Међу многим празнинама црвене рибизле за зиму, џемови заслужују посебну пажњу. Овај укусан и здрав производ је једноставан за припрему. Испод можете пронаћи проверени рецепт искусних кувара.
Избор и припрема састојака
Исперите бобице у посуди хладном водом без да их љуштите. Сухо воће на отвореном. Након ове једноставне припреме, можете директно прећи на кување.
Рецепт за џем од црне рибизле
1.1 Л 60 мин.
Храњива вредност по 100 г:
- Ставите рибизлу у посуду и поспите шећером.
- Темељно измешајте компоненте.
- Ставите посуду на јаку ватру 10 минута, непрестано мешајте састојке.
- Када започне пењење, производ мешајте још јаче.
- Проциједите смјесу кроз сито у тепсију, притискајући га лопатицом.
- Уклоните пену.
- Помешајте и сипајте у стерилисане тегле.
- Оставите џем да се потпуно охлади.
- Стакленке од плута са чистим жељезним поклопцима.
Важно! Да бисте стерилизирали тегле, исперите их сода и ставите у микроталасну чашу са пола чаше воде на 5 минута.
Класичан рецепт
2.5 Л 60 мин.
Храњива вредност по 100 г:
- Бобице прелијте водом и кухајте на јакој ватри.
- Кухајте производ 5 минута.
- Уклоните са ватре и убијајте миксером.
- Сипати шећер, измешати.
- Ставите смешу на средњу ватру и кувајте око 30 минута.
- Макните џем са топлоте, сипајте у стерилисане тегле и плуте са поклопцима.
Знате ли? Грм рибизле су одличне биљке меда. Летећи око 1 хектара засада, пчеле могу да произведу 100 кг меда.
Џем од црвене рибезе без кувања
2.2 Л30 мин
Храњива вредност по 100 г:
- Пребаците бобице и шећер кроз млин за месо.
- Оставите посуду са мешавином да се увија 3 сата, повремено мешајући да се шећер потпуно отопи.
- Након одређеног времена, производ ставите на ватру и доведите до кључања, али не кључајте.
- Макните џем са топлоте и разваљајте у стерилисане тегле.
Знате ли? Бобице рибизла имају јединствено својство: у има више незрелих плодова витамина Ц него у зрелим.
Карактеристике складиштења празнина
Куване џемове можете чувати изван фрижидера. Препоручује се чување у подруму, подруму или ормару. За одлагање можете одабрати балкон, али банке треба да буду затворене од осветљења. На температури од +10 ... + 15 ° Ц на тамном месту, радни комади се чувају 1 до 3 месеца.
Јам од рибизле одличан је приправак за зимско складиштење. Јело које се лако спрема не само да је пријатног укуса, већ и чува летње витамине за хладну сезону.