Шампињон је гљива која ће бити подједнако добра у разним кулинарским интерпретацијама и комбинацијама са готово било којим производом. Ако код куће имате ваздушни грилл, можете га испећи у целости или напунити. Испод можете да се упознате са различитим могућностима за припрему других курсева сличног плана и изаберете одговарајући рецепт.
Избор и припрема састојака
Пеците боље велике гљиве.
Када их бирате у продавници, обратите пажњу на следеће тачке:
- структура - шешир и нога су уски;
- изглед - сви делови гљивице су цели, бели, једнолико обојени, без видљивих трагова механичких оштећења, као и рупа које су остављали црви;
- мирис - карактеристична гљива.
Знате ли? По садржају фосфора, шампињони нису нижи од морских плодова.
Предметни производ је добар по томе што за њега није потребна претходна припрема. Прање је довољно једноставно и апсолутно није потребно очистити или претходно прокухати.
Рецепти шампињона у ваздушном роштиљу
У ваздушном роштиљу гљиве ће испасти лепе, са златном коре, али ће истовремено задржати сочност, укус и корисна својства. Ова метода кувања биће посебно корисна када требате брзо да осмислите нешто на столу за долазак гостију за домаћице које немају пуно времена због запослења.
Пуњено
600 г60 минута
свеже шампињоне гљиве
6 ком
биљно уље
2 кашике. л
крема (било који садржај масти)
6 кашика кашике
Храњива вредност по 100 г:
Одвојите ноге гљива од чепова. Помоћу чајне кашике, пажљиво ољуштите унутрашњи слој шешира (отприлике 0,3-0,5 цм).
Ситно насјецкајте све остатке (ноге, унутар капице) и пржите у биљном уљу.
Самељите лук и бели лук. Додајте ове састојке у посуду са печуркама. Наставите пржити док лук не постане прозиран.
Од меса направите млевено месо, посолите и попаприте. Пошаљите у посуду на постојећи радни комад. Пржите док не буде кувано.
Нарибајте моцарелу, пошаљите смеши за надјев пре него што искључите ватру, промешајте.
Прережите паприку на пола, уклоните све семенке, почните - требаће је да се кува након гљива, јер се све неће одмах уклопити у ваздушни роштиљ.
Пуне качке од гљива. Поставите их на решетку са ваздушним роштиљем. На врх сипати 1 кашика кашике. крема.
Поклопите, повежите са мрежом, програмирајте 20 минута печења на + 180 ° С. Након 10 минута, скините поклопац и поспите шешире нарибаним сиром. Затим га вратите на своје место и наставите да печете.
Уклоните гљиве са ваздушног роштиља. На њихово место ставите унапред пуњене паприке. Пеците 20 минута на + 180 ° Ц. Слично томе, након 10 минута, додајте сир.
Одвојите ноге гљива од чепова. Помоћу чајне кашике, пажљиво ољуштите унутрашњи слој шешира (отприлике 0,3-0,5 цм).
Ситно насјецкајте све остатке (ноге, унутар капице) и пржите у биљном уљу.
Самељите лук и бели лук. Додајте ове састојке у посуду са печуркама. Наставите пржити док лук не постане прозиран.
Од меса направите млевено месо, посолите и попаприте. Пошаљите у посуду на постојећи радни комад. Пржите док не буде кувано.
Нарибајте моцарелу, пошаљите смеши за надјев пре него што искључите ватру, промешајте.
Прережите паприку на пола, уклоните све семенке, почните - требаће је да се кува након гљива, јер се све неће одмах уклопити у ваздушни роштиљ.
Пуне качке од гљива. Поставите их на решетку са ваздушним роштиљем. На врх сипати 1 кашика кашике. крема.
Поклопите, повежите са мрежом, програмирајте 20 минута печења на + 180 ° С. Након 10 минута, скините поклопац и поспите шешире нарибаним сиром. Затим га вратите на своје место и наставите да печете.
Уклоните гљиве са ваздушног роштиља. На њихово место ставите унапред пуњене паприке. Пеците 20 минута на + 180 ° Ц. Слично томе, након 10 минута, додајте сир.Видео рецепт
Пуњени видео рецепт: Пуњени
Важно! Уместо моцареле можете додати било који тврди сир који волите.
Вхоле
300 г 50 минута
мљевени црни бибер
на укус
Храњива вредност по 100 г:
- Гљиве нарежите на пола или оставите целе - све зависи од тога какав је роштиљ у вашем ваздушном роштиљу и колико простора има у њему.
- Главни састојак склопите у посуду, посолите, попаприте, додајте мајонез. Све добро измешајте.
- Загрејати ваздушни грилл (око 10 минута).
- Гљиве ставите на жичани сталак. Подесите температуру на + 180 ° Ц, подесите време - 40 минута.
Важно! Ако желите да шампињони буду мање пржени и сочнији, онда их је боље држати на ваздушном роштиљу 20-25 минута. А као маринада можете уместо мајонеза узети 50 мл сојиног соса, помешаног са 1 кашичицом лимуновог сока.
Запечени са броколијем
400 г30 минута
Француски сенф (са житарицама)
1,5 тбсп. л
балзамични сирће
50 мл
Храњива вредност по 100 г:
Гљиве преполовите. Ставите их на лим за печење. Пошаљите броколи, зачините сирћетом, сенфом, листовима тимијана, соли и бибером. Измешајте масу.
Пошаљите посуду на роштиљ, поклопите.
Подесите температуру на + 200 ° Ц, поставите време - 25 минута.
Нарибајте сир. Након наведеног времена, поспите их обратком. Оставите да се пече на истој температури још 5 минута.
Гљиве преполовите. Ставите их на лим за печење. Пошаљите броколи, зачините сирћетом, сенфом, листовима тимијана, соли и бибером. Измешајте масу.
Пошаљите посуду на роштиљ, поклопите.
Подесите температуру на + 200 ° Ц, поставите време - 25 минута.
Нарибајте сир. Након наведеног времена, поспите их обратком. Оставите да се пече на истој температури још 5 минута.Видео рецепт
Запечени са броколијем Видео рецепт: Запечени са броколијем
Знате ли? Шампињони су са 91% воде и потпуно без холестерола.
Ако корак по корак следите сва горе описана упутства, лако и брзо можете скувати изврсно јело за ручак или вечеру. Било који од предложених рецепата помоћи ће у разноликости ваше свакодневне прехране. Уз то, јела су нискокалорична, па их могу конзумирати чак и они који су на дијети.
