Редфин (Ласкир) је привлачна риба породице ципринида. Јела од ње су срдачна и ароматична. Једноставни детаљни рецепти помоћи ће вам да их припремите укусно.
Избор и припрема састојака
Црногорски крсташ је савршен за кување. Боље је одабрати рибу свежу. У замрзнутом облику губи укус. Пре него што започнете са кувањем, треба га очистити од љускица, исећи и уклонити пераје. Ако је могуће, уклоните гребен и кости.
Кухајући рецепти
Ласкир има укусан и благо слан. Следе једноставни и занимљиви рецепти који ће вам рећи како укусно кухати бранцин.
Важно! Када купујете рибу, обавезно се уверите да је свежа. Рок трајања може се проверити према боји подручја испод шкрге - требало би да буде јарко розе.
Можете га припремити на више начина:
- у рерни с мајонезом;
- пржити у тави;
- пеците у соли.
У рерни са мајонезом (рецепт 1)
3 5 минута
биљно уље
3 кашике. л
Храњива вредност по 100 г:
- Огулите лимун, поделите на кришке и исциједите сок. Додајте уље и измешајте.
- На бочним деловима рибе урезу се попречно.
- Сипајте уље у шерпу, додајте сецкани бели лук и загрејте.
- Извадите бели лук након што се скува и ставите рибље лешине у таву. Пржите пет минута.
- Ставите припремљене рибље лешине на тањир и прелијте сосом од лимуна. Украсите гранчицом копра.
У рерни са мајонезом (рецепт 2)
3 30 минута
мљевени црни бибер
на укус
зачин за рибу
на укус
Храњива вредност по 100 г:
- Самљети зеље. Сипајте соја сос.
- Сипајте црни бибер. Све добро измешајте.
- На бочним деловима крсташког огртача оштрим ножем направите уздужне зарезе.
- Покријте тепсију пергаментом и ставите рибу на њу.
- Крух подмажите куваним сосом.
- Загрејати рерну на + 180 ° Ц. Пеците 25-30 минута. Послужите готово јело до стола.
Важно! Током пржења риба се мора окренути тако да се равномерно пржи.
Видео рецепт
У рерни са мајонезом (рецепт 2Тепсија
5 5 минута
брашно за хлеб
300 г
биљно уље
3-4 кашике. л
Храњива вредност по 100 г:
- На шарану правите резове са стране. За сол.
- У тави загрејати уље. Рибу уваљајте у брашно и ставите у шерпу.
- Пржите, преврћући, 3-5 минута.
Видео рецепт
ТепсијаЗнате ли? Од потомства добијених крижањем белог и црвеног шарана крсташа, само су женке способне да преживе.
Запечени у соли
2 45 минута
Храњива вредност по 100 г:
- Месо рибу уклањајте удубљења кроз главу. Не морате да очистите вагу.
- Замотајте папирним пешкиром да се осуши сувишна влага.
- За сол.
- Поспите сољу на лим за печење, на њега ставите рибље лешине.
- Загрејати рерну на + 200 ° Ц.
- Пеците 40–45 минута.
- За чишћење готове рибе од костију и соли.
- Ставите на тањир и послужите.
Знате ли? Прву акваријумску рибу Јапанци су узгајали из црвеног шарана.
Укусно кување крстанског шарана прилично је једноставно. Можете пећи рибу са сољу у рерни или је испећи у мајонезном сосу, што ће јело учинити нежним и сочним.