Месо са гљивама и кромпиром ствара симпатична и једноставна јела која могу постати украс свечаног стола и уобичајена прилога у свакодневном животу. У оба случаја ова храна ће бити веома погодна и обрадоваће вас и ваше госте. У овом чланку можете научити многе рецепте за укусна месна јела са кромпиром и гљивама.
Избор и припрема састојака
За кување морате одабрати кромпир исте величине (ако је потребан читав кромпир у јелу, онда је то једноставно неопходно због естетике). Треба је очистити врло танко, како не би изашле корисне материје.
Важно! Кромпир са зеленом кожом треба избегавати, јер садржи отровне материје које могу довести до тровања..
Можете узети било које гљиве, али пре кувања, шумске делиције морате кухати у сланој води 20 минута. Што се тиче меса, његов избор зависи од рецепта.
Рецепти за кување месних јела са гљивама и кромпиром
У чланку је описано како се припремају класична јела из различитих земаља (на пример, рецепти за гратин и јулиенне су створени у Француској). Ови рецепти су веома популарни, али истовремено нису тешки за кување. Захваљујући њима, можете обрадовати себе и своје најдраже нечим новим и занимљивим из ваших омиљених производа. Нећете трошити пуно времена на припрему ових јела, али њихов укус ће вас пријатно изненадити.
Гратин
8 90 минута
бели лук и лук
100 г сваки
Храњива вредност по 100 г:
Месо нарежите на тањире дебљине 1 цм. Огулите и оперите кромпир, исеците кришке дебљине 2-3 мм. Печурке оперите, такође исеците на кришке и пржите у малој количини сунцокретовог уља.
Додајте куркуму у млеко, измешајте.
На плех за печење, наизменично положите кромпир (мало соли), филете (посолите и додајте зачине), затим зеље, пржене шампињоне, парадајз и на крају прелијте млеком куркуме, а на врху покријте фолијом.
Пеците у рерни 40 минута на температури од + 200 ° Ц. Након што прође време, уклоните фолију, ставите сир и ставите пећи још 15 минута без фолије. Јело је спремно!
Месо нарежите на тањире дебљине 1 цм. Огулите и оперите кромпир, исеците кришке дебљине 2-3 мм. Печурке оперите, такође исеците на кришке и пржите у малој количини сунцокретовог уља.
Додајте куркуму у млеко, измешајте.
На плех за печење, наизменично положите кромпир (мало соли), филете (посолите и додајте зачине), затим зеље, пржене шампињоне, парадајз и на крају прелијте млеком куркуме, а на врху покријте фолијом.
Пеците у рерни 40 минута на температури од + 200 ° Ц. Након што прође време, уклоните фолију, ставите сир и ставите пећи још 15 минута без фолије. Јело је спремно!Видео рецепт
Решетка
Важно! Да би јело зрачило пријатнијом и укуснијом аромом, површину папира за печење можете намастити белим луком.
Пилеће Јулиенне
6.140 минута
бутина пилетина
320 г
сунцокретово уље
4–5 чл. л
Храњива вредност по 100 г:
Кромпир оперите, замотајте у фолију и ставите у рерну да се пече на температури од + 200 ° Ц током 1,5 сата.
Филете нарежите на мале кришке.
Огулите лук, исеците на средње комаде.
Гљиве ситно насецкајте.
Пржите лук у биљном уљу током 3-4 минута.
Додајте пилетину. Извадите свих 10 минута, поклопите.
Додајте шампињоне и пирјајте још 10 минута, додајте со и бибер.
Додајте брашно и павлаку, промешајте, пирјајте још 2-3 минута.
Склоните са шпорета и додајте 50 г нарибане моцареле, измешајте.- Кромпир исеците, без уклањања фолије, преполовите вилицом, здробите унутрашњост пире кромпира, посолите и ставите парче путера, измијешајте.
Помоћу фолије око кромпира направите странице, кашиком, поравнајте површину. Изнутра прелијте пуњење печеним месом и печуркама. Зато напуните сваки кромпир. Врх са моцарелом. Пеците у рерни на + 200 ° Ц 20–25 минута.
Кромпир оперите, замотајте у фолију и ставите у рерну да се пече на температури од + 200 ° Ц током 1,5 сата.
Филете нарежите на мале кришке.
Огулите лук, исеците на средње комаде.
Гљиве ситно насецкајте.
Пржите лук у биљном уљу током 3-4 минута.
Додајте пилетину. Извадите свих 10 минута, поклопите.
Додајте шампињоне и пирјајте још 10 минута, додајте со и бибер.
Додајте брашно и павлаку, промешајте, пирјајте још 2-3 минута.
Склоните са шпорета и додајте 50 г нарибане моцареле, измешајте.
Помоћу фолије око кромпира направите странице, кашиком, поравнајте површину. Изнутра прелијте пуњење печеним месом и печуркама. Зато напуните сваки кромпир. Врх са моцарелом. Пеците у рерни на + 200 ° Ц 20–25 минута.Видео рецепт
Пилеће Јулиенне
Знате ли?"Јулиен" у преводу са француског значи "јул".
Загријте у споријем шпорету
780 минута
павлака или павлака
3 кашике. л
сунцокретово уље
за пржење
Храњива вредност по 100 г:
Корак по корак упутства за кување:
- Мркву огулите, нарибајте на средњој рерни.
- Печурке и лук нарежите на тањире. Свињетину исецкајте средњим шипкама, додајте со и бибер.
- Кромпир нарежите на коцкице.
- На спором штедњаку одаберите режим пржења. Сипајте уље на дно посуде и загрејте.
- Излијте лук са шаргарепом, добро измешајте, пржите 2-3 минута.
- Додајте месо са печуркама, све пржите док не постане златно браон.
- Заспи кромпир. Сипајте довољно воде да потпуно прекрије храну. Посолите, додајте киселу павлаку, добро измешајте и изаберите режим „пирјања“ током 1 сата.
- Послужите гулаш, украшен биљем.
У павлаци у тави
560 минута
месо (пилетина или свињетина)
1 кг
Храњива вредност по 100 г:
- Огулите, оперите, исеците кромпир на комаде.
- Коцкице пилетине или свињетине, кришке печурке.
- Огулите лук, исеците на средње комаде.
- У претходно загрејану таву са маслацем ставите лук, кромпир, печурке и пилетину. Пржите на средње јакој ватри око пола сата.
- Додајте со и зачине, сипајте павлаку, помешајте.
- Након 5 минута додајте рендирани сир и пржите док се потпуно не отопи.
- Пре послуживања поспите зачинским биљем.
Француска свињетина из рерне
8 50 минута
Храњива вредност по 100 г:
- Огулите лук, исецкајте га на половине или колутиће.
- Огулите, оперите, исеците кромпир на танке кругове. Кухајте у сланој води док напола не скува.
- Печурке нарежите на танке плошке.
- Месо нарежите на кришке. Мало туку чекићем.
- Помјешајте павлаку и мајонез.
- Месо положите на лим за печење, посолите и попаприте. Зачините луком и кромпиром, намажите сосом од мајонеза и павлаком, додајте зачине. Затим ставите печурке, такође је премажите сосом.
- Пеците на температури од + 200 ° Ц 30 минута.
- Готово јело поспите сиром и ставите пећи 10 минута.
Запечена говедина
6 90 минута
Храњива вредност по 100 г:
- Говедину нарежите на коцкице, зачините сољу и бибером.
- Кромпир нарежите на колутиће дебљине 3-4 мм. Додајте со, зачине и павлаку.
- Ољуштите лук, исечен на колутиће, а печурке - на тањире.
- Месо и лук ставите на подмазани лим за печење. Затим раширите шумске доброте, посолите их и ставите кромпир на врх.
- Пржите у рерни 1 сат на температури од + 180 ° Ц.
Знате ли?У Шпанији се кромпир није могао укоренити, јер се сматрао сличним људским личностима.
Печена свињетина са печуркама у рерни
6 120 минута
биљно уље
6 кашика. л
Храњива вредност по 100 г:
- Месо нарежите на средње велике комаде, посолите и попаприте.
- Огулите и насјецкајте лук и шаргарепу.
- Гљиве се режу на велике комаде.
- Кромпир нарежите на коцкице.
- Пржите свињетину у тави на врућем уљу до златно смеђе боје. Додајте лук и шаргарепу, све заједно пржите 5-7 минута.
- У дубоку посуду за печење ставите кромпир, а на врху месо са роштиља и гљиве. Посолите, попаприте, додајте воду. Пеците у рерни на + 180 ° Ц током 90 минута. Послужите јело вруће.
Са поврћем у саксији
390 минута
Храњива вредност по 100 г:
- Изрежите свињетину или говедину, ставите на дно лонца.
- Кромпир, нарезан на коцкице, ставите лук.
- Гљиве и парадајз исецкајте на средње кришке, ставите на кромпир.
- У крему додајте со и бибер, у њих улијте месо и поврће.
- Ставите у рерну на 1 сат на температури од + 190 ° Ц, пре тога покрити поклопцем или фолијом.
- Извадите из рерне, поспите сиром и ставите да се пече још 10 минута.
С љубављу припремите нова укусна јела од класичних производа као што су месо, кромпир и гљиве. Таква храна ће одушевити вас и ваше госте за празничним столом и уобичајеног дана. И захваљујући ситости самих састојака, можете уштедети време кувањем једног занимљивог јела уместо неколико обичних.
