате да покупите посуду или умиваоник од нехрђајућег челика, стерилизиране тегле са поклопцима и кашику за мешање празнине. Боље је одабрати мале банке на 0,2-0,5 литара. Испиру се, исперу кипућом водом или стерилишу. Поклопци могу бити различити, али се и прокухају, а гвожђе се морају стерилизовати.
Рибизла обрисана шећером зими без кувања
2 Л 1 сат
Храњива вредност по 100 г:
- Рибиз и неколико пута исперите и осушите уклањањем гранчица и трулих бобица.
- Стерилизирати банке.
- Помоћу млинца за месо или блендера, уситните воће. Наредите бобице са шећером, прескачући у малим порцијама.
- Готову масу ставите у тегле. Чувати у фрижидеру.
Важно! Ако користите пропорцију рибизле и шећера 1: 1,5, тада се готов џем може складиштити у оставу.
Функције складиштења
Ово празно може се чувати дуже време - 1-2 године. Готови џем обично се оставља у фрижидеру или у подруму. Нарибане бобице нису само укусно јело, већ су и одлична припрема за џем, пиће и друге десерте.
