Средином лета сазрева „краљица бобица“ - малина. Морате пожурити да направите залихе витамина за зиму и од ње припремите џемове, сокове, воћне напитке и друге укусне посластице. Шумска малина је посебно корисна. Упркос томе што бобице нису толико велике као код култивираних сорти, ароматичније су и богате корисним елементима у траговима.
Зашто малине помажу у лијечењу прехладе
Бобице се у медицини употребљавају као исцрпљујуће и антипиретско средство за прехладе., с обзиром да је салицилна киселина део, тј. малина снижава топлоту попут аспирина, само у свом природном облику.
Пријатно је и сигурно лечити се таквим природним антисептиком, посебно код људи чије тело не опажа антибиотике. Малине - право складиште витамина. Садржи витамине Ц, Е, Д, ПП и Б витамине. Чај за време прехладе обогаћује организам витаминима и враћа имунитет.
Џем од малине: састав, лековита својства
Вештина кухања џема је да се плодови не наборају, не прокувају, већ остану нетакнути и уредни. Да бисте то учинили, џем се пирја у бакреној посуди. Посуђе од бакра омогућава вам кухање џема у најкраћем могућем року. Џем с додатком сока црвене или црне рибизле врло је користан.
Међутим, најефикаснија у лечењу прехладе је малина, џемирана са шећером без термичке обраде.
Витамин Ц, који је главно оружје у борби против ангине, уништава се у бобицама и воћу при високим температурама, па је, ради очувања у потпуности, бобице једноставно протрљати шећером и чувати у фрижидеру. Морате имати најмање неколико конзерви овог укусног лека за лечење грипа или грлобоље зими. Жличица слатког лека може значајно да смањи грлобољу са ангином.
Главно љековито својство таквог „свјежег“ пекмеза је дијафоретски ефекат и истовремено засићење организма витаминима. Инфекција и патогена бактерија грипа могу напустити тело само са течношћу, дакле, што више и брже течност напушта хладноћу, бржи је опоравак.
Правила употребе прехладе, САРС-а, тонзила
Често, свако хладно, грлобољу и САРС прати висока температура. Чај и друга пића од малине могу снизити температуру ако се редовно узимају.
Чај
Чај од листова малине здрав је колико и производи из његових бобица. Постоји много народних рецепата за припрему и прављење чаја од ове биљке. Ево најприхватљивијих и најлакших од њих.
Листови би требало да буду убрани у мају. Младе нежне листове потребно је ослободити од резница и затрпати их сухом литарском теглом. Стакленку чврсто затворите поклопцем и ставите је на топло место.
Након једног дана извадите сировине из конзерве и сложите их на пладањ. Покријте сировину влажном крпом и оставите лишће да ферментира седам сати. Након ферментације, листови малине могу се увити у руке у малим цевима, дужим не више од 6 цм, што је прилично дуготрајан процес.
Знате ли? Чај од малине сматра се спремним за пиво када се не распадне у прах, већ се сакупља у житарицама ако трљате сировинуё између прстију. Мирис биљака мења се воћним-цвјетни.
Ако немате времена, сировине можете прескочити кроз млин за месо неколико пута. Осушите добијену масу до стања чаја. Најлакши начин за то је у рерни. Распоредите сирове листове малине на лим за печење са слојем не већим од 4 цм, загрејте рерну на + 50 ° Ц и сушите будући чај 3-4 сата.
Извадите лим за печење са сировинама из рерне, охладите и сушите још 2-3 сата на собној температури. Витамински чај треба чувати у стакленој посуди са поклопцем.
Као и бобице, чај од листа малине помаже код прехладе, нарочито код кашља, јер има експекторанс. Чај је природни имуностимуланс који добро снижава температуру и заситива организам витамином Ц, К, Е.
Да бисте направили класични чај од листова, требат ће вам:
- листови малине - 1 кашика;
- кипућа вода - 1 литар;
- мед или шећер по укусу.
Закухајте и пустите да вари 10-15 минута.
Ако ће чај додати листове рибизле и бокове руже, требало би да инзистирате на термос бар 2 сата. Можете користити неколико кригли дневно.
Воћни напитак од малине
Најкориснији напитак од малине је воћни напитак. Овај потпуно природни производ је користан јер није подвргнут термичкој обради, због чега су сви витамини у њему сачувани у целости. Нажалост, предиван летњи воћни напитак може се пити само током сезоне плодовања, јер је за његово прављење потребно свеже бобице.
Важно! Дневни унос малине за одраслу особу није већи од 400 г свежих бобица дневно.
Састојци
- малина (свежа) - 250 г;
- гранулирани шећер - 50 г;
- вода - 1 л.
Бобице малине темељито измутите у метално сито, тако да раздвојите семенке. Добивени густи сок проциједите кроз мање сито и поново оставите по страни. У металну посуду излијте семенке и комине са водом, полако прокухајте и кухајте на лаганој ватри највише 10 минута. На крају кувања додајте шећер у кашику.
Охладите и оциједите кашику, додајте свеж сок и премјестите. Воћни напитак од малине спреман је за јело. Несумњиво, воћни сок од малине ће користити организму и напунити га корисним материјама, ако се примети мера у његовој конзумацији.
Џем са млеком
Коктел од џема од малине са млеком посебно је погодан за децу и труднице. Млеко неће само обогатити организам калцијумом, већ ће и ублажити ефекте агресивних киселина у малинама на стомак. Коктел је задовољавајуће пиће које детету лако може да нахрани.
Састојци
- џем од малине - 50 г;
- Кравље млеко - 400 мл (садржај масти по могућности најмање 2,5%);
- сладолед - 150 г;
- ванилин шећер - 10 г;
- природни јогурт - 100 г
Да бисте направили коктел од млека с џемом од малине, потребан вам је блендер. Ставите коцкице леда у коцкице у чашу блендера. Док шлаг слажете, постепено додајте џем од малине, млеко, ванилин шећер и јогурт.
Када маса постане прозрачна и пјена се појави, коктел је спреман. Ако спремате коктел као летњи хладни напитак, по жељи можете додати коцкице леда. Једна порција дневно биће довољна.
Особине употребе џема од малине
Упркос корисности производа, неке категорије људи требају пажљиво надзирати употребу џема од малине, наиме деца и труднице.
За децу
Наравно, деци ће се свидети укусан лек као што је џем од малине. Међутим, родитељи би требали узети у обзир неке карактеристике дејства ове бобице на дечије тело.
Чај са џемом од малине има могућност уклањања велике количине течности из дететовог тела. С једне стране, добро је, заједно са течним патогеним бактеријама и токсинима се излучују, са друге стране дечије тело је дехидрирано.
Ово може бити опасно ако дете не воли много да пије течности. Дехидрација може довести до погоршања стања болесног детета.
Нека шоља чаја са џемом од малине буде друга, или чак трећа, после било које друге течности. Стално пити чај са мармеладом од малине уз АРВИ не вреди.Важно! Давање чаја с џемом од малине деци која има прехладу требало би да буде након што је узео значајну количину друге течности.
Малина је јак алерген, који је контраиндициран за употребу деци млађој од 1 године. Након годину дана, родитељи би требали почети опрезно да уводе овај производ у дечију исхрану, по 1 бобицу 2-3 пута дневно. При малом знаку алергије (осип на образима, рукама и сл.), Храњење бобица треба прекинути. Препоручљиво је да следећи покушај храњења направите за годину дана.
Ако не знате како ваше дете реагује на малине, експериментирање са болешћу вашег детета није вредно тога да не бисте додали проблеме већ ослабљеном бебином телу.
Такође не смете давати детету овај џем после конзумирања протеинске хране, јер то може довести до надувавања и узнемиреног стомака. Јагоде малине теже активирају процес ферментације у комбинацији са протеинским производима.
Узимајући у обзир сва горе наведена упозорења и процењујући њихову важност у односу на ваше дете, можете одлучити да ли ћете дати овај природни лек или не, а такође можете одлучити и колико му треба давати. Дневни унос бобица за децу од 3 године старости није већи од 200 г.
Трудна
Ефикасан лек против прехладе, укусан и витамински десерт може наштетити трудници. Када конзумирате џем од малине, треба имати на уму да је малина јак алерген и да након тога у новорођенчади може развити алергију. Такође треба имати на уму да џем од малине може иритирати цревну стијенку и довести до надимања и фрустрације.
Чај од листова малине треба у потпуности напустити у првом тромесечју трудноће, јер изазива смањење матернице и ризик од побачаја. Али пре почетка планираног термина порођаја и његовог одлагања, дневно је вредно пити чај од листова малине.
Знате ли? Народни исцјелитељи препоручују трудници да пије чај од листова малине када порођај касни и не наступи на време. Чај промовише једноставну и брзу испоруку.
Контраиндикације и ограничења
У природи не постоје биљке или бобице које не би имале своје контраиндикације или ограничења у количини потрошње. Малина није изузетак.
Пре свега, треба имати на уму да је ова биљка моћан алерген. Строго је контраиндицирано конзумирати бобице деци млађој од 1 године која још нису сазрела желудачни тракт. Деци млађој од 3 године прво се даје пробно храњење, а затим им се терапија даје ограничење.
Љекари препоручују ограничавање малине у исхрани особама са болестима гастроинтестиналног тракта, као што су гастритис, чир и упала панкреаса. Ситне семенке које пуне „капицу“ бобице могу иритирати зидове стомака. А употреба овог десерта након протеинске хране изазива надимање и фрустрацију.
Труднице би такође требале имати на уму да је чак и ако нису алергичне, такође пиће малина пиће ограничено, да не би изазвало алергију код нерођене бебе.
Осим чаја, џема, воћних напитака и коктела, малина се широко користи у козметологији за спољашњу употребу, јер садржи пуно испарљивих састојака. Од ње се праве масти, облози и лосиони. Уз акне и похвале коже корисна је декоција листова малине која има бактерицидни ефекат.
Дивље бобице се користе за анемију и анемију, чак се лечи и Стапхилоцоццус ауреус. Јефтиније и корисније је лечити биљке које расту у вашем крају него куповати увезене хемикалије са огромном количином нежељених ефеката.