Малина је дивна бобица коју свака домаћица покушава сакупити за зиму. Конвенционално кување мармеладе је дуготрајно и такође ускраћује крајњи производ многих корисних материја, па неке жене прибегавају поједностављеној методи бербе - једноставном шећеру. Како направити такву посластицу, ми ћемо даље рећи.
Избор и припрема састојака
Пошто су малине врло нежне, потребно их је бити свеже (одмах након куповине или сакупљања). Прије бербе морају се разврстати, премјештати у дијеловима из једне посуде у другу, уклањајући разно смеће и покварено воће.
Пошто се џем припрема без кључања, обратите пажњу на шећер. Препоручљиво је узимати рибани шећер (прах) да би се боље растопио, или фини гранулирани шећер. Прашак можете направити помоћу млинца за кафу.
Знате ли? Светски лидер у производњи малина — Русија У земљи се годишње произведе око 200 хиљада тона воћа.
Рецепт од малина, нарибаних са шећером без кувања за зиму
Обришите малине шећером на џем је једноставно, не морате улагати додатни напор. Временом све акције потрају мало.
Једноставан начин
Добијени џем имаће снажан, пријатан мирис по малини и задржаће сва корисна својства. Оваква посластица одлично иде уз чај или хлеб, попут сендвича. Шећер за кување може бити и мањи.
4 лименке од 0,5 Л сваких 30 минута / 5 сати
Енергетска вредност по 100 г:
- Њежно оперите бобице и оставите да се оциједе да се добро осуше.
- Сипајте шећер и добро измешајте дрвеном лопатицом.
- Сјетите се смјесе пластичном или силиконском дробљењем.
- Оставите радни део 4–5 сати док се шећер потпуно не растопи. Препоручљиво је посуду покрити поклопцем. Смеша се мора повремено мешати.
- Сухе стерилизиране стакленке напуните џемом и прекријте еурокаповима. Чувати у фрижидеру.
Важно! Овај џем се може паковати у пластичне шоље, обложити их лепљењем и послати у замрзивач.
Видео рецепт
Видео рецепт за Еаси Ваи: Еаси Ваи
Са целим бобицама
3 лименке по 1 л3 сата / 24 сата
Енергетска вредност по 100 г:
- Ставите малине у друго место у слани слани раствор 15–20 минута. Овај поступак омогућава брзо и ефикасно уклањање свих штеточина из бобица.
- Оциједите воду и исперите под текућом водом. Оставите да се оциједи.
- Њежно сипајте бобице у прикладну велику посуду. Додајте шећер.
- Изгладите слој шећера и оставите бобица да пусти сок (око један дан).
- Готову смесу ставите на малу ватру.
- Закухајте и прокухајте, прокухајте. Кување не би требало да траје дуже од 5 минута.
- Искључите топлоту и уклоните смеће.
- Покријте посуду пешкиром тако да се вишак влаге упије у крпу. У овом облику оставите да се потпуно охлади.
- Стерилизирајте тегле 15 минута, а поклопце 5 минута.
- Готов џем излијте у вруће стакленке. Затворите поклопце.
Видео рецепт
Са цијелим бобицама Видео рецепт: Са цијелим бобицама
Специјални рецепт
Ова метода припреме омогућава вам да сачувате све витамине и храњиве састојке у малини. Овај десерт је добар лек за прехладу зими.
2 канте од 1 литре60 мин./ 2 сата
Енергетска вредност по 100 г:
- Оперите и осушите бобице. Мора да су целине. Склопите у суву чинију и прекријте шећером.
- Све мешајте дрвеном кашиком.
- Самљети док не постане глатко. Малине можете самљети у деловима.
- Оставите неколико сати да се шећер потпуно отопи.
- Сипајте смесу у чисте стакленке и прекријте капроновим поклопцима.
Видео рецепт
Специјални рецепт Видео рецепт: Посебни рецепт
Важно! Није важно који рецепт правите џем, пропорције његових састојака би требале бити: један према један, а пожељно два до један у корист шећера.
Карактеристике складиштења празнина
Укусан и здрав производ чува се на хладном месту (фрижидер, подрум, подрум, балкон). Није препоручљиво замрзавати радни комад, осим ако није упакован у пластичне чаше. Колико дуго треба чувати десерт са шећером, зависи од његове слаткоће, али углавном не дуже од године дана.
Мирисна посластица биће добар додатак чају у хладној зими. Такав се слаткиш не припрема дуго, трошкови га су минимални. А кување без кључања омогућава вам да сачувате све храњиве састојке.