Црна рибизла, 50 г бобица, које човеку пружају дневну норму витамина Ц, а недељно витамина ПП, у фокус је много више хранљивих састојака, па је ова бобица наведена као лековита. А у комбинацији са високим гастрономским квалитетама, она је међу најбољим бобицама у било којој башти. Али међу најбољима има и најбољих, као што је сорта Делицате, за више детаља о којима ћете читати даље у чланку.
Опис сорте црне рибизле Делицатесен
Ову бобицу средњег раног зрења карактеришу бројне атрактивне особине које су јој омогућиле да се у кратком времену прошири на широко подручје са различитим климатским условима.
Историја одабира
Руски узгајивачи из Алл-Руског истраживачког института за биљну производњу названи О. Вавилова на експерименталној станици у Павловску прешла је сорте црног рибеза Ојебин и Минаи Схмириов, примајући обећавајућу сорту, назвавши их Делицаци. 2007. године је уврштена у Државни регистар Руске Федерације и одобрена за употребу у европском делу и на Далеком Истоку.
Знате ли? Највише рибизле узгаја се у Русији, а затим су Пољска и Немачка међу светским лидерима.
Изглед, карактеристике бобица, време зрења, принос
Грм ове рибизле одликује се висином, густином и ширењем. Прекривен је тамнозеленим лишћем средње и велике величине. Деликатес се лако разликује по апикалним листовима, који су у облику лијевка. Цветови који су просечне величине и облика у облику чаше обојени су у ружичасте и малине.
Јајници формирају кратке четкице које се састоје од 5–8 будућих бобица. Зрели плодови овалног облика достижу масу од 0,9–1,1 г, обојени су црно и прекривени су густом и благо сјајном кожом. Дегустативци имају кисело-слатки укус бобица са суптилним мирисом на 4,9 бодова од 5 могућих.
Састав витамина је разнолик, складан и састоји се од: | Представљени су макро и микроелементи: |
|
|
Храњива вредност 100 г воћа изгледа овако:
- калорични садржај - 4 кцал;
- протеини - 1 г;
- масти - 0,4 г;
- угљени хидрати - 7,3 г.
Поред тога, црна рибизла обилује:
- дијетална влакна;
- засићене масне киселине;
- незасићене масне киселине;
- органске киселине;
- моно- и дисахариди.
Плодови почињу сазрети у другој половини јула, настављајући тај процес до почетка августа. Просечан принос из 1 грма је 12 кг.
Предности и недостаци сорте
- Деликатесност црног рибича одликују се таквим позитивним особинама:
- висока гастрономска стања;
- средње рано зрење;
- висока продуктивност;
- добра отпорност на смрзавање, која омогућава не прекривање грмља при температури од -20 ° Ц;
- способност током сакупљања да се покаже суво одвајање од стабљике;
- повећана отпорност на гљивичне болести и друге болести бобица, као и на напад крпеља, лисне уши, гусјенице.
Стручњаци нису открили никакве приметне мане сорте. Неке непријатности, судећи по описима и рецензијама вртлара, онемогућавају максималан принос од Деликатеса без трећих опрашивача.
Знате ли? Међу 150 врста рибизле, поред добро познатих црвених, црних и белих цветова, постоје и бобице жуте, наранџасте, љубичасте, па чак и зелене боје.
Пољопривредна технологија
Садња садница рибизле у земљу и накнадна нега за њих не захтева претерани напор, већ укључује чисту негу, на пример, залијевање.
Видео: Како правилно његовати и садити рибизлу
Избор и слетање седишта
Главни услов који се мора придржавати при избору места за садњу биљке црне рибизле је осветљење. Рибизла толерише врло слабу сенку чак и у облику делимичне сенке, што доводи до дробљења бобица и губитка црне боје. Ово тло је најприкладније за тло са ниском киселошћу и великом влагом.
Међутим, потребно је пажљиво посматрати водну равнотежу, јер се, чак и не подносећи краткотрајну сушу, црна рибизла у исто време врло негативно односи на застој воде у коријенском систему. Због тога приликом садње треба одабрати подручја где се подземна вода не приближава површини земље ближем од 1 м.
Важно! Црни рибизл успева добро после разних претходника, изузев голубова, са којима има уобичајене болести и исте штеточине.
Саднице „укусне“ црне рибе сади се или у пролеће, непосредно након топљења снега, или у јесен, непосредно пре почетка мраза. Приликом куповине садница на тржишту потребно је обратити пажњу да број изданака није мањи од 3, а да су корени беле боје и нетакнути у облику. Пре садње, саднице је корисно дезинфиковати ружичастим раствором калијум перманганата.
Процес садње у земљу на стално место одвија се на следећи начин:
- На одабраном месту ископава се рупа до 0,5 м дубине.
- Током ископавања рупа, горњи (најплоднији) слој се таложи одвојено од остатка тла.
- У јаму се сипа пола канте компоста или хумуса и тамо се дода иста количина земље узета из горњег слоја. Уз повећану киселост тла, у јаму се додаје и пар литара лименог лимба.
- Смеша се меша у јами и од ње се прави ниско брдо.
- У центру брда успоставите коријенски систем саднице.
- Тада се јама прво прекрива земљом из доњег слоја, а затим преосталим земљиштем из горњег.
- Засијане саднице се залијевају са 1 кашиком воде.
- Да би се спречило брзо испаравање влаге, изливена земља се меље са пиљевином, сеченим тресетом, сувим хумусом или сламом.
Њега
Као што је раније споменуто, рибизла је веома осетљива како на недостатак влаге у земљи, тако и на њен вишак. У зависности од времена, култура је неопходна љети залијевајте толико често да је тло око грма стално влажно. Изузетак је период зрења бобица, када залијевање мора бити смањено.
У пролеће, у периоду када биљка добија зелену масу, посебно јој је потребан азот, који је најбоље засићити тло додавањем органских ђубрива или урее. Током цватњеЗа раст и зрење плодова у грму у већој мери су потребни калијум и фосфор који се најчешће достављају у тло користећи калијум сулфат и суперфосфат. Пад, док припремате биљку за зимовање, корисно је нахранити је калијумом, који, истовремено јачајући имунолошки систем, помаже грму да успешно поднесе ниске температуре.
Сузбијање штеточина и болести
Већ је речено да сорта црног рибиза Деликатес има урођену способност да се успешно одупире већини бобица и штеточина. Међутим, у случају кршења агротехничких правила гајења усева или у неповољним временским условима у облику кишних и хладних лета, ослабљена биљка може бити изложена следећим болестима:
- Антракноза и рибизла, што утиче на лишће и доводи до његовог исушивања и раног пада. За борбу против ове гљивичне болести у самом почетку потребно је одрезати све погођене лишће. Када се болест шири, грм се мора прскати раствором 40 г бакар-сулфата, разблаженим у канти воде, или исте концентрације раствором бакар-оксихлорида.
- Прашкаста роса (сферна библиотека), који утиче на готово све делове грма рибизле, што доводи до деформације и сушења изданака, увијања и опадања лишћа, орошавања незрелих плодова. Боре се против болести прскањем грма раствором од 300 г бакар-сулфата и кантом воде или 2 кашике. л избељивач и 10 литара воде.
- Цурри фротир, што је вирусна болест, која се манифестује појавом на цветовима претјерано ситних и уских латица и одсуством јајника. Ова болест се не лечи. Погођени грмови морају се уклонити и спалити.
- Бијела риба и рибизла (Септориа), што доводи до увијања, исушивања и раног пада лишћа. Грмље се третирају против ове гљивичне болести на исти начин као и за антрацнозу.
- Кугла рђа, прекривајући лишће мрљама наранџасте боје, што потом изазива рано испадање лишћа и инхибира развој плода. За борбу против ове гљивичне болести користи се 1% раствор Бордеаук смеше, којом се грм прска прије него што лишће процвате и два пута након цватње у размаку од 9 дана.
Од штеточина ослабљена биљка рибизла најчешће је нападнута:
- Листови рибизле са жучним мостићем, чије личинке утичу на лиснате пупољке због којих лишће не може у потпуности да се одвије и одумре. Уз обилно присуство штеточина на грму, прска се 3% раствором малатиона, понављајући поступак после недељу дана.
- Златна рибица рибезачије личинке једу језгро изданака, што доводи до њихове смрти. Како би се спречило ширење штеточине кроз грм, оштећени изданци се секу и спаљују.
- Паучна грињаусисавајући храњиве сокове из листова и узрокујући да лишће одумре и отпадне. Бори се против крпеља третирајући грмље Фитаверомом или Карбофосом.
- Бубрежни грим рибизлезаразе листовима. Борите се са уништавањем погођених изданака. Као превентива, лук и бели лук се сади у близини грмља рибизле, која одбија штеточине.
- Рибизл бубрежни мољацштетно за бубреге и воће. Да бисте се борили против њега, нанесите 10% раствор „Карбофоса“ или инфузију од 150 г сенфа у канту воде.
- Стабло буке рибизлечије гусјенице једу језгро стабљика. Боре се с њом кроз пролећну обраду грмља Фитовермом или Искром.
Обрезивање и обликовање грма
Ове операције су највише времена и одговорне у процесу бриге о грму рибизле. Важност шишања се дешава због:
- потреба за подстицањем раста нових базалних изданака;
- захтев за активирањем разгранавања изданака;
- важност убрзавања раста годишњих изданака на вишегодишњим гранама;
- потреба да се спречи прекомерно задебљање грма;
- жеља за повећањем величине бобица.
Прво обрезивање обавља се одмах након садње садница у земљу. Одсеците сваки избој, оставите на себи до 4 развијена пупољка. Ако је током прве године живота грм слабо развијен, искусни баштовани препоручују да се сви процеси поравнају са нивоом земље.
У наредним годинама, да би се формирао пунокрвни грм, сви изданци се годишње режу, остављајући само 4 довољно развијена и добро оријентисана. Овим се уклањају сви слаби, погођени болестима и штеточинама, доприносећи задебљању и неправилно оријентисани. Формативна обрезивање завршава у 5. години живота биљке.
Сл. 1 Обрезивање рибизле: а - годишња садница; б - двогодишњи грм; ц, д - скраћивање изданака. Сл. 2. Грм рибизле прије обрезивања против старења (а), након ње (б) и обрезивање запуштеног грма (ц)
На крају вегетацијске сезоне, гране различитог узраста треба да буду присутне на правилно формираном грму црног рибиза, од нулте замјене до плодоносних. Пожељно је да на грму остане до 15 скелетних грана свих узраста. У исто време, једногодишњи изданци остају још за 2, а петогодишњаци за мање.
Зимовање
Црна рибизла Деликатна сорта, која може поднијети температуру до -20 ° Ц, не треба склониште у већини подручја за узгој. Имуни систем јачају само уз помоћ јесењег храњења калијевим ђубривима и мулити земљу око грма дробљеним тресетом, сувим хумусом или пиљевином.
У регионима са прекомерно хладним зимама, препоручује се покривање грмља агрофибром.
Берба и транспорт усева, рок трајања бобица
Спремност бобица за бербу одређује се степеном црне њихове боје. Пожељно је сакупљати плодове ујутро, након што роса нестане, или увече, након што топлина утихне. Скупљање бобица по врућем или кишном времену примјетно погоршава њихов квалитет чувања.
Важно! Ни у којем случају не треба одлагати сакупљање зрелих бобица, јер им се укус може погоршати, а уједно се лако и згњече.
Предвиђене за превоз на велике удаљености, бобице се беру мало незрело и стављају у кутије опремљене вентилацијским отворима, или у корпе максималног капацитета 6 кг.
Правилно убране бобице се могу чувати:
- на собној температури - до 4 дана;
- на температури од 0 ° Ц до + 3 ° Ц у фрижидеру - до 40 дана;
- у замрзнутом стању - до 1 године;
- у осушеном облику - 10 месеци .;
- рибани са шећером - до шест месеци;
- у облику џема - до 3 године.
Сорта црног рибиза Деликатес, оправдавајући његово име, уживали су многи баштовани. Високе гастрономске особине, заједно са непретенциозношћу, отпорношћу на мраз и високим приносима, омогућиле су овој црној рибизли у прилично кратком периоду свог постојања да нађе своју нишу на бобицама у разним климатским зонама.