Пита од лососа са одличним другим јелом. Идеално је за послуживање током вечере. Печење је срдачно и веома укусно. Сви чланови породице ће то ценити.
Избор и припрема састојака
Лосос се продаје свеж и смрзнут. За описане рецепте, боље је купити филете. Треба да буде јарко ружичасте боје и да има пријатан рибљи мирис. Пре кувања, филе се мора опрати и насјецкати. Тијесто за пите можете припремити сами или купити готове. Ако је замрзнут, прво га треба одмрзнути.
Знате ли? Највећа речна риба на свету је Белуга. Највећи уловљени узорак био је тежине 1580 кг и дужине 7,5 м.
Цоокинг Цхум Пие
Печење с рибом припрема се помоћу квасца или лиснатог тијеста. У њега можете додати разно поврће. Веома задовољавајућа опција је пита са кромпиром. Необичну њежност одликује рибљи надјев са додатком брокуле.
Од квасца
1,6 кг 5,5 х
мљевени црни бибер
на укус
Храњива вредност по 100 г:
- Отопите квас у топлом млеку.
- Покријте га лепљеним филмом и оставите да вари.
- Сипајте активирани квас, додајте шећер, со, додајте растопљени путер, јаја, брашно.
- Замесите тесто.
- У затвореној посуди ставите га у фрижидер на 3 сата.
- Када се тесто повећа, померите га на собне услове.
- Разваљајте формацију у облику круга дебљине 0,6 цм.
- Ставите рибу, резану дебљином 2,5 цм, у круг, одлазећи од ивица 2 цм.
- Покријте тестом, затворите па направите ваљак.
- Изрежите ваљак на комаде од 4 цм.
- Одвијте сваки комад тако да се пуњење рибом налази на врху.
- Преостале комаде рибе ставите у средину пита.
- Зачините сољу и бибером.
- Ставите нарезане парадајз, паприку, маслине, сир.
- 20 минута касније ставите у рерну, претходно загрејану на + 180 ° Ц.
- Пеците 30-40 минута.
Знате ли? Састав лососа садржи такву супстанцу као тиамин. Помаже у неутрализацији негативних ефеката алкохола и дувана на људско тело.
Од лиснатог пецива са броколијем
1 кг 1 х.
Храњива вредност по 100 г:
- Закухајте броколи.
- Путер, управо опорављен из фрижидера, исеците на кришке.
- Мешати са брашном.
- Самљети смесу у мрвице.
- Додајте павлаку и помешајте кашиком.
- Замесите тесто тако што ћете формирати куглу.
- Разваљајте и ставите на лим за печење или посуду за печење.
- Направите високе странице.
- Тесто неколико пута прободите виљушком.
- Ставите у фрижидер на пола сата.
- Ставите тесто на пергамент.
- Подесите оптерећење на њему.
- Ставите у рерну, претходно загрејану на + 200 ° Ц, на 15 минута.
- Умутите јаја са врхњем.
- Сир нарибан са великим отворима.
- На слојеве теста ставите сир, ситно сецкану рибу, кувани броколи.
- Сипајте у смесу од јаја и врхња.
- Ставите у рерну, претходно загрејану на + 200 ° Ц током 35 минута.
Важно! За печење треба да користите свеже одмрзнуто тесто. Не може се поново замрзнути.
Од лососа можете направити укусне и задовољавајуће торте за свакодневни или свечани сто. Јасним следењем горе наведених рецепата, процес кухања чини се једноставним за сваког кухара.