Зачин зван ђумбир има оштар укус и одавно је постао незамјењиви елемент у припреми разних јела. Уз то, ђумбир има лековита својства и помаже у суочавању са многим болестима. Инфузија ђумбира корисна је како за спољашњу тако и за унутрашњу употребу. У овом материјалу разматрамо рецепте за припрему такве тинктуре и карактеристике њеног чувања.
Тинктура ђумбира на мјесечини: користи и штете
Пиће од ђумбира може се користити и за лечење тела и за превенцију.
Знате ли? Ђумбир је први пут откривен у Северној Индији, где је добио име "рожени корен". Заиста, ако погледате корен биљке, одмах је јасно зашто је дошло до овог имена.
- Много је разлога зашто је напитак од ђумбира користан за ваше здравље:
- побољшање пробавног система;
- побољшана циркулација крви;
- јачање имунолошког система;
- јачање нервног система;
- повећана оштрина вида;
- утицај на развој памћења;
- уклањање токсина;
- побољшање рада црева;
- пружа позитиван утицај на респираторни систем;
- пружање аналгетског деловања;
- уклањање упалног процеса;
- борба против неплодности (женске и мушке);
- јачање васкуларног система.
Као и код било које друге лековите биљке, тако и са ђумбиром морате бити опрезни одређених категорија људи којима биљка може нанијети значајну штету. Зато се пре конзумације посаветујте са лекаром.- Данас постоје следеће контраиндикације и негативни аспекти употребе ове тинктуре:
- ризик од развоја алкохолизма;
- развој панкреатитиса;
- присуство чира на пробавном систему;
- гастритис;
- цироза јетре;
- болести кардиоваскуларног система;
- болести генитоуринарног система;
- алергијска реакција на алкохол или ђумбир;
- тумори.
Важно! Строго је забрањено користити или користити тинктуру за спољашњу употребу током дојења, јер алкохол садржан у њој лако може прећи у мајчино млеко.
Најбољи рецепти за припрему тинктуре, избор и припрема састојака
Испод су рецепти за прављење пића од ђумбира код куће. Приликом припреме тинктуре потребно је правилно пазити на пропорције састојака.
Класичан рецепт
0,5 Л 2 недеље
корен ђумбира (свеж)
20 г
Енергетска вредност по 100 г:
Зачине исперите под текућом водом и огулите, нарибајте или изгњечите млевеном брусилицом.
Ђумбир ставите у теглу за инсистирање, додајте сецкани лимун, мед, сол и вотку, добро измешајте.
Стакленку затворите поклопцем тинктуре, пребаците на тамно место 2 недеље (инсистирајте на собној температури), а препоручује се периодично протрести стакленку тинктуром.
Зачине исперите под текућом водом и огулите, нарибајте или изгњечите млевеном брусилицом.
Ђумбир ставите у теглу за инсистирање, додајте сецкани лимун, мед, сол и вотку, добро измешајте.
Стакленку затворите поклопцем тинктуре, пребаците на тамно место 2 недеље (инсистирајте на собној температури), а препоручује се периодично протрести стакленку тинктуром.Видео рецепт
Брзи рецепт
литарска боца 20 минута
корен ђумбира (свеж)
50 г
Енергетска вредност по 100 г:
Очистите корен биљке, режите на ситној рерни.
Уклоните корицу лимуна ситном рерном, исциједите сок.
Помијешајте дестилат, лимунову корицу и коријен ђумбира, додајте исцијеђени лимунов сок и шећер, промијешајте тинктуру и оставите да вари 10-15 минута.
Након одређеног времена, пиће се филтрира помоћу лијевка и малог комада вате у другој посуди.
Очистите корен биљке, режите на ситној рерни.
Уклоните корицу лимуна ситном рерном, исциједите сок.
Помијешајте дестилат, лимунову корицу и коријен ђумбира, додајте исцијеђени лимунов сок и шећер, промијешајте тинктуру и оставите да вари 10-15 минута.
Након одређеног времена, пиће се филтрира помоћу лијевка и малог комада вате у другој посуди.Видео рецепт
Припремљени напитак од ђумбира препоручује се конзумирати у хладном облику док једете лимун. Пиће има лагану освежавајућу арому, савршено загрева тело.
Знате ли? Коријен ђумбира раширен је не само као медицинско средство, већ и као афродизијак.
Једноставан рецепт
1 40 минута
корен ђумбира (свеж)
50 г
Енергетска вредност по 100 г:
Лимун исеците на 4 дела, прођите кроз блендер. Не уклањајте кору ђумбира, исеците је на ситне комаде, прођите кроз блендер заједно са лимуном, шећером и мало соли.
Пребаците смесу у чисту теглу, додајте остатак лучеве, добро промешајте 5 минута и оставите да се кува 30 минута.
Пребаците течност са газом у другу посуду, а преосталу кашу истисните.
Пиће сипајте у стаклену флашицу са лијевком и газом да бисте се коначно ослободили остатака ђумбира и лимуна.
Лимун исеците на 4 дела, прођите кроз блендер. Не уклањајте кору ђумбира, исеците је на ситне комаде, прођите кроз блендер заједно са лимуном, шећером и мало соли.
Пребаците смесу у чисту теглу, додајте остатак лучеве, добро промешајте 5 минута и оставите да се кува 30 минута.
Пребаците течност са газом у другу посуду, а преосталу кашу истисните.
Пиће сипајте у стаклену флашицу са лијевком и газом да бисте се коначно ослободили остатака ђумбира и лимуна.Видео рецепт
Пиће је врло ароматично, алкохол се готово не осећа, постоји само блага горчина.
Важно! У овом је рецепту веома важно да се не љушти коријен ђумбира, јер садржи корисне материје, а укус напитка постаје засићенији.
Карактеристике и рок трајања
Не постоје посебна правила за чување пића од ђумбира, али најосновнија препорука је да га чувате на хладном месту. Тада ће напитак задржати свој укус и квалитетна својства током целе године.
Ђумбир је одувијек био познат по квалитетним карактеристикама, великом броју витамина и хранљивих састојака, па је тинктуру ђумбира прави налаз у лијечењу многих болести.
