Мирисни и хрскави кроасан прави је дар кухања, десерт је савршен за свакодневни доручак, а може успјешно употпунити било коју свечану гозбу. Данас је познат огроман број опција овог јела, али не може сваки рецепт изненадити својом оригиналношћу, као и лакоћом припреме. У чланку је детаљно описано како кухати праве ваздушне кроасне са невероватно њежним пуњењем од бадема и колико ће трајати.
Избор и припрема састојака
Кросовани бадема се припремају из прилично једноставног сета производа који се могу купити у било којем модерном супермаркету. Њихова основа су листови готовог лиснатог тијеста од квасца. Можете га и сами скувати, али за то ће требати додатно губљење времена.
Да бисте одабрали право тесто, морате обратити пажњу на:
- непропусност пакета;
- температура складиштења и рок трајања (на -15 ...- 20 ° Ц производ се чува до 12 месеци, у случају виших температура тесто се поквари за само 1-2 дана);
- конзистенција - мора бити густа и постојати чак и након одмрзавања.
Припрема свих састојака је прилично једноставна. Тесто, млеко, павлака и ванилија морају се загрејати на собну температуру. Такође, жуманце треба одвојити од 4 средња јаја. Истовремено, протеин се може користити и за друга јела, јер нису потребни кроасанима. Након тога можете прећи на активну фазу печења.
Знате ли? Упркос чињеници да већина људи кроасане сматра традиционалном француском посластицом, у ствари је Аустрија њихова домовина. У Француској се производ појавио тек 1770. године захваљујући Марие Антоинетте.
Цроиссант Реципе
[/ рецептИнструкције]
Видео рецепт
Видео рецепт са кроасаном: Рецепт са кроасом
Важно! Када радите са тестовима, све додирне површине морају бити посуте брашном, у супротном ће се залепити, што ће створити пуно потешкоћа.
Кадеми од бадема једно су од ријетких јела која могу постати прави сјај домаћице. Јединствена арома печења и нежан укус бадемове креме омогућују чак и у обичним кухињама да настану ремек-посластичарницу. За ово ће вам требати више од сат времена слободног времена и само неколико стандардних кулинарских поступака.