Лисичарке се сматрају врло вредним гљивама. То се објашњава њиховим високим укусом, корисним и лековитим својствима. У многим земљама сматрају се укусним. Традиционална медицина садржи много рецепата у којима се препоручује да се лисице користе као додатни лек за различите болести. За више информација о добробити и штети за здравље ових представника краљевства гљива у осушеном облику, погледајте чланак.
Хемијски састав
Лисичарке (лат. Цантхареллус) су неколико врста гљива које су комбиноване у један род. Све оне имају једну карактеристичну особину - њихове капе и ноге нису раздвојене, већ чине цјелину. Тело воћа обојено је у различитим нијансама жуте, наранџасте, црвене. Целулоза ових печурки је густа и месната.Већина гљива уједињених у породици лисица сматра се јестивим и вредним за људе. То се објашњава њиховим богатим хемијским саставом.
У целулози ових гљива пронађени су следећи елементи:
Име супстанце | Проценат од 100 г |
витамини: | |
А | 15,8 |
бета каротен | 17 |
Б1 | 0,7 |
Б2 | 19,4 |
Б5 | 21,5 |
Б6 | 2,2 |
Б9 | 0,5 |
Са | 37,8 |
Д | 53 |
Е | 3,3 |
ПП | 25 |
макроћелије: | |
калијума | 18 |
калцијум | 0,4 |
магнезијум | 1,8 |
натријума | 0,2 |
сумпор | 4 |
фосфор | 5,5 |
хлор | 1 |
елементи у траговима: | |
гвожђе | 3,9 |
кобалт | 40 |
манган | 20,5 |
бакар | 29 |
селен | 4 |
флуор | 1,4 |
хром | 48 |
цинк | 2,2 |
Поред елемената описаних у табели, лесене садрже и шећере, засићене (миристична, палмитинска, стеаринска), мононезасићене (палмитолеинска, олеинска), полинезасићене (лигнит, омега-6) масне киселине.Сирове лисице су нискокалорични производ - само 19 кцал садржи 100 г. Што се тиче храњивих вредности, иста количина укључује: 1,5 г протеина, 1,1 г масти, 1 г угљених хидрата, 7 г дијеталних влакана, 89 г вода. Када се лисичарке осуше, њихов калоријски садржај се повећава више од 10 пута и износи 261 кцал. У сувим гљивама - 22,3 г протеина, 7,6 г масти, 24,2 г угљених хидрата.
Корисна својства сувих лисица
Лиснице су погодне за било које кување. Могу се кухати, пржити, пирјати, кисело, кисело, слано. Пошто је рок употребе гљива кратак, продужава се сушара. Тако се могу користити за кување јела (супе, умака) и лекова две године. Од давнина су људи приметили да лесове могу бити корисне за људско тело.
Важно! Лисачице су контраиндициране трудницама, дојиљама, деци, особама са индивидуалном нетолеранцијом, болестима жучног мехура и проблемима пробавног система.
- Данас је доказано да имају такве корисне ефекте:
- антитуморско;
- имуномоделирање;
- антиоксидант;
- антипаразитски;
- противупално.
Шта помаже
Употреба лисица и употреба средстава на основу њих помажу побољшању вида, спречавању развоја различитих очних болести, уклањању радионуклида из тела, јачању срчаног мишића и побољшању стања косе и ноктију. Лекови на бази описаних гљивица препоручују се за превенцију развоја карцинома, нарочито рака дојке, панкреаса и јетре.Такође помажу у избегавању дијабетеса. Лисачице су ефикасне код запаљенских болести. Када користите козметичке маске, које укључују описану гљиву, могуће је побољшати структуру коже и косе, успорити процес старења, убрзати регенерацију ћелија, решити се сувоће и љуштења, нормализовати ацидобазни баланс, излечити болести изазване гљивицама.
Пријавни обрасци
Листиће можете осушити на више начина. Најједноставнији од њих је ин виво. Такође у ове сврхе користи се рерна, сушилица, микроталасна пећница.
Важно! Да не бисте наштетили телу, пре него што почнете да користите лекове на бази лисица, лечите болест.
У рецептима традиционалне медицине гљиве се користе у више облика:
- у облику праха;
- тинктуре;
- инфузија;
- декоција.
Пудер
Да бисте припремили пудер, потребно је млети суви производ у млинцу за кафу. Треба га чувати у добро затвореним посудама од стакла или керамике.
Знате ли? У природи се лисице размажене штеточинама не сусрећу. Чињеница је да садрже супстанцу квиноманнозу која плаши све паразите.
Прах се може користити против паразита, на пример, округлих глиста, пинвормс. У овом случају 1 жличица. треба да се стави у 100-150 мл топле прокуване воде. Оставите да вари пола сата. Сваки пут пре пијења производ мора бити мешан. Препоручена доза је 1-2 пута пре оброка 25 дана.
Тинктура
За припрему тинктуре биће потребно: 1 кашика. гљива у праху и 200 мл вина или вотке. Састојке треба мешати у тамној стакленој посуди и ставити их на инфузију 10 дана на место где сунце не продире и где се одржава хладна температура.
Препоручује се пити тинктуру са следећим проблемима:
- за уклањање хелминта - 2 сата пре спавања у трајању од 20 дана;
- за побољшање јетре и гуштераче - 1 сат током спавања током три до четири месеца;
- са хепатитисом - 1 сат ујутру и увече током четири месеца.
Инфузија
Овај производ се припрема врло једноставно: требате помешати 1 кашику кашике праха са 100-150 мл топле воде и оставити 20-30 минута. Пре употребе, промешајте и пијте без остатка. Пијте 1 кашика. на празан стомак пола сата пре него што почнете да конзумирате храну, и увече. Курс употребе је 1 месец.
Инфузија се може применити споља. Помоћу ње је заиста могуће значајно побољшати стање косе. Да бисте то учинили, морате припремити маску од ових компоненти: 1 кашика. инфузија гљиве у праху, 1 сат уља бурдока, 2 капи лимуновог сока. Мешавином је потребно подмазати косу од корена до крајева, обложити главу полиетиленом и пешкиром. Након једног сата, добро оперите шампоном.
Декоција
Технологија припреме декокције је следећа:
- Прах у количини од 10 г ставља се у 400 мл вруће воде.
- Ставите у водену купељ.
- Потопите четврт сата.
- Оставите да вари 1 сат.
Пијте 1 кашику десерта са глаукомом 3 пута дневно пре јела. Декоција је добра за испирање косе. Мора се разблажити топлом водом у односу један према један и редовно наносити.
Знате ли? У Калифорнији, фестивал Биг Сур Цхантерелле & амп; Кување, током којег се кувари такмиче у припреми лисница по најоригиналнијем рецепту.
Дакле, лисице, осим што имају одличан укус и богат хемијски састав, могу да искажу и лековита својства на телу. За лечење се користи осушени производ. Од њега се припремају такви препарати као декоција, инфузија, тинктура.