Ако волите да кувате нешто ново и користите кухарице за тражење рецепата, често можете сусрести такву компоненту главног и слатког јела као анис. Врло често се налази као саставни део различитих лекова. Шта је анис и зашто се толико широко користи, рећи ћемо даље.

Хемијски састав и опис биљке

Анис (друго име је анисов бедр) је зељаста биљка из породице Умбрелла, која се користи као зачин. Није тачно одакле та биљка потиче, али верује се да је са Средоземља или са Блиског Истока. У природи је не можете нарочито срести, али она се гаји свуда на југу Европе, у Малој Азији, Мексику, Египту, Украјини, Белорусији. На територији Русије се најчешће налази у југозападним регионима, где је клима најприкладнија за узгој.

По изгледу, анис је кратка, 30–70 цм, зељаста биљка са усправним, заобљеним и благо спуштеним стабљиком. Корен му је танак, није разгранат. Доње лишће је заобљено у облику срца, у средњем је клинасто, разрезано на кратке петељке, а изнад је троструко, заобљено у облику срца, практично без петељки.

Биљка цвјета ситним петочланим неописаним цвјетовима, творећи сложене кишобране. Плод је двосемено јајолик-овалан са слабо израженим ребрастим ребрима. Веома је сличан семенкама коморача, само што има укусно слатко арому слатког слатког слатког меса и освежавајући укус. Мирис је пријатан.

Ево шта суво семе има:

• есенцијална уља - 1,2–3,5% (понекад 6%);
• масна уља - 16–28%;
• протеинске материје - око 19%;
• шећер
• органске киселине.

У есенцијалним уљима су присутни:

• анетола;
• метилхавицол;
• анисиц алдехид;
• анис кетон;
• анис алкохол;
• анисна киселина;
• α-фелландрен;
• α-пинене;
• дипентен;
• камфен;
• ацеталдехид;
• анискетон.

Корисна својства

• Анис вулгарис је био саставни део многих лекова који су кориштени у антици, јер је деловао као:
• антисептик;
• анти-упално средство;
• карминатив;
• антиспазмодички;
• лијек против болова;
• лактогонски;
• лаксатив;
• колеретик.

Карактеристике употребе аниса

Иако су предности аниса познате од давнина, постоје неке карактеристике у његовој примјени.

Анис током трудноће

Жене у ситуацији требале би одбити да користе биљку и све производе који је садрже. Чињеница је да може изазвати крварење из материце, што ће угрозити живот плода и здравље труднице. У КСИКС веку су га чак користили и за прекид трудноће.

У народној медицини

Употреба у традиционалној медицини настаје захваљујући горе описаном корисном ефекту. Од семенки се припремају тинктуре, декокције, чајеви и други лекови који помажу код проблема са гастроинтестиналним трактом, дисајним системом, гинеколошких проблема.

Важно! Треба имати на уму да је анис веома алерген производ.

Тинктура

Употреба тинктуре побољшава лактацију, елиминише лош задах и оснажује тело у целини. За прављење овог пића користе се семенке. У комбинацији са шафраном, тинктура вина од семенки аниса елиминише упалу у очима.

Ако припремите лек користећи корен, тада се може користити за уклањање црвенила и нелагоде после опекотина.

Чај од аниса

Чај помаже код кашља, надимања и других гастроинтестиналних тегоба. Такође, добро пиће помаже и код врућине. Помоћу њега можете побољшати квалитет сна и ублажити напетост нервног система.

Декоција

Декоком се лече различити проблеми са дисајним системима: астма, упала плућа. Такође могу зауставити цревно крварење. Ако у декоцију додате јајашца, добићете још један диван лек од опекотина. Декоција лишћа побољшава лактацију, ублажава бол током менструације, а уз то смањује њихов интензитет.

Како применити анис против кашља?

Да бисте користили анис као лек против кашља, у љекарни можете купити етерично уље фемура. Узима се у 3-4 капи, разблажених у 1 кашику. л топла вода, на празан стомак највише 4 пута дневно. Напитак је врло добар за влажни кашаљ, сувремену пнеумонију, бронхитис и друга обољења доњих дисајних путева. Можете користити уље за инхалацију мешајући га са обичном или алкалном минералном водом, али не са физиолошком отопином. 2-3 капи уља су довољне за један поступак.

Важно! Анис не само да уклања слуз при мокром кашљу и омекшава сув, већ је и добар дијафоретик. Стога је пожељно након његове употребе након 30 минута. лезите и добро се поклопите да се знојите.

Ако је кашаљ сув, онда је боље припремити лек из семенки. На пример, узмите 1 кашику. семена, сипајте 0,5 л кључале воде, поклопите и мало охладите. Поделите га на четири дела и конзумирајте пре оброка четврт сата. Постоји још један рецепт: 1 сат семенки здробљених у прах сипа се у 0,25 литара воде и доведе до кључања. Течност се филтрира и користи 1 кашика. пре оброка.

Анис код губитка гласа

Производи на бази биљака добро се боре са упалним процесима у дисајним путевима узрокованим патогеним микроорганизмима. Због тога код деце лече трахеитис, ларингитис, бронхопнеумонију, бронхиектазију и пертусис. Такве тегобе често доводе до губитка гласа.

Да бисте опоравили и обновили рад гласница, препоручује се припрема декоције из семенки аниса и 250 мл воде кључајући 15 минута. Арт Арт. липов мед и поново прокухајте мешавину. Уклоните са ватре и додајте 1 кашику. коњак. Овај лек треба пити с промуклошћу грла, док се не опорави, 1 кашика. сваких 30 минута

Правила сакупљања и складиштења

Анекс се може узгајати у вашем подручју. У ове сврхе најчешће се користе семенке сорте Вегетабле Блуес.

Ако се одлучите бавити узгојем култура на отвореном пољу, морате знати правила жетве, као и нијансе њеног складиштења:

1. Лоше воће у последњем месецу лета. Берба се врши док су плодови зеленкасто-сиви.
2. Да бисте побрали, биљку морате косити, везати у снопове и сушити их неколико дана.
3. Семе се добија обрадом снопова.
4. Млађе је најбоље пре употребе, јер укус и арома семенки брзо нестану.
5. Ако је семе већ тамно, значи да је старо и да је већ изгубило сјајан укус и мирис.
6. Зачин се чува у сноповима у проветреној просторији.

Знате ли? Масно уље које остаје након дестилације семенки аниса користи се у производњи сапуна, а његова густа компонента може бити замена за какао.

Могуће контраиндикације

• Упркос значајним предностима, постоје биљке за контраиндикације:
• убоде;
• деца млађа од 12 година;
• цревна атонија;
• повећана киселост;
• чир;
• трудноћа

Као што видите, анис је веома корисна лековита биљка. Али у терапеутске сврхе, треба га користити након консултације са лекаром, како не би постигли супротан ефекат.