Гљиве су универзални производ. Чим их кувари не скувају: пржити их, посолити, укиселити и испећи. Али оно што заиста открива укус гљива је густа и ароматична супа припремљена од њих. Како бисте могли да обрадујете себе и своје најмилије укусним и задовољавајућим јелом, ми вам нудимо детаљни рецепт како да направите супу од шампињона са шлагом.
Избор и припрема састојака
Најприкладније гљиве за овај рецепт су шампињони. Погодни су у било којем облику: свежи, након смрзавања или суви. Што се тиче врхња, њихов оптимални садржај масти за кашику би требало да буде 15-20%, али више можете учинити ако желите да добијете густу течност.
Важно! Гљиве могу потамнити течност, па да би се то спречило, морају се темељито опрати, посебно под капицама. Поред тога, не треба их прекувати. Ако је јело превише тамно, додајте још мало врхња.
Рецепт за крему од јухе од шампињона
1,5 Л 50-60 мин
биљно уље
2 кашике. л
Храњива вредност на 100 г производа:
Након прања насјецкајте гљиве и лук. Печурке - крупне, лук - ситно.
Пржите лук са гљивама на биљном уљу док не омекша 15-20 минута, а затим додајте со и бибер, биће довољна прстохват.
Након пржења гљива и лука, треба их уситнити у блендеру. Да бисте олакшали поступак млевења, додајте 200-300 мл чорба у блендер. Основа јела је спремна.
Пржите у тави 2 кашике. л брашно, претходно топити путер. Пржите 1-2 минуте док не постану златно златне боје.
У посуду сипајте брашно са прженим брашном, додајте им преостали чорб. Доводећи кључ, супу треба да кувате 5-7 минута.
Улијте крему и течност поново прокухајте.
Уклонити са топлоте. Додајте зачине по укусу. Јуха од гљиве са свежим шампињонима са кремом је готова.
Након прања насјецкајте гљиве и лук. Печурке - крупне, лук - ситно.
Пржите лук са гљивама на биљном уљу док не омекша 15-20 минута, а затим додајте со и бибер, биће довољна прстохват.
Након пржења гљива и лука, треба их уситнити у блендеру. Да бисте олакшали поступак млевења, додајте 200-300 мл чорба у блендер. Основа јела је спремна.
Пржите у тави 2 кашике. л брашно, претходно топити путер. Пржите 1-2 минуте док не постану златно златне боје.
У посуду сипајте брашно са прженим брашном, додајте им преостали чорб. Доводећи кључ, супу треба да кувате 5-7 минута.
Улијте крему и течност поново прокухајте.
Уклонити са топлоте. Додајте зачине по укусу. Јуха од гљиве са свежим шампињонима са кремом је готова.Видео рецепт
Знате ли? Јуха је идеална опција за оне који желе смршавјети. Прилично је храњива за пружање телу енергијом, али је много мање храњива од осталих јела.
Шампињони су нутритивно еквивалентни месу. Јела од њих су савршена за вегетаријанце и оне на дијети. Припремајући чорбу са тим гљивама по нашем рецепту, можете угодити себи и својим најмилијима срдачним и укусним првим јелом.
