Филети, крила и бутине - ово није једино што је укусно код пилетине. Пилећа срца се не користе често у кувању. Али из срца добијате једноставно невероватна јела, посебно ако их комбинујете са гљивама.
Избор и припрема састојака
Најбоље је користити охлађена срца, а не смрзнута срца - она су укуснија и свежија.. Пошто је овај производ доста тврд, мора га намочити 1 сат у води или млеку. Тада остаје само да очистимо филмове и крв. Након тога, можете почети са кувањем.
Знате ли? Пилећа срца погодна су за спортисте и људе који брину о својој тежини. Лако се пробављају и садрже метионин који помаже јетри да уклони сувишне масноће.
Рецепт за пилећа срца са шампињонима
Тајна сваког укусног јела је у правој комбинацији састојака. Шампињони и пилећа срца су управо такви.
Пилећа срца са шампињонима пирјаним у павлаци
1300 г 25-30 минута
биљно уље
3 кашике. л
Храњива вредност по 100 г:
Да срца не би била тврда, требало би да им пресеку дугуљасту вену. Затим производ треба опрати под текућом водом.
У тепсију додајте биљно уље. Док се загрева, насјецкајте лук у било којем облику, али не и грубо. Пржите лук до златне боје.
Нарезите шампињоне. Чим лук постане златан, додајте га у таву. Добро измешајте и оставите да се гљиве стисне док не омекшају, око 2 минута.
Затим додајте пилећа срца у таву, као и со и бибер по укусу. Поклопите и кухајте на лаганој ватри 10 минута.
Затим уклоните поклопац и укључите средње ватри да вишак течности кључа, 10 минута ће бити довољно.
У посуду додајте ситно сецкани бели лук и павлаку, све добро измешајте. Поклопите поново и кухајте 5 минута на лаганој ватри.
Да срца не би била тврда, требало би да им пресеку дугуљасту вену. Затим производ треба опрати под текућом водом.
У тепсију додајте биљно уље. Док се загрева, насјецкајте лук у било којем облику, али не и грубо. Пржите лук до златне боје.
Нарезите шампињоне. Чим лук постане златан, додајте га у таву. Добро измешајте и оставите да се гљиве стисне док не омекшају, око 2 минута.
Затим додајте пилећа срца у таву, као и со и бибер по укусу. Поклопите и кухајте на лаганој ватри 10 минута.
Затим уклоните поклопац и укључите средње ватри да вишак течности кључа, 10 минута ће бити довољно.
У посуду додајте ситно сецкани бели лук и павлаку, све добро измешајте. Поклопите поново и кухајте 5 минута на лаганој ватри.
По жељи, јело се може учинити нежнијим. У том случају је боље заменити биљно уље маслацем.
У пећници су печена пилећа срца са шампињонима
500 г40–45 мин.
биљно уље
1 кашика. л
Храњива вредност по 100 г:
Очистите срца филмова и додајте их у претходно загрејану таву.
Пржите 10-15 минута. У процесу печења додајте со и бибер по укусу, као и сок од сунца.
Затим пребаците срца у посуду за печење.
Гљиве темељно исперите и исеците на плошке. Положите их на врх срца.
Затим огулите и насјецкајте лук. Прелијте га печуркама. Претходно пржите лук није потребно, али ако се то учини, биће мекши, 1-2 минута. биће довољно.
Насјецкајте паприку у тракице и ставите је на врх лука.
Сир треба нарибати и мешати са мајонезом. Добијени сос распоредите по поврћу.
Загрејати рерну на 190-200 ° и пећи јело 30 минута.
Очистите срца филмова и додајте их у претходно загрејану таву.
Пржите 10-15 минута. У процесу печења додајте со и бибер по укусу, као и сок од сунца.
Затим пребаците срца у посуду за печење.
Гљиве темељно исперите и исеците на плошке. Положите их на врх срца.
Затим огулите и насјецкајте лук. Прелијте га печуркама. Претходно пржите лук није потребно, али ако се то учини, биће мекши, 1-2 минута. биће довољно.
Насјецкајте паприку у тракице и ставите је на врх лука.
Сир треба нарибати и мешати са мајонезом. Добијени сос распоредите по поврћу.
Загрејати рерну на 190-200 ° и пећи јело 30 минута.Видео рецепт
У пећници су печена пилећа срца са шампињонима
Важно! Пилећа срца можете направити још сочнијим. Да бисте то учинили, маринирајте их пола сата у соја сосу пре кувања.
Пилећа срца са шампињонима у споријем шпорету
1 кг 1,5 сати
биљно уље
3-4 кашике. л
Храњива вредност по 100 г:
- Исперите и очистите срца од вена и филмова.
- Ситно насјецкајте лук и ставите у посуду са мултикукаром, након што у њега убаците биљно уље. Кувајте у пржењу док лук не омекша.
- Затим додајте срца у мултицоокер. Кувајте без промене режима док срца не постану једнолична светло смеђе боје.
- Гљиве нарежите на ситне произвољне комаде. Додајте их луку и срцу и кувајте 5 минута.
- Со и бибер. Ако јело изгледа суво, додајте мало воде.
- Затворите поклопац мулти-кухала и укључите режим "Гашење" сат времена. Отприлике неколико минута пре кувања додајте бели лук. По жељи можете ставити киселу павлаку или зачинско биље.
Знате ли? Пилећа срца су прави витамински коктел. Овај производ садржи: витамине А и Б, бакар, фосфор, калцијум, аминокиселине, цинк и гвожђе.
Пилећа срца се одлично слажу са шампињонима. Од ових састојака можете припремити и појединачна јела и прилоге. То је не само укусно, већ и здраво.
