Било који сос незамјењив је и укусан додатак прилозима. Сос од гљива врло је свестран, погодан је за прилоге, месо, јела од рибе, салате са зачинским биљем. Размислите како да га скувате од гљива од каменица са шлагом и луком.
Избор и припрема састојака
За припрему кремастог соса од гљива од каменица важно је набавити свеже производе, ово се односи на гљиве и млечне производе. Класични рецепт укључује употребу врхња, али по жељи их можете заменити павлаком или млеком. Како се гљиве не би показале врло тврдима, треба их кухати у води са малим додатком соли. Да бисте додали густину јелу, на крају пржења гљива можете додати 1-2 кашике. л брашно и бели лук ће додати пикантност.
Важно! Остриге гљиве се препоручују за припрему класичног рецепта, јер имају арому правих шумских гљива.
Остриге са сосом од гљива са шлагом и луком
0.5 Л30 мин
класична крема 33%
200 мл
мљевени црни бибер
на укус
Храњива вредност по 100 г:
Гљиве поређајте, добро исперите под текућом водом, осушите их папирним пешкиром, исеците на мале комаде, посолите.
Да бисте очистили, насјецкајте лук на коцкице. У тави загрејте уље, пржите лук док не постане мекан, додајте му гљиве и кухајте док вода не испари на средњој ватри (ако гљиве имају мало течности, ситуацију можете исправити додавањем мало прокуване воде). ставите две кашике белог вина, ставите га 3 минута.
Додајте врхње, измешајте све састојке.Смањите топлоту што је више могуће, пирјајте јело 8 минута са отвореним поклопцем.Додајте ситно сецкани копар, макните таву са ватре, поклопите, оставите да стоји 3 минута.
Гљиве поређајте, добро исперите под текућом водом, осушите их папирним пешкиром, исеците на мале комаде, посолите.
Да бисте очистили, насјецкајте лук на коцкице. У тави загрејте уље, пржите лук док не постане мекан, додајте му гљиве и кухајте док вода не испари на средњој ватри (ако гљиве имају мало течности, ситуацију можете исправити додавањем мало прокуване воде). ставите две кашике белог вина, ставите га 3 минута.
Додајте врхње, измешајте све састојке.Смањите топлоту што је више могуће, пирјајте јело 8 минута са отвореним поклопцем.Додајте ситно сецкани копар, макните таву са ватре, поклопите, оставите да стоји 3 минута.
