Шпароге се не могу приписати најчешћим прехрамбеним производима у нашој земљи, али њена популарност непрестано расте. А пошто су дојиље посебно пажљиве на своју исхрану, постављају се питање могу ли јести шпароге, када и у којим количинама. Ове и друге нијансе биће дискутоване у даљем тексту.
Шта је шпарога
Шпарога (лат. Аспарагус) је вишегодишња биљка породице шпарога, налази се на свим континентима, најчешће у сувим пределима. Шпароге карактерише развијен систем коријена и значајно разгранате стабљике са великим бројем грана, сличних облика иглама (кладодама) и скупљених у гроздовима у осовинама лишћа. Постоји много сорти биљака - од биљака до грмља.
Знате ли? Шпароге могу да расту тамо где друго поврће не успева - у деловима где је тло засићено морском водом. Због тога се у тло где се планира узгој ове биљке често додаје сол.
Листови шпарога су мали, незрели, са бројним љускама или шиљцима. Цветови су мали, правилни, двосполни. Могу бити и једноструке и у штитњачама штитњаче или тркавице. Главни део цветова формиран је у осовинама лишћа. Плодови биљке су бобице са тамним семенкама.
Горњи избојци (око 20 цм) сочних изданака неких сорти шпарога - лековита, краткодлака, ишчашена, углавном се користи у храни. Они су делиција и користе се како за припрему укусних дијеталних јела, тако и за козметологију и рецепте традиционалне медицине.
Најмлађа шпарога сматра се најнежинијом и најукуснијом.. Садржи максималну количину драгоцених елемената у траговима и одлично се слаже с јајима, сланином и козицама. У италијанској кухињи често се користи у припреми тјестенине и пица.
Садржај калорија и хемијски састав
Хемијски састав 100 г свежих шпарога:
Витамини: | Елементи у траговима: |
|
|
Видео: Корисна својства шпарога
Храњива вредност 100 г свежих шпарога: | Макрохрањива: |
|
|
Знате ли? Још у античко доба примећено је да шпароге благотворно утичу на функционисање хормонског система. Вјероватно су зато младенци древне Грчке носили вијенце од шпарога. А свечани сто француских младенки нужно је садржавао три јела од шпарога.
Дигестибле угљених хидрата: | Полинезасићене масне киселине: |
|
|
Засићене масне киселине | 0,04 г |
Шта је корисно шпарогама за дојење
- Употреба шпарога је од велике користи женама које доје дете:
- Витамин А има благотворан утицај на стање вида и коже;
- Цинк помаже зацељењу рана и оштећених ткива;
- калијум је користан за кардиоваскуларни систем;
- магнезијум и калијум помажу у уклањању вишка воде и отпада из тела, ублажавају умор;
- никотинска киселина позитивно делује на рад јетре и спречава недостатак витамина;
- фолна киселина помаже елиминацији хормоналне неравнотеже и избегавању анемије;
- влакана пуцати побољшавају пробавни систем, помажу у сузбијању надимања;
- путем мајчиног млека - гвожђе, цинк, магнезијум који се налазе у биљци позитивно утичу на стварање костију и везивног ткива бебе;
- редовна употреба производа спречава развој остеопорозе, јача кости младе мајке;
- висока концентрација природног пробиотичког инулина доприноси нормализацији пробавног тракта и ствара повољне услове за колонизацију црева корисним бактеријама;
- биљка садржи неке противупалне материје и антиоксиданте;
- ниска калорија, високо влакно и протеини помажу младој мајци да побољшава пробаву и изгуби килограме;
- сокови и декоције биљке су дио козметике и средстава за јачање косе.
Важно! Елементи у траговима садржани у шпарогама помажу у производњи допамина и серотонина, који побољшавају расположење и нормализују сан.
Правила за увођење у исхрану
Било који производ из исхране дојече мајке путем млека уђе у дететово тело, утичући на његово стање и рад пробавног тракта. Стога су нови производи, укључујући шпароге би требало уносити у исхрану постепенојести мали залогај дневно. И у сваком случају, јести јела са шпарогама више од 1 пута недељно.
За кување треба користити само веома квалитетне свеже изданци. Примена конзервираних шпарога, на пример, киселих краставаца, врло је непожељна. Такав производ може бити небезбедан за здравље бебе.
Правила за употребу након порођаја
Ако млада мајка доји своју бебу у првих неколико месеци његовог живота требало би да престанете да једете шпарогејер повећава ризик за пробаву. Пуцања могу изазвати надимање и, због високог садржаја меркаптана - сумпорних једињења - изазивају сумпорни мирис телесних секрета.
Према томе, шпароге утичу на укус и мирис мајчиног млекаи беба може почети да одбија храну. Такође треба имати на уму да ови изданци у исхрани дојиља могу не само повећати ризик од поремећаја гастроинтестиналног тракта, већ и променити мирис урина код новорођенчади.
Које доба дана је најбоље јести
Боље је јести шпароге ујутро, након чега пажљиво пратите реакцију бебе на нови производ. Уз негативне манифестације - колике, осип, пробавне сметње - шпароге треба одбацити. За додатне препоруке обавезно се обратите лекару.
Најважнија ствар у кухању шпарога је да не „кувате“ поврће, готови изданци треба да буду унутра хрскави
Такође је шпароге не користити на празан стомак, јер могу изазвати цревне поремећаје и код младе мајке и код бебе која болује од ХБ. Дигестивни органи новорођенчади су изузетно осетљиви, па чак и ако жена одмах не примети негативне манифестације, беба може доживети неку нелагоду.
Важно! Пошто је шпарога богата калијем, не треба је да конзумирају они који узимају средство за разређивање крви.
Могуће штете и контраиндикације
У неким случајевима употреба изданака од стране дојиља може бити штетна.
- Дакле, они су контраиндицирани у:
- болести гастроинтестиналног тракта;
- присуство калкула у мокраћним органима;
- погоршање циститиса;
- проблеми са зглобовима (гихт, реуматизам);
- историја алергијске реакције на културу.
Ако жена пати од дијабетеса, о употреби шпарога треба да разговарате са лекаром. Такође узмите у обзир да је концентрација шећера у белим шпарогама већа него у зеленом.
Ако ви или ваша родбина имате било какву алергијску реакцију или приметите трајну суву кожу или сталну трновиту топлоту код ваше бебе, требало би да будете посебно строги на дијети
Опћенито, шпароге су одличан дијетални производ који има многа корисна својства за женско тијело. Ако се правилно користе, изданци ће бити одличан додатак свакодневној исхрани младе мајке и донијет ће велике користи и њој и беби.