Пита од јабуке је увек празник на столу, његова арома може свакога изненадити. Припрема таквог јела уопште није тешка и најчешће не захтева велики број састојака.
Колико се ових рецепата може пребројати: од јабука се може направити класична пита која се распада, Лион из Бокиуз-а, рустикални Ирац, Цхарлотте и чак тортиља. Сва ова јела имају једну заједничку ствар - ово је рајска јабука, која привлачи својим укусом и аромом.
Аппле Делигхт
У овој пита нема нити једног места на коме не би била јабука. Текстура му је невероватно нежна, сочна и влажна. Чак и уз минималну количину хране, ово задовољство ћете моћи да скувате.
Састојци
- сочне јабуке - 1 кг;
- брашно - 150 г;
- јаје - 3 ком;
- шећер - 150 г;
- млеко - 110 мл;
- прашак за пециво - 1 кашика;
- путер - 50 г.
Детаљна упутства за кување:
- Прво јаја са шећером туците до лепршаве пене, додајте им млеко.
- Сипајте суве састојке у добијену шлаг.
- Ставите јабуке, исечене по вашем нахођењу, у тесто и лагано мешајте, подижући тесто лопатицом одоздо према горе.
- У подмазан облик ставите јабуково тесто, ставите комадиће путера и поспите шећером.
- Кухати колач на минималној температури, + 180 ° 40–45 минута. Оријентирајте своју рерну.
Највећа пита од јабука печена је у Русији у граду Наберезхни Цхелни. Тежина му је била 2355 кг, а пречник 1064 цм.
Цлассиц Цхарлотте
Укус ове традиционалне торте многима је одавно познат Цхарлотте је љубав на први поглед. На неким местима мало порозности, сочности, апетита, вољени изглед свих, дају још већи укус. Кувајте тесто као обични бисквит.
Састојци
- сочне јабуке - још 4;
- брашно - 140 г;
- јаја - 4 ком .;
- шећер - 180 г;
- ванилин шећер - по укусу;
- прашак за пециво - 1 кашика;
- сок од пола лимуна;
- путер (за подмазивање калупа).
Детаљна упутства за кување:
- Умутите јаја са пола шећера до бујне беле пене, други део је потребан за посипање јабука.
- Помијешајте суве састојке и просијте кроз сито.
- Додајте суву смешу у јајну пену и лагано измешајте, дижући тесто лопатицом одоздо према горе.
- Припремите јабуке. Могу се очистити или оставити пилингом. Поспите исечене кришке лимуновим соком и шећером.
- У подмазани облик ставите већи део јабуке, напуните их тестом, а остатак ставите по врху.
- Врх можете посипати шећером и циметом.
- Торту пеците на температури од + 180Ц 40 минута.
Шарлота се обично сервира са шећером у праху, биће врло лепо и укусно.
Најтежа пита од јабука на свету печена је у Ламот-Беврону. Да бисте направили десерт тежак 308 кг, било је потребно 500 кг јабука, 35 кг шећера и 40 кг теста.
Америчка пита
Ово је традиција, а не колач. По свом изгледу препознају укус и претходно одаберу пљувачку. Припрема се лако. А можда јабуке и нису толико битне као плетени узорак на самој пита, пуше домаћу топлину и удобност.
СастојциЗа тест:
- брашно - 450 г;
- путер - 300 г;
- ледена вода - 150 г;
- со - 1 кашика кашике
За пуњење:
- јабуке - 4 ком .;
- скроб - 20 г;
- брашно - 20 г;
- шећер - 160 г;
- сок од пола лимуна;
- путер - 30 г;
- мушкатни орашчић и цимет по укусу.
Детаљна упутства за кување:
- Да бисте направили тесто, помешајте брашно, сол и хладан путер. Или се сјецка ножем или трља на рерни, а користе се и прерадник хране. Сипајте воду у брашну масу и гњечите тесто, а затим га умотајте у филм и ставите у фрижидер на неколико сати.
- Да бисте припремили пуњење, боље је огулити јабуке и исећи их на танке кришке. Насјецкајте их са циметом, шећером, брашном, шкробом, прелијте растопљеним путером, лимуновим соком и измешајте.
- Разваљајте 2/3 готовог теста у танком слоју, а остатак разваљајте, само изрежите траке за украс.
- У калуп намазан маслацем ставите слој теста, а на њега надјев. Поврх пуњења ставите неколико трака и завежите их, наставите да ткате док се пуњење потпуно не затвори. Када завршите, обликујте уредну страну, прво можете ткати плетеницу или можете смислити нешто од остатака.
- Готово ткање премажите јајетом и пошаљите га у рерну претходно загрејану на + 200 ° Ц током 40–45 минута, увек се фокусирајте на снагу пећнице.
